山西特色美食小米撒豆腐,小米豆腐怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西特色美食小米撒豆腐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山西特色美食小米撒豆腐的解答，让我们一起看看吧。

1. 小米辣豆腐做法？
2. 东古豆腐做法？
3. 乡村小米辣海带冻豆腐的做法？

小米辣豆腐做法？

用料：

小米椒：适量

盐：适量

鸡蛋：一个

面粉：适量

生抽：适量

白砂糖：一小勺

黑芝麻：一小把

小葱：适量

做法：1老豆腐一斤清洗切块状，2把块状豆腐裹面粉后，再裹鸡蛋液。3，起锅小火少油。将包裹好面粉和鸡蛋液的豆腐下锅煎至双面金黄。4，豆腐全部煎好后，将生抽，盐，糖，小米辣，鸡精，芝麻全部溶于融于一个小碗里，再往碗里加入纯净水，纯净水的量可多可少，夹着水多就多闷会儿，主要盐和生抽要把握好量，否则咸了或者淡了，肯定影响口感。5，起锅，撒上葱花，装盘即可。[大笑][大笑][大笑][心][心]

东古豆腐做法？

首先准备一个深一点的盘子，这样吃起来方便，汤汁也浓郁，将内脂豆腐洗净倒入盘中，用刀啊勺啊弄成块状。

步骤 2

随后将酱油蚝油，以1:2的比例调配，加些清水搅拌均匀，汤汁不会太咸，浇在豆腐上即可。

步骤 3

锅中倒油，小火慢熬蒜油，我喜欢蒜油火候大一点，因为蒜吃起来有点酥，大家如果喜欢吃正常的，可以在蒜泥刚刚变色后关火。在关火前，我会将小米辣放进去，煎一下，让小米辣的味道融入蒜油当中。

步骤 4

将带有小米辣的蒜油浇在豆腐上，可以撒一些辣椒面，孜然等添香，不加也可以。接下来放入微波炉里，高火三分钟。

乡村小米辣海带冻豆腐的做法？

1、新鲜豆腐放冰箱冷冻一天以上。提前几个小时拿出来解冻。

2、姜切丝，蒜切丝，葱切段，浓汤宝一盒，番茄一个，解冻后的豆腐3块。

3、海带提前泡发，洗净，切小片，继续用水泡发，尽量溶解掉里面的有害物质，最好泡12小时以上。

4、挤压豆腐至原来的1/2厚，除去水分，挤压的时候动作要轻要慢，保持豆腐的完整性。每块切成等分的四块。

到此，以上就是小编对于山西特色美食小米撒豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西特色美食小米撒豆腐的3点解答对大家有用。