豆腐皮西安特色美食,陕西豆腐皮

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐皮西安特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆腐皮西安特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安香辣土豆片夹馍怎么做？
2. 怎么拌干豆腐皮才好吃？

西安香辣土豆片夹馍怎么做？

这道另类土豆片，口味是以麻辣为主，作为开胃凉菜，在合适不过了。做法也非常简单，步骤详细。如果吃不了太辣太麻，建议就不放或者少放。因为真的太好吃了，油温必须要控制好，不然香辣油就糊了，土豆片如果要吃热的，就不用自然冷却，香辣油弄好了直接搅拌就可以了。喜欢的朋友就转发起来，点开我的头像还有更多的家常菜制作方法，都很简单实用 视频加载中...

谢谢邀请，本人北方人经常吃的这种卷饼方式，不知道一样不一样。敬请参考。

1.薄饼自己和面然后擀成薄圆形状然后放入电饼铛里面煎至两面金黄放置备用。

2.土豆切成薄片泡入水中静止一分钟，然后热锅加油放入葱姜蒜辣椒爆炒加入土豆片，三分钟后加入盐，蔬味鲜，喜欢吃辣的在加点辣酱即可出锅。

3.一手拿起薄饼，一手拿起筷子加入土豆片包起来即可食用。

西安香辣土豆片夹馍也是这几年才出来的特色小吃，味道不仅独特，更是香辣麻，只要喜欢吃辣的，都喜欢尝试！也有更多的人想自己在家做，可是，没有任何配方，想做出一样的味道是不可能的。

当然你如果想学习土豆片夹馍的做法，可以直接到西安唯典小吃培训中心，老师傅们亲自指导，不仅流程就连配方都有。今天小编就先给你透露下香辣土豆片夹馍的制作流程吧！

1市场上选取优质土豆，这样做出来的土豆片夹馍口感好。

2土豆片刮皮切成薄片。

3锅中加水煮土豆片，3分钟左右即可，晾干水分。

4.豆皮也要准备，同样的和晾干水分的土豆一样，用竹签签起来！备用

5.不能少的花干，花干的煮法，小编就不透露了，嘻嘻！备用

怎么拌干豆腐皮才好吃？

下面是来自姜师傅的纯手打回答

姜师傅来说说拌干豆腐皮怎么做好吃.

拌豆腐皮是一道简单又美味的凉菜,首先准备好豆腐皮,整张用开水烫一下(这一步的目的是为了让豆腐皮吸收水分恢复口感).

豆腐皮沥水后就可以准备调味啦,其中葱油是最关键的一种调料(起到香味的作用),熬葱油的时候一定要用最小火等葱慢慢变黄捞出即可.

下面来具体说说拌豆腐皮的调料,芝麻酱、辣椒油、葱油、生抽、糖、花椒粉、醋(少量),拌匀后撒上香菜沫即可摆盘上桌.

(以上图片部分来自网络)

上面是姜师傅对于干拌豆腐皮怎么做的回答.

凉拌豆腐皮基本上是夏日的必备品，毕竟凉拌的菜肴才跟夏季最搭配，当然喜欢喝酒的人都知道，凉拌豆腐皮也是下酒好菜，其实西安唯典小吃培训中心小编最近这两天基本上都做份凉拌豆腐皮，只因为天热了，炒菜太麻烦，就已经开始步入夏季的节奏了，今儿就给大家分享下凉拌豆腐皮的家常做法，很多人喜欢色香味俱全都会***用黄瓜搭配甚至是木耳，也有香菜搭配的，不过小编还是喜欢黄瓜，毕竟脆脆的感觉很可口！

准备材料：豆腐皮250克、胡萝卜半根、黄瓜半根、香菜2棵、大蒜（适量）

1.豆腐皮先对半切开，再切成丝。黄瓜切丝。胡萝卜切丝。

2.锅里水烧开，下入豆腐皮焯水，祛除豆腥味，放入冷开水中浸泡2分钟

3.水再次烧开后，加入胡萝卜丝焯水10秒钟断生。（胡萝卜易熟，焯水时间不宜过长，以保持其脆嫩的口感）同样放到冷水中浸泡2分钟

4.捞出冷水中的胡萝卜丝以及豆腐皮丝，沥干水分，装盘备用！

5.小碗里放入大蒜沫，1勺辣椒粉。

6.锅里放少许油，下入一小撮花椒小火炒出香味，捞出花椒。（注意用小火，花椒炒糊了发苦，影响口感哟）把热油淋在辣椒粉和蒜沫上，滋出香味。

7.加入2勺生抽，2勺香醋，半勺盐，半勺白糖，1勺香油，适量胡椒粉，调成碗汁儿。

谢谢邀请，大家好我是文军。

每个人的口味都不一样，酸甜苦辣咸各有个的爱好，所谓的好吃，可口只是说你自己觉得好吃那才是真的好吃，如果说，不管多厉害的厨师给你扮个豆腐皮，你觉得不好吃，那也是不好吃，！所以说调料就那么多，自己去拌，想吃什么口味的就放什么调料就行！

凉拌干豆腐皮

主料，干豆皮儿，

辅料，尖椒，香菜，大葱，

调料，盐，味精，香油，辣椒油，醋，生抽，

步骤。

第一步。干豆腐皮儿切成丝。尖椒切成丝，大葱切成丝。香菜切成段。

第二步。将所有原料放入盆中。加盐，味精，香油，辣椒油，醋，生抽。搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于豆腐皮西安特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐皮西安特色美食的2点解答对大家有用。