畲乡非遗特色美食,畲乡非遗特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于畲乡非遗特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍畲乡非遗特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 到浙江畲乡旅游，有什么民族美食推荐？
2. 临安小吃排行榜前十名？
3. 罗源有什么好吃的？

到浙江畲乡旅游，有什么民族美食推荐？

景宁畲族自治县是全国唯一畲族自治县，来此体验畲族风情的小伙伴们怎能错过美味的畲族美食。畲族饮食丰富，家常菜有火锅、豆腐酿等，要说到独具民族特色的美食，就少不了乌米饭、菅叶粽、绿曲酒等。

畲族的乌米饭历史悠久，是畲族过三月三节日的传统食品。乌米饭是用乌稔树的叶子作为天然染料，将糯米放入其中浸泡，最后蒸煮而成的一种绿色食品，男女老少四季皆宜。食用时以猪油炒热，香软可口，回味绵长。如今，乌米饭还发展出竹筒乌米饭、荷叶乌米饭、菠萝乌米饭等多种口味，让游客大饱口福。

菅叶粽是畲族人过端阳节和分龙节的美食，与汉族的粽子最大的不同之处在于——包菅叶粽前，需上畲山砍回一种特有的野生灌木黄碱柴，将其烧成灰淋出***碱水。在裹粽子前一天，又上畲山砍回菅草叶，放到铁镬的沸汤中烫软，以防脆裂。再将糯米泡进黄碱水中数小时，最后才用菅叶包裹成长条状，用粽叶丝捆成5节，放入锅里煮十多个小时。这样做出来的粽子，既有粘性又不含糊，别有风味。

畲族人爱好饮酒，他们有“无酒难讲话”的谚语。畲族人不仅爱喝酒，也是酿酒的好手。畲族的绿曲酒是我国酒文化传承中仅存的绿酒之一，其色泽呈现自然纯净的金黄兼翠绿，酒液滢润透澈，裹着清新淡雅的山草香气，入口顺滑，极为独特，自唐代就是畲族长老府的养生之宝。

畲族的糍粑是一种传统小吃，过去只在过年、七月半、冬节等节日中食用。随着时代变化，糍粑变成一种特色小吃走上畲族聚居地的大街小巷。游览的途中叫上一份热乎乎、软绵绵的糍粑，裹上白糖、红糖、花生碎，一口咬下去，又香又糯，甜美无比。

景宁盛产竹笋，笋制品是畲族家中最常见，也是畲族人最喜爱的美食之一。刚***的竹笋，洗净切片，与猪肉一起炒制，是无比的美味。除了鲜笋，畲族人还喜欢制作笋干，不仅可以长期储存，还会演变出另一种独特的风味。

临安小吃排行榜前十名？

一是清蒸石蛙，石蛙肉质鲜美，营养丰富县有滋补强身的功放。清蒸石蛙，清汤见底，盖碗清蒸，不失原味，香气浓郁，味鲜肉嫩，如果在烹饪时，保留石蛙皮风味更佳。

二油焖春笋，营养丰富，口感适中，以重油，重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，百吃不厌。

三是临安核桃酥，选取山核桃仁，发酵黄油，优质糖粉，鸡蛋黄等原料，精心配制，耐心烘烤，制成核桃酥，口感酥香，老少皆宜

临安区是杭州市辖区，位于浙江省杭州市西部。地处浙江省西北部天目山区，东邻余杭区，南连富阳区和桐庐县、淳安县，西接安徽省歙县，排行榜前十名的小吃是：天目烘青豆炒肉、临安山核桃肉丁、天目竹笋干、天女雷笋排骨汤、临安山核桃、天目菜竹笋等小吃。

罗源有什么好吃的？

1、葱肉饼，福州传统风味小吃。以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。

2、罗源下廪羊是福建省福州市罗源县的特产。罗源下廪羊个头较小、肚皮长白毛，羊肉紧实，无膻味，口感极佳。

3、茉莉花茶。茉莉花是佛教四大圣花之一，秦汉时随佛教传入东南佛国福州，福州逐渐成为茉莉之都。

4、罗源秀珍菇。“秀珍菇是一项无污染的绿色农业，可以长期发展。”为提高产品质量和竞争力，近年来，罗源下拨科研专款近千万元，鼓励相关机构和专业企业引进新品种试种。

5、芋饺。特产于飞竹镇仓前守善，用芋头煮熟去皮，加地瓜粉揉成面，再打成皮，包上肉馅。煮熟撒上葱末。

罗源县有许多美食，以下是一些推荐：

油茶：罗源人早餐的首选，有独特的香醇、滑润、浓郁奶香，营养丰富。

泥鳅面：选用新鲜面条和泥鳅为主料，口感细腻、滑嫩、营养丰富。

九层糕：罗源传统的甜点，由九层不同颜色的米浆凝固而成，口感软滑、甜美、色彩缤纷。

羊角叉：罗源传统的糕点，以糯米粉和芝麻馅为主料，口感香甜、酥脆。

肉燕汤：选用罗源特产肉燕为主料，配以猪骨高汤，口感鲜美、营养丰富。

猪血汤：以猪血块为主要食材，配以豆腐、粉丝等配料，口感鲜美、汤汁浓郁。

白粿：选用优质大米磨浆蒸煮而成，口感柔韧、Q弹，是罗源人过年罗源县美食丰富多样，除了上述提到的美食之外，还有许多其他的美食，以下是一些额外的推荐：

八宝饭：罗源传统的美食，由糯米、豆沙、桂花等多种食材制成，口感香甜、软糯、滑润。

麻花：罗源特色的面食，口感酥脆、香甜，是茶点、零食的理想选择。

到此，以上就是小编对于畲乡非遗特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于畲乡非遗特色美食的3点解答对大家有用。