潮州旅游攻略生腌,潮州生腌哪里好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮州旅游攻略生腌的问题，于是小编就整理了2个相关介绍潮州旅游攻略生腌的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮州生腌虾怎么做好吃？
2. 潮州生腌海鲜做法及步骤是什么？

潮州生腌虾怎么做好吃？

主料：虾爬子500g 辅料：盐50g、大葱1小段、姜4片、花椒适量、大料3粒、味精适量、白酒20g、香菜适量、白糖10g 具体做法如下：

 1、准备新鲜的虾爬子。

2、加少量白酒洗净。

3、洗净控干水分，整齐码入盆中。

4、撒入盐、糖、味精、葱、姜、花椒、大料、白酒跟香菜。

5、倒入凉白开，水没过虾爬子即可，腌制十个小时左右就可以食用了。

1选用生猛虾蛄（亦叫濑尿虾,皮皮虾）（潮汕人称之为虾蛄），洗净待用。

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大量蒜头，剁碎待用！

可以多，不能少，有一斤虾蛄半斤蒜的夸张说法。可杀菌，蒜香四溢是这道菜的特点之一！

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用料 虾一斤葱姜蒜香菜红椒柠檬两颗料酒酱油醋糖盐熟白芝麻步骤 1清洗活虾，一定要是活的哦虾弄好以后找个干净的大点的容器（要有盖的）倒进去，加料酒、盐、醋、糖、酱油，再把剁碎了的姜，蒜头，红辣，香菜和熟白芝麻加进去，如果有柠檬要挤两颗进去。搅拌均匀，直到每个虾都能均匀接触到调料酱汁步骤 2然后盖盖子，有冰箱的就放在冰箱冷藏，每隔一到两小时拿出来搅拌一下，让每只虾都入味，七八小时后可以拿出来吃了！其实象这种天气不用放冰箱就可以，不过要勤快搅拌着点，一个小时搅拌一次。不放冰箱的四五个小时就可以吃！~

潮州生腌海鲜做法及步骤是什么？

海鲜粉

虾去6个蟹一个瘦肉100克姜料酒盐葱河粉***

首先我们把虾洗干净了备用蟹洗干净切对半瘦肉切薄薄的然后我们把姜拍碎了放入虾瘦肉蟹一起放入盐料酒一起搅拌均匀腌制二十分钟这样子的肉质量比较嫩，然后把***切丝！起锅烧油把水放入锅里煮然后放入盐料酒***煮2分钟后放入虾蟹瘦肉煮7到8分钟就可以出锅了出锅后切葱花撒上就好了！你们是这样做海鲜粉的？欢迎评论留言转发谢谢！

潮汕美食味道之潮汕海鲜界的“毒药”, 生腌螃蟹的味道

其实不管是生腌螃蟹还是赖尿虾还是虾等等做法都是一样的、差不了多少的

今天就拿生腌三目螃蟹来说

食单

新鲜带糕三目蟹 3只

香菜 若干

小米辣 若干

蒜头 七八片

姜 一小块

泡椒 若干

感谢悟空问答邀请！生腌海鲜广州人超级喜欢吃的潮汕美食，常见的生腌海鲜有皮皮虾、蟹类、牡蛎、虾、薄壳类的各种贝壳；毕竟是生腌生吃我觉得还是自己在家做的比较安心。那今天我就来介绍下皮皮虾如何腌制吧！

主料：皮皮虾500克，配料蒜末30克，高汤适量，辣椒酱5克，酱油18毫升，醋20毫升，芫荽20克，小米椒两颗，盐跟鸡精适量根据个人口味。

第一步：把处理好的皮皮虾切三段，洗净放盆里加盐入味杀菌搅拌5-6分钟；除了芫荽其他配料用另个放在一起搅拌均匀做成淋汁，都用保鲜膜密封放冰箱冷藏30分钟全部拿出。

第二步：把皮皮虾的盐水挤出来，淋上淋汁重新搅拌均匀，再放进冰箱腌制，根据个人饮食习惯来定时间，不太习惯吃太生的腌制时间可以放长一点，取出时在撒上芫荽即可。

喜欢生腌党们的江湖，不啻红尘梦相随，亦是人间一场醉。

好了这道生腌皮皮虾就介绍到这里了，如果大家有各种海鲜想要腌制的想法可以在下方评论、留言；我是“美食厨子林”，喜欢的帮忙点赞、转发、关注！！！

到此，以上就是小编对于潮州旅游攻略生腌的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮州旅游攻略生腌的2点解答对大家有用。