大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于外蒙特色美食有哪些的问题,于是小编就整理了4个相关介绍外蒙特色美食有哪些的解答,让我们一起看看吧。
奶皮子
奶皮子是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮,等其表面凝结一层腊脂肪,用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华奶皮,是奶食品系列中的佳品,营养价值颇高。制做奶皮工艺简单,但用料很多。味纯香,营养丰富。直接食用或者加入奶茶中,奶香四溢,绝对的美味。
一:烤全羊
烤全羊是蒙古族的传统名菜,是招待贵宾和举行重大庆典时必备的一道大菜,也是蒙古民族的餐中之尊。
二:涮羊肉
涮羊肉的历史已有800多年了,这道美食是由元世祖忽必烈所发明。很多人听到涮羊肉都以为这是老北京的美食,其实最早吃涮羊肉的是蒙古族。
三:扒驼掌
驼掌是指骆驼的脚掌,因为骆驼主要产自内蒙古的荒漠草原上,所以这在内蒙地区是一道很常见的菜肴。驼掌自古就是“八珍”之一,和熊掌是齐名的,肉质鲜嫩,里面的胶原蛋白更是非常丰富。
呼伦贝尔草原地处亚洲中部的蒙古高原,是世界著名的高原牧场,草原上均为多年生草本优质牧草,无污染,营养丰富,这个草原所产的羊肉无膻味,肉质鲜嫩可口。
2. 涮狗肉
呼伦贝尔的涮狗肉可算是一道独具特色的地方风味菜。 涮狗肉用的狗最好是选用吃粮食的,其肉不腥。
3. 呼伦贝尔烤全羊
蒙古族肉食品之二是烤全羊。这是从元代宫廷燕飨继承下来的一种整羊宴。在清代颇受清廷青睐并称“诈马宴”,常招待蒙古王公。清乾隆帝曾***诗兴,作诗赞美此宴。
4. 手把肉
蒙古人吃的羊肉,奶,手扒肉等。
蒙古人最喜欢羊肉了,有烤全羊。烤全羊在蒙古习俗中,是接待尊贵客人的一道名菜。蒙古语称"昭木,浩日和纳格",色香味俱佳,别有风味,是最上档次、最为讲究烹调技术的上乘食品
蒙古族人民世居草原,以畜牧为主要生产方式。以奶和肉类食品为主,马奶酒、手扒肉、烤羊肉和茶是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。
辽宁辽西的蒙古族比较早地从事农耕生产,所以在饮食上既保留了蒙古族的传统食俗,还有一些东蒙地区独特的美食。如全羊汤、“手把羊肉”、蒙族馅饼、喇嘛糕等。
到此,以上就是小编对于外蒙特色美食有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍关于外蒙特色美食有哪些的4点解答对大家有用。
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