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1.武都米皮,2.武都圆根酸菜,3.礼县热面皮,4.成县江洛棒棒面,5.礼县宽川凉粉,6.康县木耳,7.西和锅盔,8.宕昌搅团,9.成县馄饨,10.文县花椒芽。
特色美食豆花面
作为一座典型的西北城市,各种面食自然是少不了的。其中豆花面为陇南赫赫有名的特色美食小吃之一,在陇南地区很是常见,但尤以武都洛塘、康县阳坝、文县碧口着三个地区的豆花面最为地道,也最有特色。豆花面的面主要是以白面、荞面制作,或者是用豆面(黄豆面)、玉米面在于白面混合之后的杂面。首先将做好的豆花盛入碗中,再将煮好的面条捞入碗中,加入各种各样的调味料,有炒豆食、韭菜、青椒,还有必不可少的油泼辣子、蒜苗等等,可根据自己的口味随意搭配。陇南豆花面吃起来细嫩爽口,口味多样,让人回味无穷。
陇南地处陕、甘、川三边地区,具有独特的民俗民情,特别是小吃比较丰富,可以从三个方面享受美食。
一、到陇南市可以吃武都洋芋搅团,豆花拌面皮,很有风味。
二、到康县可以享受罐罐茶,油香扑鼻。
陇南豆花面,是陇南有名的特色小吃之一,以武都洛塘、康县阳坝、文县碧口三个地区的农家豆花面最有特色。
豆花面选用颗粒饱满的上好黄豆,磨成豆浆,滤去豆渣,点出豆花。煮好的豆花用漏勺捞出,放在碗里或盆中,再在锅里煮好面条,捞入碗中即可。豆花面口感细腻爽口,营养丰富,被陇南市旅游局评为“陇南市特色小吃”。
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