嘉兴肉粽有什么特色美食,嘉兴肉粽有什么特色美食吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于嘉兴肉粽有什么特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍嘉兴肉粽有什么特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 嘉兴粽有哪些配料？
2. 嘉兴肉粽煮还是蒸？
3. 蜜枣粽子是甜的，火腿粽子是肉香的，说说你最喜欢吃什么粽子？

嘉兴粽有哪些配料？

1. 糯米：嘉兴粽使用的是优质糯米，经过浸泡、蒸煮等工序处理后变得松软、粘稠，并带有淡淡的甜味。

2. 猪肉：通常使用肥瘦相间的五花肉或者瘦肉加入调料腌制后再搭配其他配料一起用来制作粽子的馅料。

3. 咸蛋黄：将鸭***黄腌制至硬实，切碎或切条后拌入肉馅中作为咸味增强剂。

4. 鲜贝、笋干、冬菇等：这些食材都可以在糯米和肉馅中添加，以增加口感的层次和口感。

5. 葱姜蒜、盐、酱油、料酒、五香粉等：这些调料用于调味和提鲜，使嘉兴粽更具美味。

嘉兴粽，也叫肉粽、碱水粽，是浙江嘉兴地区的传统美食之一。它的主要原材料是糯米和猪肉，再加上一些特别的调味料和配料，具有独特的口感和风味。以下是一些常见的配料：

1. 粽叶：选择嫩而鲜绿的嘉兴本地粽叶，提供特有清香。

2. 糯米：先浸泡进清水中，煮过后调入适量盐巴与五香粉混合均匀。

3. 猪肉：多选用腿肉或五花肉入菜刀剁成细末、加入泡好的冬笋、香菇丝和其他佐味调料拌匀即可。

4. 咸蛋黄：剥开蛋壳取出黄心，切成小块，加入其他材料中，增添口感层次。

5. 香菇：选用新鲜香菇或干香菇浸泡过后切成丝或碎末加入粽馅中。

6. 冬笋：一般选用应季产节笋去皮切丝或碎末加入粽馅中，增强咬劲和清香。

7. 绿豆：先泡水两小时或一晚上，加入葱、姜、油、盐等佐味烧煮，取出沥水备用。

8. 花生：炒香花生米并剥去红衣后搓去膜，再杵成碎末或切成小颗粒加入粽馅中。

以上是嘉兴粽常见的配料，不同的地区和人群可能有不同口味的变化。

嘉兴肉粽煮还是蒸？

嘉兴肉粽，如果冰冻的话，一般要用没过水大火煮15分钟以上，不建议蒸，怕里面蒸不透，当然，蒸时间久点也是可以印；如果是放置在常温下或冷藏的粽子煮或者蒸都是可以的。

煮，嘉兴肉粽已有几百年历史了，历史悠久，老少皆宜，是嘉兴人平时生活的必备品，早餐也有吃粽子的习惯，目前在嘉兴一个粽子产业已经有很多家了，最有名的是真真老老的传统品牌，目前已经全自动包装，干净卫生，销售到全国各地，小粽子大市场已经在嘉兴形成产业链。

蜜枣粽子是甜的，火腿粽子是肉香的，说说你最喜欢吃什么粽子？

谢谢邀请。说到粽子都有种要流口水的感觉，因为我对粽子情有独钟。吃货一个哈.

提起粽子总会想起几千年的历史，端午节，为纪念屈原的节日。扯远了回归话题，粽子有很多种，红豆，绿豆，蛋黄肉棕，蜜枣等等。我最爱吃的是碱水棕，将糯米提起泡好沥水，加入适量的食用碱搅拌均匀备用。新鲜的粽叶洗干净就可以开始包了。煮熟后可以吃出原汁原味的糯米和棕叶香，也可以搭配各种酱汁，甜的咸的都可以，根据自己的爱好添加。味道回味无穷。

谢谢邀请！

端午节要到了，有关的话题也似乎多了起来。要问喜欢吃哪一种粽子，那就是正宗的嘉兴肉粽，如题所述的，必须二选一，那就选火腿粽子，选是选了，呵呵！不一定会吃的。

现在市面上的粽子品种也特多，口味上有甜咸之分，可能也是个人的习惯，类似蜜枣粽子属甜一类的不太喜欢，那咸的火腿粽子，感觉会太干，如果没有掌握好的话口感上还会“柴”。

说起吃粽子，白米粽和肉粽是我喜欢的，尤其是正宗的嘉兴肉粽，是我十多年来唯一吃的一种。或许是我的想法比较传统一些吧，不仅是粽子，还有包括小笼、青团等，市面上有些店家开发出的新品，尝试吃过，不喜欢。如小笼，正宗的南翔小笼、无锡小笼都是肉馅的，之所以能有名，就是因为当时肉馅的做法具有其特色，再经过多年的改进改良，口味更贴进普通大众，故得以传承。后来在一家南翔小笼馆有吃过有菜馅的，豆沙的等等，那会儿边吃边对着自己说，就此一回。

话说回来，现在吃粽子基本都不会包了，都买现成的。上一篇文章里我也提到嘉兴肉粽，一顿能吃4、5个。回忆起正宗的嘉兴肉粽的特色口感，粽子紧实适宜，咸甜适中，里面的肉肥瘦相间，肥而不腻，打开粽叶的刹那，香气扑鼻。这也是其他品牌的粽子所不及的。虽然，此品牌陆续开了多家分店，门面装修的也挺高雅，平也经常去吃上1、2个解解馋，虽然还是不错，但是，已经找寻不到十多年前在嘉兴吃的那种感觉了。

到此，以上就是小编对于嘉兴肉粽有什么特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于嘉兴肉粽有什么特色美食的3点解答对大家有用。