常州特色美食小笼包,常州特色美食小笼包图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于常州特色美食小笼包的问题，于是小编就整理了2个相关介绍常州特色美食小笼包的解答，让我们一起看看吧。

1. 常州哪有好吃的小笼包啊？
2. 无锡小笼包的做法？

常州哪有好吃的小笼包啊？

川良美食城在官保巷，味道还不错。那附近还有三线馄饨店和常州糕团店的，也可以一尝。

但是最近重开的百年老店——常州银丝面馆的小笼包都挺好吃的，有点老迎桂的感觉，值得一尝，在西新桥社区里面，你乘坐43路，45路，56路，203路，206路西新桥三村下，旁边就是。

无锡小笼包的做法？

　　简介

　　小笼包是上海，常州，无锡，江西，杭州，南京，芜湖等江南地区著名的小吃，起源自上海南翔。常州味鲜，无锡味甜。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好吃了。

　　材料

　　瘦肉（四两）、肥肉（一两）、面粉（九两）、滚水（半杯）、椰菜或绍菜叶（数片）调味料：盐、酒（各半茶匙）、生抽、生粉（各两茶匙）、姜茸（一茶匙）、清水（四汤匙）、麻油、胡椒粉（各少许）、沾汁料：姜丝（半汤匙）

　　食醋（两汤匙）

　　做法

　　1、瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。

　　2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，

原料：皮冻、瘦猪肉、中筋面粉、冷水、蟹膏。调料：香油、葱姜水、鸡粉、白胡椒粉、白糖、盐。

方法：1将凉水缓缓倒入面粉盘中。

2揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟。将瘦猪肉剁成肉糜。肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/3勺，拌匀后分次加入葱姜水搅匀。加入蟹膏搅拌搅匀。调入适量皮冻顺同一方向搅拌上劲。蟹膏、肉糜、皮冻的比例为1：2：3。 饧好的面团取出揉制几下，切成小剂子。 擀成中间稍厚旁边薄的面皮，包上馅料打摺成形。 点缀上蟹膏，做若干包子生坯。 生坯摆放小笼内冷水上笼。 大火蒸10分钟即可。这样，无锡小笼包就完成了。

到此，以上就是小编对于常州特色美食小笼包的问题就介绍到这了，希望介绍关于常州特色美食小笼包的2点解答对大家有用。