开封充满年味特色美食,开封美食你知道吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开封充满年味特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍开封充满年味特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 开封春节习俗分段？
2. 春节从郑州自驾出发去玩，到哪里会更有年味？
3. 2019年春节期间，开封还会不会禁止燃放烟花炮竹？
4. 快过年了，你最想念家乡的哪种美食？

开封春节习俗分段？

开封过年开封民间称春节为“过年”。

但是，过年并非单指阴历正月初一，还包括年头、年尾，从旧岁的十二月初八至新年正月初五均是年日。

旧时，开封流传有句俗语说：“腊八、祭灶，新年来到，姑娘要花，小子要炮。

”所以，一到“腊八”，开封城乡便有“年味儿”了。

二十三、祭灶官。

春节从郑州自驾出发去玩，到哪里会更有年味？

现在春节的年味儿越来越淡了，但相比较而言，这几个地方的年味相对浓些。

1、山西平遥古城。我春节时曾经去过山西平遥古城，那里会组织很多非常热闹的活动，从腊月23到正月16持续不断，敲锣打鼓闹社火、舞龙灯、跑旱船、踩高跷、扭秧歌，观花灯，赏灯会，看大戏，拜大年，写楹联、点旺火、放鞭炮。。。在平遥过个年才会真真切切体会到中国年的味道。

2、开封。春节期间开封的年味很浓，可玩可看的地方还真多。清明上河园，初一到十七会举办很多活动，如中国开封（清明上河园）国际灯笼节，贺岁版大宋东京梦华，民俗文化节，大宋汴河灯影，夜游赏民俗等。大宋武侠城2月16日—3月4日会举办开封万岁山春节大庙会。其他地方也会举办各有特色的活动。

3、西安。春节期间西安市的“年味儿”也很浓哟。尝美食、吼秦腔、逛庙会、赏花灯、猜灯谜、观民俗、品非遗、还有无人机灯光秀……既传统又带有时代潮流气息的文化活动,会让人目不暇接,流连忘返的。

先介绍这些吧，距郑州都不远，交通又方便，并且都是我春节去过的地方。有什么问题可以加我关注继续交流。

自驾游找年味？

阁下是如何理解年味的？

个人觉得游玩和找年味应该是两码事。游玩就是游玩，年味应是和亲戚朋友和多年未见的发小谈天说地，喝酒串门，抛开烦恼，压力，***的放松哈哈

2019年春节期间，开封还会不会禁止燃放烟花炮竹？

禁不禁是地方的事，我个人认为在安全角度看还是不放为好，有一次在石家庄医院看到有好多孩童都是放烟花把手崩伤的，还有我的邻居过春节放二响他点燃就跑到一边去了，可是等了一会没响，他就去看，刚好弯腰看，突然响了，把他的左眼崩伤了，还好没有崩瞎，过年本来是愉快开心快乐的节日，可是，这一此事把整个家庭的人搞的心情不舒，由此看来还是不放烟花好，又节省不少的开支，过年可以搞一些别的***活动啊，比如踩高桥、跳舞啥的都行，也能增添年味，不是非得放烟花，我只代表我个人观点

中国的全统节日就被这些所谓的坐着吃饱等拉屎的人搞到没有。都不看看禁止之后环境也不会好很多，把这些想法努力的去抓抓工业环境还好，一抓一个准，整天一堆吃饱等拉屎的人在想，，都没有真正考虑过合不合适的建议

快过年了，你最想念家乡的哪种美食？

小时候在家乡过年的片段，经常萦绕在脑海，想起家乡的美食，更是垂涎欲滴。

那时，过年常吃的卤鸭，烧鹅，白斩鸡，牛肉丸，鱼丸，鱼头炖***，芥蓝炒米粉等食肴，留有母亲精心烹饪的味道，是家乡特有的风味，因此，时隔几十年，每每想起，难以忘怀。

既使相同的食材，外地出品，品味相差极大，那种魂牵梦绕的香味只留在了儿时，留在记忆深处，随着岁月的流逝，越来越寻觅不到踪影。

我最爱吃的二道菜品是炸鱼卷，菠萝烧鸡杂。

我还记得母亲制作鱼卷的过程：

1.备活草鱼一条大概7～8斤重。

2.去除鱼鳞，内脏，洗净。

3.去除鱼骨，将鱼肉取出，操作时是要保持鱼皮完整。

4.鱼肉+去皮荸荠剁成陷料，其中加入盐，葱末，姜末，胡椒面，少量生抽，少量猪油。

5.将鱼皮包裹鱼肉馅料，卷成细长条。（一条鱼能制二条鱼卷）

我的老家是湖北天门，每次回到天门，必吃的菜是天门蒸菜。

小时候吃的蒸菜是这样做成的，蒸锅的最下面一层是米饭，米饭的上面铺一层要蒸的青菜，比如切的很细的茼蒿或者是拍碎的藕段，或者是切成丝的萝卜，或者是芋头或者是土豆等等当季的蔬菜。

