大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于河南的特色美食200字的问题,于是小编就整理了2个相关介绍河南的特色美食200字的解答,让我们一起看看吧。
1. 烩面:起源清朝
首先要推荐的就是河南烩面,据说烩面是由清末满汉全席宗师御厨庞恩福的拿手美食,他因不甘宫庭御膳房苛律束缚,逃出皇宫隐居黄河河南段后,正宗的原阳烩面才传艺民间。
2. 胡辣汤:起源周代、曹魏时期
胡椒于唐代时期传入中国,但民间关于胡辣汤的创造最早可以到周代和曹魏时期,具体历史已不可考。
3. 红烧黄河大鲤鱼:始于春秋战国时期
中国人吃鲤鱼的历史,可追溯至2000多年前的春秋战国时期,在《诗经》中也有“岂其食鱼,必河之鲤”的句子。
4. 洛阳水席:起源于唐代
洛阳水席,起源于唐代,距今已经有1000多年的历史,是目前历史最悠久的名宴之一。其最大的特色就是全部热菜都有汤,同时,热菜吃完一道撤下后再上一道,就像是流水线一样不断的更新,所以被称为水席。
5. 羊肉汤:最早记录可追溯至战国时期
历史上关于羊肉汤的记载最早可以追溯到《战国策》的中山国君,因一杯羊羹而激怒了司马子期,怒而走楚,说楚王伐中山,招致亡国的命运,可见羊肉汤的历史悠久。
薛湖牛肉水煎包,永城豆粥,永城潵汤统称为豫州三宝(亦或永城三宝)是中国河南省的著名传统小吃。具有营养价值高等特点。
基本信息
是否含防腐剂 否
小吃介绍
薛湖牛肉水煎包
始于北宋年间,永城薛湖集有一人在东京开封府皇宫主厨,一次皇后寿诞,宴请群臣,厨师曾献上家乡煎包及豆粥,群臣尽食一空,宋王大喜,予以重赏,御赐特封为“二品包子”。使用特制精粉、黄牛肉、红薯粉条、十八味中药材调馅、用钢板平锅煎制而成,开口露馅,皮身晶润,底色焦黄,尝之外酥里嫩、滋香满口。
1、烩面:烩面是中国十大面食之一,也是河南最有名的特色美食之一。烩面色泽***,口感鲜香,一筷子下去,筋道爽口,入口柔润香醇。
2、胡辣汤:汤味浓郁,汤色靓丽,汤汁粘稠,香辣可口,可搭配包子、油条、各种葱油饼,千层饼食用。
3、牛肉肉盒:牛肉盒子是以牛肉为馅,面粉为皮,经过烙制做出肉盒子。成品外焦里嫩,鲜香四溢,非常美味。
4、鸡蛋灌饼:鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃,是河南地区的特色小吃之一,是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。
5、水煎包:水煎包是北方地区很常见的一种面点小吃,一般作为早餐来食用,口感脆而不硬,香而不腻,表面金黄,底部焦脆,吃完之后唇齿留香。
河南特色小吃有:
油酥烧饼、炸麻叶、皮渣、逍遥胡辣汤好、河南烩面、郏县饸饹面、沁阳怀府驴肉丸、开封小笼灌汤包、开封叫花鸡,滑县道口烧鸡、豫式黄河大鲤鱼、濮阳壮馍、汴京烤鸭、洛阳水席、安阳三熏等河南著名的特色美食,其中郑州烩面、开封灌汤包、高炉烧饼等被评为河南省的“中国地域十大名小吃”,而豫式黄河大鲤鱼、汴京烤鸭、鲤鱼焙面等被评为“中国菜之河南十大经典名菜”。
炒凉粉,用特质的厚底锅加上开封特有的西瓜豆酱,再配上大葱小火翻炒,再盖盖子焖一会儿会结出一层焦底这是炒凉粉的精髓。
再用开封特有烧饼夹着,咬一口真是满口焦香,是吃炒凉粉的最佳搭档,绝配!这就是河南开封的有名的特色小吃,吃一口回味无穷!
到此,以上就是小编对于河南的特色美食200字的问题就介绍到这了,希望介绍关于河南的特色美食200字的2点解答对大家有用。
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