大理宾川特色美食图片介绍,大理宾川特色美食图片介绍大全

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1. 大理有哪些特色小吃？
2. 大理下关有什么好吃的？
3. 过年了，你吃过的美食中那样东西最能体现家乡的味道呢？

大理有哪些特色小吃？

-方水土养-方人，也成就一方独特的美食。大理得天独厚的自然条件孕育了高品质的原材料，许多地方风味小吃、特色食品，成为与时俱新的宝贵遗产。1白族三道茶、

2大理酸辣鱼、

3白族生皮、4乳扇、5喜洲粑粑、6永平黄焖鸡、7漾濞卷粉、8云龙诺邓火腿、9剑川八大碗、10洱源雕梅。

大理下关有什么好吃的？

大理好吃有：

一、大理古城片区；油粉，以古城内青石桥的油粉最佳。凉虾，用米粉和石灰做成，配上玫瑰糖稀，即玫瑰凉虾。

卷粉，也是米粉做的，夏天吃起来凉兮兮的。还有五华楼附近的手搓饵块，有甜咸味可选。

古城小吃主要集中在电影院、五华楼、洋人街附近。

菜系：海菜芋头汤、砂锅鱼，白族特色菜生皮，宾川县海稍鱼、附子炖猪脚、黑皮。

二、县份小吃：

1.洱源县，梅子各种品类，以古城赵记梅子最好；邓川镇乳扇，可以油煎、烤吃，还可以沾白糖生吃。

2.弥渡县：地方特制的弥渡卷蹄、蜜饯。

3.巍山县：当地人自己酿造的木瓜醋，还有冬瓜、木瓜、蓝莓、李子蜜饯。

3.云龙县的千年白族村诺邓火腿。

过年了，你吃过的美食中那样东西最能体现家乡的味道呢？

每个人都能说出自已家乡美食中一道最不能忘却的菜肴，那是淡淡的乡愁，也是儿时永远的回忆，虽说現在生活好了，温饱不再是生活的难事，但挥之不去，拂之不走的还是那浓浓的乡情。

我的故乡陕西西安，这里是帝王的故土，美食的天堂，这里有千种万样美食可供您选择品尝，都说天下美食汇西安，西安美食佳天下。

民以食为天，以回坊为代表的西安小吃久负盛名。以永兴坊为代表的陕西三秦特色菜肴更是吸引着吃货的味蕾。

而以西安饭庄为官方代表的莱品更是西安人乃至陕西人为之自豪。葫芦鸡这百年菜品更可以说是西安的一張名片，比美北京烤鸭。

菜品上桌，金灿灿，黄亮亮，形似葫芦，故名葫芦鸡。

此菜工序复杂，制作不易。一泡二煮三蒸四炸，工序一环紧扣一环。

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要说最能体现家长年味的东西，我觉得非年糕莫属了。

因为我想了太多东西，平时也会做来吃的，但是貌似在我们家这边，只有年糕，过年的时候才弄。

我的家乡坐标保定涿州，十八线的小县城，年糕呢，也是很简单的江米面年糕，注意哦，是江米面年糕，而不是江米年糕。江米，就是大家说的糯米，我们这里叫江米。只有江米面做的才叫年糕，江米做的，叫切糕。

下图，就是年糕和切糕，整粒米叫切糕，面的叫年糕。

年糕的做法也很简单，糯米和大米按照一定比例混合，然后浸泡一个小时，看出来晾，磨成粉，然后泡上大红枣。红豆加水，煮至七八成熟，然后热水烧开，放笼屉，笼屉孔洞太大的话，可以用***叶子把笼屉铺满，撒上红豆，混合米粉，加入温水，一点点加水，用手搓成半湿的颗粒，蒸汽上来后，撒入锅里，然后盖盖蒸七八分钟，待没有干面的时候撒入红枣，在撒一层保湿的米粉颗粒，上面在撒大枣，大火二十分钟。就这么简单。出锅后待凉了切成方形，条形，可以直接吃，可以沾白糖，可以油煎，可以煮粥，只要你喜欢，怎么样都好。

虽然简单，但是只有过年的时候大家才会自己蒸年糕，所以当家家户户飘出年糕的味道的时候，就说明，年，快到了。

现在，好多人也不会自己蒸了，嫌麻烦，都是买现成的，这也是年味越来越淡的表现了。

在四川，灌香肠应该是年前要紧的一件事

很多成都人应该都记得家里长辈会拿出塑料或者铁质的洗澡大盆，里面放满了新鲜猪肉，撒上盐、辣椒面、胡椒面等调料不停的搅拌，剪下矿泉水瓶的瓶颈加瓶身的一小部分做成简易漏斗，将猪大肠穿过其中，然后加猪肉往里灌，灌好的一大截香肠用白绵线分成小节，再用牙签在肠衣上扎几个小洞，让里面发酵的猪肉能够呼吸。

从选肉到调料，从罐装到晾晒

每个家庭的手艺不同，灌出的香肠都有不同的味道，看起来简单的操作步骤，其实每一步都是很重要的。做腊味香肠的肉，最好选用腿肉，肥瘦比例为4:6，这样做出的香肠不会腻也不会柴。而香肠又分为原味、微辣、麻辣、重辣、芝麻、甜味等口味，对喜辣的四川人来说，一般都偏爱麻辣，灌完了香肠把它们全部放到阳台上去晾晒，等冬风一点点吹走水分，让冬日偶尔的暖阳晒出辣椒和花椒的浓郁香味，对于很多四川人来说，有香肠就等于过年，一家人其乐融融的围在桌子前，分享着一年来的快乐与合力制作的美味，期待着来年的丰收，这样的画面朴素却温暖人心，所以说到家乡味那就是腊味了。

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