南宁本地特色美食凉菜做法,南宁本地特色美食凉菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南宁本地特色美食凉菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍南宁本地特色美食凉菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. “南宁脆皮扣粉”、“红拌脆皮”的专业配方及制作流程是什么？
2. 南宁凯逸轩餐饮有限公司介绍？
3. 南宁万象自助餐攻略？
4. 为什么在南宁街头博白白切那么火？

“南宁脆皮扣粉”、“红拌脆皮”的专业配方及制作流程是什么？

答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。

●南宁脆皮扣粉

卖点 脆皮扣粉是南宁的一道知名小吃，酒店宴席也有出现。脆皮扣切条后与河粉拌食，遇湿不发皮，仍然酥脆，可谓南宁一绝。

原料 脆皮扣（用带皮肥肉做的）100克，青瓜50克，豆芽20克，炸好的花生米5-6颗，米椒2-3个，沙河粉300克。

调料 干捞汁55克，糖醋汁50克。

制作 1.将沙河粉上笼蒸热，放入碗中。2.青瓜切薄片后用糖醋汁浸泡10-20分钟。脆皮扣切成细条。将炸好的花生米、切碎的米椒、泡好的青瓜片、脆皮扣放在碗中沙河粉上，然后淋上干捞汁即可。

●干捞汁 将糖醋汁（按糖醋1：2的比例调制）100克加入切碎的番茄20克、蚝油 20克、味精2克、生抽20克、老抽20克，文火烧开，保持微沸煮3分种即可。以上是配方比例，一般都是批量生产。

●红拌脆皮

卖点 这是一款大众口味的凉菜，制作简单，成本低，毛***。

南宁凯逸轩餐饮有限公司介绍？

简介：南宁凯逸轩餐饮有限公司成立于2009年04月15日，主要经营范围为大型餐馆服务（含凉菜、生食、海产品、不含裱花蛋糕）（凭许可证经营，有效期至2016年05月14日）等。

法定代表人：余拥小 注册资本：100万人民币 联系方式：

0771-55***992 地址：南宁市青秀区金湖路59-1号南宁市建设大厦第四、五、六层

南宁万象自助餐攻略？

关于这个问题，南宁万象自助餐攻略：

1. 餐厅介绍：南宁万象城内有多家自助餐厅，如***芙蓉园、鼎湖山、悦来酒店等。其中，***芙蓉园是以汉唐文化为主题的自助餐厅，鼎湖山则以粤菜自助为主要特色，悦来酒店则以豪华自助为主打。

2. 价格：南宁万象自助餐价格相对较高，一般在人均100元以上，但不同餐厅的价格也有所不同。

3. 菜品：南宁万象自助餐菜品丰富多样，包括海鲜、烤肉、冷菜、热菜、甜点等。餐厅内的菜品种类和口味也各有不同，可以根据个人口味选择合适的餐厅。

4. 用餐时间：南宁万象自助餐一般分为午餐和晚餐，用餐时间也有所不同。建议提前预订，以免到店后无法用餐。

5. 注意事项：在用餐时要注意卫生和安全，避免浪费食物。同时，也要遵守餐厅的规定，如不允许带外食等。

为什么在南宁街头博白白切那么火？

博白白切系列，除了口味接近粤菜的清淡，还有凉菜的爽口，在闷热的南宁，尤为重要。再加上独家的蒜香点料，在炎炎夏日，是不可多得的美食。这独特的风格，在南宁受欢迎自然水到渠成…

感谢邀请回答，南宁博白白切味道独特，配上特色酱汁调制，吃起来口感舒服，不油腻，白切猪蹄、白切鸡、白切鸭，味道很不错。做工程序讲究，配料丰富，很是开胃。美食与美貌俱在！

到此，以上就是小编对于南宁本地特色美食凉菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于南宁本地特色美食凉菜做法的4点解答对大家有用。