大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于春天的特色美食详细介绍的问题,于是小编就整理了2个相关介绍春天的特色美食详细介绍的解答,让我们一起看看吧。
谢谢邀请,春暖花开,处处百草香。生活在北方海滨城市的我,因为这里的春天比别的地方要来的晚些。但是海里的海菜,一过了正月却是最鲜嫩肥美集中上市的时候。不抓紧吃上几顿,可是“过了这村,没了这店了。”
海菜包子是我们这里春天,家家户户肯定要包上几顿的美食
小贴士:海菜一定要选择干净无沙的,买的时候可以用嘴嚼一下,有沙的难以清洗影响口感。海菜本身够鲜,不要添加过多的调味料,以免遮挡了海菜的鲜。
春天还有必吃的刚上市的“嘎巴虾”,一般喜欢用辣椒,韭菜段,香菜,小葱,白酒腌一下生吃。《生拌嘎巴虾》也成了考验我们这里厨师水平的一道小菜。
🌸美好的春天一定要来一份美味的春卷哦!春卷,寓意吉祥如意!又称春饼、春盘、薄饼。把春意妥妥地卷起来,煎炸至两年香脆,端上桌用筷子夹到送往嘴里,细细品尝,那一刻唇齿、舌尖、心里,满满都是春的暖味。❤
阳春三月,万物复苏,万象更新,一场漓漓小雨过后,鲜活萌发的香椿芽如同缀满高技的玛瑙翡翠,在微风中频频向人们招手示意,无怪乎那些老餐们像打了鸡血一样,早早爬上了树央。只因它独含的挥发性芳香物质一一香椿素,把人们害的对它朝思暮想,而香椿芽健脾开畏的好功效也是由《香椿素》而扬名。
香椿芽吃法很多:香椿芽炒鸡蛋、香椿芽拌豆腐、腌制香椿芽……
但是香椿芽无论怎么吃,做前都要用开水焯一下,开水里焯2分钟就可以减除2/3的硝酸盐和亚硝酸盐的含量,而且焯用并不影响它的本身香味。但焯水时间也不宜过长,否则,影响容易失去鲜嫩香椿芽的营养。
医生提醒:有几类人群不适合吃香椿,一是阴虚之人,尤其是糖尿病患者,吃香椿容易使肝火加重,不利于身体恢复,所以,阴虚之人最好不要吃了。二是体虚多病、慢***的人群最好不吃或禁用。
虽然前面几类人群不宜食用香椿,但是并不会影响人们对它的喜爱程度。所以春天里的香椿芽仍然是我最爱吃的美食!
谢谢铃儿丁丁的邀请!
春天的时候,不少人会选择吃春笋,因为脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇之味。此外,立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜之俗,各地有所不同,但都大同小异。对此,你怎么看?欢迎关注冷叔美食频道,留言互动,一起探讨!
炸春卷,传统鲁菜名吃,一道在春天才能品出真味的菜肴,“淡中求美,美中求鲜,清美鲜者,超脱俗尘,真味出也”脱胎于博山菜。
只有春天才有独特的味道,这种味道的来源就是——香椿芽。初春,这种气味浓厚的植物,迎着初春料峭的寒风开放。
炸春卷,外表金***泽美观,沾蘸料入口,“咔嚓”“咔嚓”在脑海回荡,清脆外皮在挤压下不断崩碎,齿香弹牙,香椿芽鲜美如沐春风。
主料:
北豆腐一斤半、精肉半斤
配料:鲜春芽、木耳、细粉丝、鸡蛋、淀粉适量
辅料:胡椒粉、姜末、酱油、醋、香油适量
制作/步骤
1、肉切成细末待用;粉丝温水泡软,切成末待用;木耳温水泡法后,切细末待用;鲜春芽洗净切成细末待用
2、炸豆腐,用一块北豆腐,切成片状,放到油锅里炸到金黄捞出,用刀切成丝,放上香椿芽、木耳、粉丝,调味制成炸春卷的素馅料。
虽是北方人,但近年却没来由的喜欢上“青团”。清明前总是会想起那一口,或许它是春天的食物吧。绿绿的,糯糯的,适合踏青时携带。北方没有,幸好可以网购,所以每年清明前都会买青团来。
青菜萝卜是我眼中最能代表春天的美食(物料);
其实,这和我所处的环境有关系,准确的说应该是“地域文化”有关系;
我的老家是塞北漠南的农村,这几天连一场好雨都很难遇到;更便说是南方的“香椿炒鸡蛋,青团、槐花和榆钱叶”等等应季的时蔬了;
***如,在最近下一场好雨,那么“苦菜(甜菊)”就很快的生长,以供食用了。
我们去个镇上购物的路费还的20元,所以为了不浪费钱物,我们大多数人家一直都在食用,去年储存的红黄萝卜和速冻青菜(豆角)等等,作为春天的食材;
那么,我们家春天的美食就是“速冻的生菜”,我给起了一很美的名字,叫作“翡翠”;红黄萝卜用来檫丝和土豆丝(煮熟,过水)加香菜凉拌;还有就是青菜馅儿和胡萝卜馅的饺子,馅饼,合子等等;
我在东北的农村长大,我眼中最能代表春天的美食有榆树钱、小根蒜、婆婆丁。同感的举手🙌
第一种:榆树钱儿
每到春天,榆树上就长满许多绿色的榆树钱儿。一串一串的,美丽极了。有的垂到下面用手就能够到,有的时候淘气的孩子们还会爬到树上去,用手捏紧树枝,一拽,一大把榆树钱儿在手中,榆树瞬间变成光杆司令😄。
是不是很美!☺️
我跟你们说,榆树钱儿不但长得美,像花儿一样。他的味道还很美呢。吃上一口,有一种清淡的甜味儿,也许这些就是我们70后和80后小时候最美味的零食了。
第二种:小根蒜
在农村,每到春季地里、大坝、树林就会长出一种绿色的植物,它的名字叫小根蒜,我们需要拿一把刀,或者是一个小的铁锹去挖,就像挖野菜一样,我们需要聚精会神的低头看有没有小根蒜,甚至有的小根蒜会和你躲猫猫,藏在一些树皮、枯草叶的下面,一不留神儿,我们就看不到它,每当发现小根蒜,就像发现金子一样,特别兴奋!😃
小根蒜是春天长在地里的一种食物,长了类似于大蒜的头,类似于韭菜的叶子。口感辛辣中带甜。我们可以把它洗净去皮,蘸鸡蛋酱吃,还可以用小根蒜来腌咸菜,酸酸辣辣特别下饭。今天看到这个问题,突然间怀念它的味道了。
第三种:婆婆丁
一种野菜也是人们特别爱吃的,叫“婆婆丁”,因为它除了能够当野菜吃,可以蘸酱、凉拌、做汤。还能够治疗许多疾病,是一种药材。春天一到男男女女,老老幼幼,有的特别喜爱挖野菜,因为挖到很多野菜,他们也会有一种成就感,回到家里之后摘掉野菜的干叶子,然后将它冲洗干净就可以食用了。
到此,以上就是小编对于春天的特色美食详细介绍的问题就介绍到这了,希望介绍关于春天的特色美食详细介绍的2点解答对大家有用。
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