侗族特色美食油茶饼,侗族特色美食油茶饼图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于侗族特色美食油茶饼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍侗族特色美食油茶饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 三江油茶是什么茶叶？口感如何？
2. 正月十五为啥要喝油茶？
3. 侗族十大特产排行榜？
4. 侗族饮食特点？

三江油茶是什么茶叶？口感如何？

油茶是广西的特色小吃，最出名的油茶是三江侗族和桂林恭城，但没有说那个地方特别好吃，因为做法不一样，各有千秋。因为油茶具有驱寒,活血,降压,开胃的功效。三江的侗族老乡都是住在山脚下多，比较潮湿油茶还能祛湿。最主要是也比较方便，一般是晚上多做一些米饭，第二天一早发个米，炒个茶叶煮茶水，加些葱花，茶水一冲先喝一碗空水，第二三碗会泡上隔夜的米饭，（热茶综和冷碗）加些味盘或者是剩菜，早餐就解决，吃完就去干农活了。还会煮些茶水留到中午，继续油茶泡饭。但如果是有客人来，那油茶可就是丰富了糍粑，猪肝，粉肠，大肠，猪血，红薯，玉米各种豆类等等，能想到的都可以用来打油茶。侗家人打油茶都是围着火堂，大家一起聊着天说着笑，看着女主人在忙碌着，一会就能吃到香气扑鼻的油茶。客人为了表示对主人热情好客的回敬，赞美油茶的鲜美可口，称道主人的手艺好。吃油茶只兴用一只筷子。客人吃了油茶不还筷子，表示还要再吃；还了筷子，则表示多谢主人，不用再添了。我们家可是天天要喝油茶，如果有个一两天不喝，就会想着这个味。

三江县是广西柳州市最北面的一个少数民族聚居县，境内的老百姓都有打油茶的习俗，特别以侗族、苗族为甚，如草苗一天至少要喝三餐油茶，侗家人喜欢喝油茶，已有上千年的历史。喝油茶，一般还配有糯米饭，油茶泡冷米饭和糯米饭是三江传统喝法。一种科学的说法是，因为侗族人世世代代居住在高寒山区，侗族油茶能御寒防病，还有生津解渴、提神醒脑、解除疲劳等功效。因其味微苦，所以又被称为“侗族咖啡”。三江盛产仙人山茶，品质很好。江、浙一带的茶叶商户经常坐地三江等待收购上等茶叶。优质茶叶产自八江、独峒、属同乐。农民靠产茶致富，积极性高涨，“十五”期间茶叶生产将成支柱产业。用大糯制，用三江植物油茶油炸出的油果脆香。

正月十五为啥要喝油茶？

是：

象征着来年的丰收与美满，承载着侗瑶民族的美好愿望。

元宵节时，广西、贵州、湖南等地的侗族和瑶族有吃油茶的习俗。油茶并非普通冲泡的茶，而是经炒制的面茶，熬成糊状后香气四溢，常加入研碎的芝麻、花生等。这美味的油茶不仅令人垂涎，更象征着来年的丰收与美满，承载着侗瑶民族的美好愿望。

侗族十大特产排行榜？

三江侗族自治县十大特产第一名是三江稻田鲤鱼，第二名是三江茶油，第三名是三江茶叶，第四名是归东野葡萄，第五名是三江牛肉干，第六名是三江侗族油茶，第七名是三江大糯，第八名是丹洲沙田柚，第九名是三江禾花鲤鱼，第十名是鼓楼重阳酒

侗族饮食特点？

通道侗族饮食极具民族特点。侗族人民嗜酸，故侗族菜肴以腌菜为主料，侗族也善于充分利用当地产的山珍，如蜂蛹、岩蛙、竹鼠、竹笋为自己饮食的菜肴。

另外，侗族的油茶、苦酒、侗粑也独具丰味。在重大节日和贵客来临，各家各户都拿出饭菜摆成长席吃“合拢席”，民族风情浓郁。

侗族饮食文化也带有浓郁的民族色彩，保留着浓厚的民族传统，如“侗不离酸”、“侗不离鱼”的饮食习惯，食油茶、黑糯米饭和“腊也”（合拢饭）的食风，无不反映出侗族饮食文化的民族特点。

到此，以上就是小编对于侗族特色美食油茶饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于侗族特色美食油茶饼的4点解答对大家有用。