大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家乡的特色美食淮南饺子的问题,于是小编就整理了2个相关介绍家乡的特色美食淮南饺子的解答,让我们一起看看吧。
我的老家,安徽省固镇县(位于淮河中游北岸)把包的素馅饺子叫包汤。每逢过年的时候,一家人都围坐在一起,调一大盆素馅:一般是韭菜也有菠菜的、粉丝、豆腐皮、再加鸡蛋。有一人负责擀皮,其他人包,全家老小齐上阵,伴着馅香,唠着家常包起来。年三十下午包整半天,包好的包汤放在由高粱杆编制的盖子上,上面盖上干净的细纱布,从年初一到十五的早餐都煮这个吃,中间若吃完了,再一家围在一起包。
早晨煮这包汤简单,营养又方便。象征来年都轻轻松松,幸福美满。
安徽简称皖,地处长三角腹地,近海临江,华东地区重要省份,历史悠久,文化灿烂,形成许多美食:淮南牛肉汤,乌饭团,老鸭汤,透骨香辣鸭,曹操鸡,包公鱼,李鸿章大杂烩,绩溪一品锅,臭鳜鱼,山粉圆烧肉,江万春水饺,毛豆腐,阜阳格拉条,太和板面,巢湖干丝和小红头等等
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