然后再在青菜的上面蒸荤菜，比如排骨，或者是鸡块。

等排骨或者鸡块快要蒸熟了的时候，再把切片的肉铺在排骨或者鸡块上面继续蒸。

肉和排骨在蒸的过程中流出来的油渗到青菜里，青菜格外软和好吃。蒸肉和蒸排骨也不腻人。

现在在餐馆，做天门蒸菜，一般都是用一个个小蒸笼蒸蒸菜了，摆上餐桌更好看些。在农村还保留着最原始的做法，吃起来味道浓厚，老少皆宜，而且不容易上火。

过年了，作为游子的我们只想说几句。其实不管家乡的美食多么诱人，我们要的是能和家人团聚，只要是爹娘亲手做的饭菜，哪怕豆牙炒豆牙，哪也是世上最好的美食。作为在外奔波的游子，谁都心里明白爹娘妻儿在思念，我们外出的游子想归家。其实为了理想，多少游子忠孝两全难相顾，谁想去愧对父母养育恩，妻儿相思苦。相信谁都希望，每天能和家人长相伴。每天吃上爹娘和妻儿热乎乎的饭菜，感受到家的温暖。不过也有很多游子伤心和无奈！可他们却有家不能回，每年只能在外坚守自已的岗位。感受疾风夜雨的孤单，残灯孤影的凄凉，每当夜半醒来，只能空对窗边的明月，遥望远边的星星，忆起远方的亲人和朋友，和默默祝福心疼的爸妈，和熟悉可亲的笑容，和熟悉回味满满的年夜饭，想起来他们也多么心酸……

快过年了，最想念家乡的炸货，就是农户自家用油炸的一些食物，过年之前炸出来放着，等着想吃了直接用微波炉热一下或是蒸一下都可以吃。在我农村老家，过年几乎家家户户都自己做些“炸货”。

过年的适合，老家通常会炸一些菜丸子，以备自己吃和待客用。丸子通常会以***、藕、老油条等剁碎为馅儿，蒸熟之后，团成丸子，然后再裹上面糊用油炸。这样做出来的丸子，清淡、不腻，过年吃特别清爽。

藕盒过年常吃的，把藕切片，夹上肉馅，外面再裹上一层面糊，放在锅里炸熟，香脆可口，特别好吃。

椿芽一般是春天的第一茬香椿芽，掰下来腌制起来，然后放到冰箱里冷冻起来，过年时候，拿出来，裹上面糊炸着吃，大鱼大肉吃腻的时候，吃炸椿芽，很是爽口。

转眼间新的一年又要马上到啦！想想每年过年的时候，每家每户老少爷们都会讨论过年吃饭的事儿。我母亲是江苏苏州人，结婚后就去了上海定居，和亲朋好友们都是聚少离多。每年快过年关的时候就是她最兴奋激动的时刻，爷爷奶奶们也都是早早的打来电话问我们过年想吃点什么。对于那些一年只能吃到这么一次地家乡美食，我也是格外的想念和期待。今天先和大家说说我最想念的家乡菜之主食。

1、龙游发糕在苏州人过年的饭桌上，不会少一道主食就是发糕，寓意着“福高”，又因为样子精美诱人，口感独特，所以老人孩子都特别喜欢吃。苏州当地人民最常吃的当属“龙游发糕”，当年的乾隆皇帝尝过之后也是赞不绝口的。

2、黄米果很多人可能没有听说过这个东西，但是它确实丽水人民饭桌上的宝。它的感觉有点像年糕，但是却比年糕要软，香。它有很多种吃法，但是我觉得最好吃的做法就是把它和肉丝、青菜、冬笋炒在一起，通常我都能一顿吃上整整两大碗才能满足。

3、缙云烧饼这个是我每次跟着妈妈回家一到站必买的美食，就是传说中的梅干菜饼，在丽水，这种烧饼到处都有，小小的一个摊，远远的就能闻到梅菜的香味，买上一两个梅菜饼，咬一口脆香脆香的烧饼，再配上一碗小馄饨，简直就是人间美味。

到此，以上就是小编对于开封充满年味特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于开封充满年味特色美食的4点解答对大家有用。