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  1. 绍兴特色小吃有哪些?
  2. 在绍兴的小吃中挑一样你最爱吃的,你会选哪个?它带给你的回忆是什么?

绍兴特色小吃哪些

绍兴的八大小吃。
吃过的有:霉干菜、霉千张、霉腐乳、霉苋菜梗、霉毛豆、霉笋、臭豆腐、臭腐乳等八大特色小吃。
八大特色小吃不但可以佐餐小吃,还可以上台面席上大吃,作为地方特产亦佳。
人间美味在绍兴。

在绍兴的小吃中挑一样你最爱吃的,你会选哪个?它带给你的回忆是什么

外婆的菜泡饭

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(图片来源网络,侵删)

其实菜泡饭并不算绍兴的小吃,也不知道算哪里的特产,在我心里,它只属于我外婆。

一碗香浓的菜泡饭里可以有青菜,或是咸菜,后者是我的最爱。剩了一夜的米饭经过重新泡煮,显得柔软而有些糊状,咸菜的鲜味使得每一口米饭里都溢满浓浓的香气,咬一口便流了一舌头滚烫而又鲜美的汤汁。

外婆喜欢在米饭里加上一些肉丝,甚至埋一块夜里剩下的红烧肉。每扒拉一筷,必有惊喜。吃干抹净后,沙发上一躺,继续看着我钟爱的电视,等着外婆来收拾碗筷。

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这种恬不知耻的日子确实是再也没有了,每每回想起来,一定是在重新吃到那一份独一无二的菜泡饭的时候

每次去餐馆看到菜泡饭,那必然是极容易点的。可惜大部分餐馆的菜泡饭都和我母亲做的一样,汤多饭少,捞饭跟捞鱼无异。

尽管我向来喜欢吃汤水多的面、菜等,然而在菜泡饭这个问题上,却是截然相反的。外婆外公在做饭时出于习惯向来节约用水,米饭里的汤水正好与饭持平,吃进去正好是饭香与菜香与鲜汤的黄金比例,而这种比例,正是外婆的菜泡饭精髓所在。

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