山西忻州特色美食***介绍,山西忻州特色美食***介绍大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西忻州特色美食视频介绍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山西忻州特色美食***介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西忻州特产小吃？
2. 来忻州旅游，有哪些特色菜一定要吃？
3. 忻州除了瓦酥还有哪些美食？

山西忻州特产小吃？

山西忻州的特产小吃有很多，以下是一些比较有名的：

定襄蒸肉：这是山西定襄塞北的一种汉族名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一，具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。

保德碗托：这是山西省忻州保德县的一种汉族传统小吃。

神池月饼：这是山西省忻州市神池县中秋节汉族特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西，以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。

原平锅魁：这是山西省一种烤制的汉族传统名点，面饼呈***，具有香、甜、酥、脆的特点。根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种。

莜面栲栳栳：“莜面栲栳栳”（栲栳kǎolǎo）是山西高寒地区尤其是忻州地区的一种面食小吃。栲栳是指用柳条编成，形状像斗的容器。也叫“笆斗”。

羊肉泡馍：这是忻州古城的一种特色美食。

阿甘锅盔：这是在忻州古城街头随处可见的小吃。

现场制作的各种冰激凌：在忻州古城的街头可以找到很多现场制作冰激凌的小摊位，口感丰富，是消暑的好选择。

山西忻州的特产小吃有很多，其中比较出名的有：

繁峙疤饼：形状像天上满月，色泽金黄，酥脆香甜，久放不变质。

神池麻花：油大不腻，香脆可口，风味独特。

河曲酸粥：由酸饭和酸菜组成，味道独特，非常开胃。

五寨面鱼：本地人称“搓鱼儿”，因鱼形似银鱼而得名，配上绿豆芽、菠菜、豆腐干等辅料，口感松软有弹性。

来忻州旅游，有哪些特色菜一定要吃？

忻州作为著名的“中国杂粮之都”，当地的特色菜其实有很多。下面我来根据自己的喜好，给大家推荐三种必吃的忻州特色美食。一个是定襄蒸肉，另一个是代县熬鱼，还有就是莜面栲栳栳。

定襄蒸肉

这道菜可以说是忻州地区最知名的一种地域美食。正宗的蒸肉需要当地的县城到店里买那种现做现蒸的那种！无论事结婚喜宴还是重大节日，当地百姓都会吃这道“定襄蒸肉”。

莜面栲栳栳

莜面是忻州地区有名的特产，做法有很多种，莜面窝窝有鱼鱼等等。莜面栲栳栳它的做法简单，但是味道非常好吃，特别是一些有经验的厨师，将莜面栲栳栳的口感做的有了独特风味。每次有了外地的亲朋好友来忻州做客，我都会点一份莜面栲栳栳。他们也对这种美食赞不绝口！

代县熬鱼

和定襄蒸肉一样，代县熬鱼也是忻州地区有名的特色菜之一。一条正宗的代县熬鱼价格也不超过50元，两三位朋友坐在一起，点一份熬鱼加米饭来吃都是绰绰有余。代县熬鱼的做法非常的筋道，既能保证有鱼的鲜美，还有一定的地域风味，非常适合山西人的口感。

忻州除了瓦酥还有哪些美食？

瓦酥虽然是忻州当地最有名的特产，但现在卖瓦酥的商家已经很少见了。有些人甚至觉得这是一种只闻其名不见其物的特产，因为很多本地人甚至都没有吃过瓦酥，所以瓦酥也似乎成为一种教科书上的特产。

回到正题，除了瓦酥有名以外 忻州还有很多比较好吃的特色美食，忻州毕竟是杂粮之都嘛，所以我个人也很爱吃杂粮做的一些面食，比如莜面窝窝、豆面抿面和荞面河捞等。这三种面食在忻州大部分饭馆里都可以品尝到，而且味道好吃价格不贵，所以深受当地百姓的喜爱。

此外在忻州地区的很多县内也有独特的美食，就拿我经常去的定襄和原平来说，当地都有各自的特色小吃。去了定襄县，肯定要吃当地的特色蒸肉、荞面河捞与黄烧饼。另外如果招待外地朋友不知道该送哪些特产的话，我觉得黄烧饼是非常适合用来馈赠亲朋好友的。当然去了原平可以尝一下当地的锅魁和麻麻花土豆丝，同样锅盔也很适合买来馈赠亲友。

作为晋北咽喉的山西忻州，其实是面食的集大成者，这里的面食制作精巧、花样众多，还有各种当地特有的美食——这点，在美食越来越相似的大环境下，尤其可贵。

山西北部高寒地区，盛产莜麦（也称燕麦、玉麦），从民谣“雁北三件宝，莜麦、山药、大皮袄”就可见一二。

当地，广为流传这么一句话，“四十里莜面，三十里糕，二十里荞麦面饿断腰。”说的是人们吃了莜面，可以走四十里的路程，而吃了荞麦面只能走二十里路程。

就冲着这句话，壹周君就燃气对莜面的敬仰——原来是扛饿神器。

莜面窝窝、莜面鱼鱼可是当地最为热门的美食。

过去艰苦的自然条件锻炼了山区人们杂粮细做的本领，莜面栲栳栳，就是这种莜面饭的一种，因形似“蜂窝”，所以当地老百姓也称其为“莜面窝窝”。沸水和面，快速搭卷，掌握火候。

其中忻州的做法最典型。

忻州高梁面鱼鱼，是高粱面团放在案板上用手搓制成光滑如“小鱼”般的形体。因山西人叫“高粱面”为“红面”，因此，“高粱面鱼鱼”也叫“红面鱼鱼”。

将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如“猫耳朵”似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。

人说山西好风光，当然好风光之下也就是无数的好吃的了，山西的好吃的可真的是多，当然忻州这样的杂粮之乡也是少不了的。忻州的美食也是很多的，如果去忻州上大学的话，不仅可以吃到这里的好吃的，也可以去非常近的地方玩耍，总体来说真的是很棒的一件事了。

忻州除了瓦酥之外的好吃的也是很多的，光是杂粮就有不少，莜面栲栳栳，吃起来软绵口感又微微有粗糙感，不管是调料蘸着吃还是用炒着吃，都是美味的选择。还有就是莜面糊擦擦，把莜面又搓成条状，加入土豆，南瓜，豆角，各种各样的好吃的，这也是美味到让人想哭。
还有很多很多来自于忻州县的好吃的，原平的梨，麻叶，神池的月饼香甜可口，但是又没有很腻，还有就是各种各样的美食，定襄蒸肉，吃起来软，香，是宴席上一道不可少的菜，还有大街小巷的面馆，只要来到山西，就不愁吃不到好吃的面食，过油肉，各种各样的好吃的。肯定会让题主的大学四年过的丰富多彩。难以忘怀。

到此，以上就是小编对于山西忻州特色美食***介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西忻州特色美食***介绍的3点解答对大家有用。