大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于乌石镇的特色美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍乌石镇的特色美食的解答,让我们一起看看吧。
雷州白籺
清代最为兴盛的一种地方风味小吃。雷州白籺用糯米粉作皮,用白糖、椰丝、芝麻、猪肉末、冬瓜糖、生黄皮等作料作馅,捏成后,放在蒸笼里蒸熟即成。雷州白籺素以馅多皮薄、油水充足、既香又甜著名,尤其馅里椰丝要下足猪油炒熟。
雷州白斩狗 南宋初年在雷州城兴起的一种传统食俗,把狗宰杀后煮熟,放在砧板上斩碎来吃,称白斩狗。雷州人很喜欢吃狗肉,市场上卖狗肉摊档比比皆是。尤其是冬天,吃狗肉可以御寒,是穷人的大补。
我只知道韶关市曲江区有山坑螺,主要分布在乌石镇、马坝镇、罗坑镇、沙溪镇等,这种山坑螺也叫丁螺,我们用祘蓉辣椒爆炒,多数都是晚上吃夜宵喝啤酒的小菜,风味独特,想起也回味。
乌石鸡餐厅茶座,八合里海记火锅(汕头总店),十二中草莓冰红豆沙冰屋(十二中总店),大榕树茶餐厅,礐石石屋餐厅,礐石海关顶源源餐室,北国饭店(跃进店),影园餐馆,合口味农家宴,海关顶大排档,宏真茶座土窑鸡,渝华酒家,存心茶艺馆,鼎仔鱼大排档,阿忠经济饭店,东北情饭店,大美私享荟,八合里海记火锅(汕头总店),旭亿餐饮,恒兴园餐馆,海港酒楼,华素食府(汕头分店)等。
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