银川市农村特色美食,银川市农村特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于银川市农村特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍银川市农村特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 宁夏菜系
2. 银川特色菜？
3. 宁夏早餐特色？

宁夏菜系

宁夏菜以回族风味菜为主体，也有部分汉族菜肴。它汇聚***饮食之精华，崇尚***、实在，尤擅长牛羊肉的烹饪。宁夏菜的原料以牛、羊、面食为主，佐料离不开西红柿，与花椒、八角、茴香、辣椒、蒜、葱、姜…等形形***的香料，口味则偏酸、辣，吃法也比较豪迈。其中清蒸羊羔肉、烩羊杂碎、水盆羊肉等名菜尤为著名。

宁夏的餐饮兼有中原传统和******风味，特色小吃有很多，宁夏小吃品种多风味别致，仍以牛羊肉及内脏为主料。山药饺子、羊肉泡馍、羊肉臊子面等都是常见的宁夏特色小吃，

银川特色菜？

1、 手抓羊肉

手抓羊肉在宁夏也简称“手抓”，选用散养滩羊，连肉带骨一起啃，非常过瘾。

2、 羊肉粉汤

喜欢吃粉的朋友一定不要错过这道羊肉粉汤，鲜美的羊骨熬制的老汤，清凉浓郁，将煮好的粉丝和凉粉放在汤中汆煮，最后在上面盖上煮好的嫩滑羊肉，撒上香菜和辣子，鲜醇红亮、香辣可口，吃一口肉，喝一口汤，肥而不腻，开胃暖身。

3、 烩羊杂和羊杂汤

羊杂碎之于银川就好像卤煮之于北京，是银川最具特色的市井小吃。羊杂的吃法有两种，一种是重口味的烩羊杂，一种是原汁原味的羊杂汤。烩羊杂选用羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺等羊杂主料加上香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤煮制，红润油亮，肉烂汤辣。

4、 银川羊肉泡馍

虽然羊肉泡馍起源于西安，但是银川的羊肉泡馍进行了改良，羊肉选用的滩羊味道更加浓郁，同时在汤汁中加入了粉条，更加耐煮，韧性更好。配料的香菜和葱花放得更多，整体鲜味更上一层。相比于发面的托托馍，银川的泡馍是烫面的，更有嚼头和入味。对于银川人来说，美好的早上就是从一碗羊肉泡馍开始的。

5、 羊肉夹馍

与传统的腊肉夹馍、腊牛肉夹馍相比，羊肉夹馍可以说在银川更常见。卤好的羊肉，鲜嫩入味，夹入酥脆的烤馍中，外酥里嫩，味道奇香。羊肉是秋季进补佳品，羊肉夹馍做法简单，是一种非常便利的滋补小吃。

宁夏早餐特色？

宁夏早餐的特色还要分地方，就比如银川和吴总一带的老百姓早餐喜欢吃羊杂汤就饼子。

中卫的人们早上喜欢吃一碗热气腾腾的蒿子面，固原的人们早上喜欢吃几个包子喝一碗稀饭。

　　羊杂碎简直是西北人的最爱，来到宁夏，必须要来一碗正宗的羊杂碎。

　　将羊杂切丝与切好的面肺一起用鲜美的羊汤烩制，加入葱、姜、香菜等调味品就可以上桌，爱吃辣的千万不要忘记加上一勺辣椒，滋味更美味！

　　在冬天的早晨，来一碗飘香四溢的羊杂碎，汤鲜味美，回味深长。

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牛肉拉面

　　作为“面食爱好者”的西北人，早餐当然少不了一碗热腾腾的拉面。虽说牛肉拉面源自兰州，但宁夏让它“入乡随俗”，口味更加适合宁夏人的脾胃。

　　精心熬制的牛骨汤，配上师傅纯手工拉面，加上葱花香菜，必不可少的红油辣椒，还有其他各种各样的小菜，美好的一天就此开始。

到此，以上就是小编对于银川市农村特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于银川市农村特色美食的3点解答对大家有用。