翁源县城特色美食店,翁源县城特色美食店有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于翁源县城特色美食店的问题，于是小编就整理了2个相关介绍翁源县城特色美食店的解答，让我们一起看看吧。

1. 韶关翁源有什么特产？
2. 翁源油罩糍的做法？

韶关翁源有什么特产？

翁源特产有花雕莲藕、六里游水鸭、爽脆肉丸，具体如下：

花雕莲藕：翁源粉莲修长丝密，粉质松软，莲香味浓郁，名誉南粤各地。用花雕酒煲翁源莲藕，清甜甘香，味之精微，口不能言也，乃属当地民间特色美食一绝。

六里游水鸭：游水鸭，即鲜鸭切件，用水慢火浸熟，使之清中托鲜，淡中求浓，原汁原味，致以芸芸食肆中，一支独秀。

爽脆肉丸：新鲜猪肉，用手工传统方法棒槌拍打成糕浆，伴以食粉制成的肉丸，与普通肉丸大不相同，其特点：爽脆嫩滑。至今翁源仍保留这一民间传统料理，深受食客偏爱，情有独钟。

翁源油罩糍的做法？

第1步. 首先用冷水将粘米粉调匀,浓度不用太浓,也不能太稀,适中即可。(如果感觉稀了,后面可以再加粘米粉,这个后面可以调整的)

第2步. 将调好的米浆倒3分一出来煮熟,最好不要起团,这次做的起团了,后面和浆比较麻烦。第3步. 将香芋切块蒸熟,然后弄碎。

第4步. 将生米浆,熟米浆,香芋和在一起,放入葱花和适量盐。

第5步.烧开油锅，将油罩工具也放进油锅。

第6步.将和好的米浆放入油罩工具，放入油锅煎。

第7步.糍粑熟了自动脱离勺子，再煎煮一会，夹起沥干油即可。

第8步.外脆内软，趁热吃最好吃，不过小心炀嘴哦。.

食材：

油条几根、糯米粉100克、白砂糖30克、玉米淀粉20克、玉米油20克、纯牛奶130毫升、黑芝麻20克

做法：

1.糯米粉、10g白砂糖、玉米淀粉、玉米油、纯牛奶一起放到盆中，搅拌至没有颗粒。

2.把搅拌好的面糊，过筛，倒入一个大碗中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。水沸放入蒸锅中，蒸20分钟左右。

翁源油罩糍（又称炸糍粑）是一道传统的广东美食，以下是一般的做法：

材料：

- 糯米粉：200克

- 红薯粉（或红薯淀粉）：50克

- 水：适量

- 炸油：适量

步骤：

1. 将糯米粉和红薯粉放入一个大碗中，搅拌均匀。

2. 慢慢加入适量的水，一边加水一边搅拌，直到将粉团和面。

3. 在面团中逐渐加入水，搅拌均匀，直到面团成为一个较为湿润和柔软的状态。

到此，以上就是小编对于翁源县城特色美食店的问题就介绍到这了，希望介绍关于翁源县城特色美食店的2点解答对大家有用。