浓汤是哪个国家特色美食,浓汤是哪个国家特色美食的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浓汤是哪个国家特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍浓汤是哪个国家特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 浓汤是什么意思？
2. 贵州豆腐汤什么意思？
3. 有人说南方人喜欢喝浓汤奶汤，北方人喜欢喝清汤，是这样吗？

浓汤是什么意思？

1.

浓汤是一种把固体食物材料写成液态的食物。浓汤与中菜的羮不同之处，在于中菜的羮只作食用，而浓汤除了食用，一般还可以再煮稠成为汁（gr***y）。浓汤的材料很广泛，可以有各种蔬菜和肉类。它除了可能含有肉类成份的肉汁或蔬菜的汁液，烹煮时还可能会加入牛奶、奶油、葡萄酒、啤酒等，以及调味的香草或调味品。　

2.

平时也可认为很浓的汤。

贵州豆腐汤什么意思？

贵州豆腐汤是一道传统贵州菜，主要原料是豆腐和肉类，常见的有猪肉、牛肉、鸡肉等。豆腐汤的做法比较简单，先将肉类煮熟，再加入切好的豆腐和各种调味料，煮至豆腐入味即可。贵州豆腐汤口感鲜美，汤色清澈，营养丰富，被誉为贵州的“家常菜”。除了豆腐汤外，贵州的美食还有酸汤鱼、黔菜等，是一道值得尝试的美食。

有人说南方人喜欢喝浓汤奶汤，北方人喜欢喝清汤，是这样吗？

无论是南方的汤还是北方的汤，都是中华民族的美食。其中的差异，更多的地理环境决定的。

南方的汤，多为熬制。其中又分湖北的煨汤、江浙的甜汤、江西的瓦罐汤、广东的煲汤等。湖北地处江汉平原鱼米之乡，出产九孔莲藕（仙桃、洪湖、武汉蔡甸等地），因此湖北最有名的排骨藕汤，小火煨几个小时，味道一绝。江浙一带偏爱糯食，宁波的米酒桂花汤圆、苏南的莲子羹、还有温州等地有桂圆、核桃等熬制的甜汤，味道都非常赞。当然，甜汤在长江流域流传都比较广泛，沿长江从上海到宜昌几乎家家都会做米酒小汤圆。至于广东的汤那更是中华美***华，煲汤种类繁多，熬制工序、时间更为讲究，个人印象最深的是鸽子汤。据说广东人长寿与爱煲汤养生有关。

北方的汤，熬制的不多。对汤的理解上跟南方也颇为不同，北方人以面食为主，汤的作用更多是吃完面食之后而喝。比如面汤、疙瘩汤、胡辣汤等，这些在南方人看来更像一道菜，事实上，也确实是面食的配菜（汤）。

南北对汤理解的不同，更多的是跟地理环境有关，北方干冷，牛羊锅汤、面汤保暖驱寒；南方湿润，冬天湿冷，夏天燥热，煨汤、煲汤在不同季节发挥不同功效。

又是一个挑事的，南北差异而已。都是美食，不要以口味为借口，挑剔其他美食，这样你是没有资格评论美食的。

以河南为例，你要觉得不够北，我在给找别的省。

唱戏的腔，厨子的汤。不会熬汤，这厨子基本上是半块料。不用说什么特级，不用说***，刚毕业三年就成***，那是买来的。

制汤，就是原材料不断的熬煮，得出的美味，食材，火候，时间是不二法门，香味料煮的时间越长，味道越浓，但是胶原蛋白等食材确实很容易就变形了，南方爱喝浓汤，好像更费功夫，其实，北方清汤要煮出浓汤的味道，还要汤清，说实话还要更费工序和时间。

就以开水***为例，真正去考究根本不是川菜的名菜，大骨，肥鸡，瑶柱，干贝等武火烧开，文火熬制，不断的过滤，最后还要加鸡蓉再滤，才能成为高汤中的经典清汤。

至于鲁菜中的奶汤，说句难听的，也比善于煲汤的广州更费功夫，味道更香，更浓，你能说南北差异到如此地步吗

特谢邀

南方天气比较热，人体水分蒸发大 所以他们吃饭都喜欢喝点汤也就一直在煲汤所以就汤煲的时间长了就显的浓一点

北方一般都是吃面食 很少喝汤 喝汤也只是偶尔所以煲的时间没有南方煲的时间长所以显得清淡一点

纯属本人观点 希望能帮助到你

到此，以上就是小编对于浓汤是哪个国家特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于浓汤是哪个国家特色美食的3点解答对大家有用。