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说起这个,我这个肉食性的动物念念不忘的就是白山的烤肉了。白山烤肉很简单,就是在火架上放个烤盘,加上炭火,放上肥瘦相间的肥牛,熟了以后在蘸上调料,这美味想想就流口水,真的是念念不忘啊。
白山市是吉林省下辖地级市,位于吉林长白山西侧,白山市的饮食以东北菜、吉菜为主。那么,白山最让你恋恋不忘的美食是什么?
熏肉大饼:用新鲜的猪肉等食材制作而成,大饼的表面是金***,吃起来的感觉就是肥而不腻并且熏肉大饼的色泽非常的红,外酥里嫩十分的美味。
酸菜白肉火锅:用酸***、五花肉为材料,配上螃蟹、粉絲、咸香菜、咸苋菜、食盐、鸡精、绍兴酒、生姜水、老母鸡汤等烹制而成。吃时,自配蘸食(香菜末、豆腐乳、花生酱、蒜酱、尖椒油、卤虾油、咸韭花、生抽、白醋)即可。口感独特,酸菜脆嫩咸酸,猪肉肥而不腻,汤白味咸味酸,海鲜香浓适口。
吉林白山市,特色的美食就是那酸菜烩白肉。别看同样是会酸菜白肉,但是他跟我们黑龙江汇的酸菜白肉是不一样的。白山的酸菜会白肉,人家不像我们杀猪菜,这样会酸菜,人家是把白肉切下来,然后用猪肉的油来会这个酸菜,真的是味道很好。
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