香炸排骨的特色美食,香炸排骨的特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香炸排骨的特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香炸排骨的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 排骨10种经典做法炸排骨？
2. 香辣油炸排骨怎么做？
3. 麻辣油炸排骨的做法外酥里嫩？

排骨10种经典做法炸排骨？

用料:排骨500克，鸡蛋一枚，面粉适量，油1000克，盐适量，十三香半小汤匙，白胡椒粉一筷子头。

做法:

1、准备好食材。

2、排骨里放一汤匙面粉。

3、加水浸泡三十分钟，冲洗干净。

4、排骨控去水分放入盆内，加入盐，白胡椒粉，十三香。

5、用手抓匀，挨个给它们做个***。

6、用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一小时，进行入味。

7、将鸡蛋打入排骨中，用手抓匀。

8、先放入一汤匙面粉进行搅拌。

食材：

排骨200g、葱3g、孜然2g、姜1g、生抽2g、面粉30g、盐2g、料酒2g、鸡蛋1个。

做法

1.葱姜切丝，碗中放入面粉、鸡蛋、盐、清水搅拌制成面糊。

2.排骨中加盐、料酒、葱姜、生抽，搅拌均匀腌制15分钟。

香辣油炸排骨怎么做？

用料

排骨 两根

姜 弄成姜末、鸡蛋 2个、盐 适量、生抽 适量、料酒 少量、胡椒粉 少量、花椒粉（或者花椒油） 少许、面粉（或红薯粉） 适量

香炸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨买回来，宰成小段，（或者买的时候叫***的老板宰），加盐，少量水，抓洗一下排骨，冲洗，换水，大概泡一个小时，中途也可换水，泡到水基本无血即可。

步骤 2

排骨沥水，沥干水分，把排骨放盆子里，开始往排骨中加调料，姜几片即可，切成姜末，放入排骨中，喜欢大蒜，可放一点蒜末，加小勺盐（专门剩调料的塑料小勺子），适量生抽，少量鸡精，少量花椒粉（或者花椒油），料酒一小盖（我一般用料酒瓶的盖子剩），少量胡椒粉，两个鸡蛋，面粉一点点加（或者红薯淀粉）。

步骤 3

一点点加面粉，抓匀，面糊不能很干，也不是很稀，很稀，裹不住排骨，很干影响口感。大概就是用筷子挑一下，面糊不会滴的状态。可以尝下味道合适不，不合适，缺啥加啥，腌制半小时，或者一晚，时间越长，越入味。

香辣油炸排骨的做法：

1、泡在清水中反复揉搓去除血水洗净控干水份

加入 1 大勺的料酒，生抽，生粉， 1 小勺盐和少许胡椒粉。

2、 搅拌均匀腌 30 分钟。

3、 青椒，洋葱，蒜切块，香葱，红椒切段，姜切片。

4、 锅中倒油烧至六成热时，放入肋排用中火炸。

5、 炸至表面金黄至熟时捞出控油。

6、 锅中留底油，放入姜，葱白，蒜瓣炒香后加入郫县豆瓣炒出红油。

7、 放入洋葱炒至透明飘香时加入青椒翻炒几下。

8、 加入炸好的肋排加 1 大勺生抽和 1 小勺细砂糖翻炒。

食材：猪肋排800g，2勺蒜沫，1勺蚝油，1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，半勺黑胡椒粉，2勺玉米淀粉，椒盐粉

做法：

❶800g猪肋排洗干净，+ 2勺蒜沫，1勺蚝油，1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，半勺黑胡椒粉，抓匀，常温腌制30分钟。

❷腌好的排骨加2勺玉米淀粉抓匀。

❸油温七成热（可以看到底部较多小气泡），下排骨，zui小火炸8分钟，再zui大火炸到金黄略微焦黄。沥干油撒点椒盐粉。

步骤 1

排骨泡水半小时，（换两遍水），装碗里放盐，鸡精，黑胡椒粉，半勺耗油，一勺生抽（吃饭的小勺子），用手多抓一会。

步骤 2

抓到有点黏黏的了放两勺玉米淀粉，再用手多抓一会。

步骤 3

麻辣油炸排骨的做法外酥里嫩？

1.排骨500克剁成块，然后准备一盆淡盐水，将排骨放进去，浸泡30分钟，期间换水2次，泡好洗净。

　　2.嫩肉粉用水化开，然后将排骨放进去，搅拌均匀，让排骨裹上嫩肉粉。

　　3.将葱花、姜末、盐、生抽放入排骨中，搅拌均匀，腌制30分钟。

　　4.打入鸡蛋2个，再加白芝麻和玉米淀粉，搅拌均匀。

　　5.锅里加入适量油，烧至7成热，将排骨放进去，炸至八成熟捞出。

到此，以上就是小编对于香炸排骨的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于香炸排骨的特色美食的3点解答对大家有用。