崇武休闲特色美食店,崇武休闲特色美食店地址

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于崇武休闲特色美食店的问题，于是小编就整理了2个相关介绍崇武休闲特色美食店的解答，让我们一起看看吧。

1. 崇武当地有什么吃的介绍？
2. 崇武鱼卷最原味的古早味因为商业的原因已经没了，现在要怎么吃到最原生态味的？

崇武当地有什么吃的介绍？

到崇武当地，最不可错过的当然是鱼卷和鱼签。鱼卷是用马鲛鱼肉绞烂了之后加上肥猪肉和地瓜粉混在一起制作而成的，还加了少量的葱和姜作为配料，味道很鲜美，一般来说，蒸着吃会更能吃出它的新鲜原味，但也可以切成片煮汤，或者混合其它菜来一起炒。

鱼签也是鱼肉和淀粉加在一起制作的食物，比较经典的做法是油炸，炸成酥脆的片状，有点类似著片，但当然因为鱼肉的缘故，味道要比薯片更加生猛。

崇武当地饭馆里，或者人家，经典菜式有：鸭蛋炕汤，石橄榄炖猪舌，花菜苦螺粳汤，马蛟粳汤，菜丸子，猪仔粿，海蛎紫菜煲，铁板茄子包，炒醋肉，香煎地瓜粉，卤面，葱油老蛏……

这些菜名，是不是光是名字就让外地人觉得很特别？我看这些菜单的时候，觉得很能挑逗美食方面的好奇心，于是对着菜单研究了一下，希望从技术上破解这些菜名的魅力，发现它们的妙处往往不是食材，而是在于组合，以及做法。

比如说，肉本来没有什么特别的，但他们的做法是加了醋变成醋肉一下就特别了（这里提一下，炒醋肉果然是别有一种惊艳效果，听说本地人有时候会拿着醋肉炸一下作为下午茶，完全可以想象那种美味）。

以此类推，茄子没什么特别的，他们的做法是变成茄子包一下也特别了，猪舌没什么特别的，但他们的做法是用石橄榄（一种植物）来炖一下就特别了，面条当然也没什么特别的，但他们的做法是“卤”这就特别了，鸭蛋也没什么特别的，但后面加“炕汤”二字一下就特别了，包括蛏子其实也没啥特别的，但加了一个“老”字一下子就特别了。

另外，当地的炒米粉也特别值得推荐，炒米粉非常精彩，里面内容很多，海鲜啦醋肉啦，米粉本身有点湿，略带汤汁，十分鲜美。

花生汤也值得推荐，花生是去了皮的，汤色浓白，花生仁吃起来非常绵软，据说煮了八小时以上，所以用“入口即烂”也基本不算夸张。

崇武鱼卷最原味的古早味因为商业的原因已经没了，现在要怎么吃到最原生态味的？

崇武鱼卷历史

以海为生的人，顶风钻浪，时时在冒着生命危险，人们最重视的是平安顺利、圆满团聚。由此，在惠安海边崇武出现了一种富有祝愿美好圆满意义的菜肴--鱼卷。早年在崇武地区，除了婚喜宴席头道菜要上鱼卷，逢年过节或家庭便宴也必上这道菜，因此家庭主妇都会做鱼卷，只是手艺水平和原料质量不同。

很多地方都有 很多地方都会做。

我不想回答这个问题，只是想问下提出问题的官方账号:你们以官方账号提出问题，来提高点击量可以理解，麻烦你们能不能专业一点！我看到了很多官方账号的提问，语句狗屁不通前言不搭后语，不知道你们再说什么，你们的小编都是随便从网上***一段话来当做问题刷点击量的吗？有点责任心好不好！你们觉得对得起喜欢看你们的网友吗？

崇武鱼卷作为闽南地区人们比较喜欢的小吃之一，其制作主要选择优质鱼作为原材料，然后经过加工处理变成了人间美味，其中原材料挑选主要以马鲛、鳗、鲨等最佳。另外崇武鱼卷还象征着团圆的寓意，所以，每逢过年或者重大节日，闽南人都会比做这道菜，一般的家庭主妇都会做。纯正原生态味道的现在相对较少了，但是正宗的崇武鱼卷应该还是比较多的。

最早的崇武鱼卷，是在明朝初期，住守福建闽南沿海的官兵，为解决军粮问题，从渔民那里引用将马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼肉沫做成的鱼圆，由于其形状是便于方便携带的长条形，当地人便叫住鱼卷。

后来，出海的渔民，给这种便于携带的美味食品赋予了求平安的意义，进而成了每出必备的食品。

早先正宗的崇武鱼卷，口味纯正、鲜香，柔润清脆。是选用优质的材料制成。

后来，物质发达后，这种传统的食品，不再有了保佑平安的好彩头，而只是作为一种传统食品，延续下来。

由于其加工方法不复杂，更因，现在的许多小作坊，在利益的驱动下、随意加些添加剂，使崇武鱼卷的原始风味大打折扣，并且，有的已基本没有了原来的味道了。

这不能不说在急功近利的利益驱动下，这种传统美食有被毁掉的可能。

所以，对待传统的东西，光有急功近利的短视目光是不行的。

到此，以上就是小编对于崇武休闲特色美食店的问题就介绍到这了，希望介绍关于崇武休闲特色美食店的2点解答对大家有用。