新沂每个镇的特色美食,新沂每个镇的特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新沂每个镇的特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍新沂每个镇的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 请说出新沂市有那些特产？
2. 江苏徐州下辖的邳州在历史上有哪几个著名的，至今还令人垂涎三尺的小吃？

请说出新沂市有那些特产？

新沂市的特产有：捆香蹄、新沂水***、邵店板栗、窑湾云片桂花糕、姜家辫子辣汤等。

1、捆香蹄：捆香蹄是以剔除中间主骨，保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料，在其内包裹有腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料，经卤煮、杀菌，最终得成品。

2、新沂水***：新沂市属于温带季风气候，是最适宜栽培桃树的地区之一。新沂水***品种有中国沙红、大珍宝、新川中岛、春蜜、春美等10余个早、中、晚熟品种。

3、巴山面酱：巴山面酱是徐州市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。该面酱不仅有食用价值，还有药用价值。在炒肉时加入面酱，味道极佳；

4、骆马湖青虾：该湖生产出来的青虾个头比较大，色青，皮薄，肉饱，名闻遐迩，其营养丰富，肉质松软；

5、邵店板栗：新沂市地处淮北平原，属暖温带湿润性季风气候区，四季分明，雨热同季，气候条件较为优越，适宜种植板栗；

6、窑湾云片桂花糕：窑湾云片桂花糕又名云片糕、桂片、雪片糕，其名称是由片薄、色白的特点而来的，它是一种糕点，主料为桂花；

7、姜家辫子辣汤：姜家辣汤以麻、辣、鲜、香为特色，其原料多达数十种。姜家辣汤口感轻，质地稠，入口爽滑，配料精致；

8、骆马湖银鱼：骆马湖银鱼是经济价值高，且最具有发展前景的当属大银鱼。因其产卵期内会散发出黄瓜清香味，当地渔民又把它叫做黄瓜鱼。其通体洁白透明，肉质细嫩鲜美；

9、骆马湖螃蟹：骆马湖螃蟹是新沂市骆马湖的一大特产，其个体硕大，雄性螃蟹脂白如玉，雌性螃蟹脂黄似金，是一种较为难得的风味佳肴；

江苏徐州下辖的邳州在历史上有哪几个著名的，至今还令人垂涎三尺的小吃？

小鱼炒辣椒，开口味，让人垂涎三尺！它是流传在苏鲁交界处的一道小菜。山东郯城，江苏新沂，东海，宿迁，睢宁，邳州一带流传甚广。香，辣，脆，卷在煎饼里吃，辣得你直淌汗，嘴里辣得出火，吹口气，喝口水，再吃！做法是，选料：骆马湖小干鱼，一定选那发黄的，小，不苦的，辣椒，最好青红相配，佐料：葱，姜，蒜，花椒。先将锅烧热，放上油，油开后放佐料，姜，蒜后放。然后将小鱼放进，发黄为止，然后放辣椒及姜，蒜及盐，醋，味精，半熟马上盛出。这道开口味的小菜就成功了！

垂涎三尺倒不至于！邳州当地的这些特产和经典小吃，都是历史沉淀多过味觉体验的👌

历史上的邳州，经历了楚汉相争、三国角逐、宋金交兵，以及近代著名的徐州会战和淮海战役，因此其当地饮食习惯受到了鲁菜、淮扬菜、徽菜和河南菜的多重影响，变得重辣重咸，口感丰富。

比如壹周君吃过的邳州标志性的家常菜——辣椒炒小鱼。最突出的味道就是“辣”，这其实与我们主观认为的江苏人口味偏淡是有差别的。

先来一个大家都爱吃的——八义集臭豆腐。这个是邳州八义集镇的特色小吃，它同当地的羊肉汤，一起被称作“八义集街头***”。据说是明朝一个名叫刘祥胜的人发明的。

这种臭豆腐其实同长沙火宫殿的臭豆腐用料大同小异，都是那种色泽青灰、气味臭臭的卤水豆腐。差别是配料，八义集镇的臭豆腐是蘸着调好的辣椒水来吃的。

然后是盐豆，当地人也叫它“臭豆子”，传说是楚汉相争时在项羽的军队中流行开来的。

盐豆必须用传统手工制作：将新鲜黄豆用大锅煮，草蒲包捂着来发酵。几天之后，取出来倒进大瓷缸里，放盐和碾碎了的红辣椒粉，一起搅拌均匀，吃的时候开水泡一下，加点油配着小菜来炒，味道非常鲜美。

刚捂出来的臭盐豆，也可以直接晒干，吃的时候加开水，辣椒面和葱姜蒜等佐料拌着，味道也一样好。

到此，以上就是小编对于新沂每个镇的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于新沂每个镇的特色美食的2点解答对大家有用。