羊肉火锅哪里的特色美食,羊肉火锅哪里的特色美食好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉火锅哪里的特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍羊肉火锅哪里的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 涮羊肉哪里的羊好？
2. 哪个部位的羊肉适合火锅？怎样最好吃？

涮羊肉哪里的羊好？

从自己经验来说海拉尔的羊肉还是不错的！这就得提到它们的生长环境！在一望无际的草原上！各种植物极其丰富！里面不乏有珍贵的中草药！再加之是放牧型养殖其肉味道就可想而知了！加之该地区并无高污染企业！可想而知其肉的质量了！当然要有当地朋友帮忙购买！反之有上当的可能！

反观我省个别的羊是吃单一的食品大多时间是圈养的！肉发死！硬！

我并不是推销羊肉的！只不过是多年涮锅子的实战经验！

羊肉的肉质细嫩、味道鲜美，从古至今一直非常受人们所追捧。北方的冬天天气寒冷，吃羊肉、喝羊汤是冬日里的最佳选择。生活中很多朋友都喜欢吃羊肉，但也有少数的朋友接受不了羊肉腥膻的味道，确实，我们在市场上买到的大部分羊肉都带有一种特殊的膻味，导致很多人吃羊肉会产生不适的感觉。



在我国，虽然大部分地区都有养殖羊，但要说鲜美、好吃、无膻味的羊大多都在西北地区，这些地区的自然环境、水质都比较好，羊肉一般都是散养，不吃饲料，所以无论是肉质还是味道都非常不错，在烹煮这些羊肉时，基本不需要加香料，只需一把盐即可。你知道哪里的羊肉最好吃吗？

一、内蒙羊肉

“天苍苍、野茫茫，风吹草低见牛肉”，说到吃羊肉，很多人首先想到的肯定是内蒙古的羊。内蒙古地区的羊肉产量占到了我国羊肉总产量的五分之一，这里的羊肉味道鲜美、腥膻味轻，深受全国人们的喜爱。而内蒙古人对于吃羊肉更是有自己独特的烹饪方式，把新鲜的羊肉切成大块，放在清水中煮至软烂，出锅的羊肉蘸着盐水吃，味道非常不错。

哪个地方你吃哪个地方的羊，在我们河南东的小山羊，豫东的小山羊肥瘦相见不删，在北京一般都吃内蒙古的羊，内蒙古的羊肥而不腻阳尾有特别好吃，在宁夏一般都吃盐池滩羊是全国最嫩最好吃的羊，各地的羊有各地的口味，根据个人的口味吃着舒服吃着好吃的扬就是最好的羊肉。

涮羊肉我首选内蒙古的羊！内蒙古草原生长有1000多种饲用植物，饲用价值高、适口性强的有100多种，尤其是羊草、羊茅、冰草、披碱草、野燕麦等禾本和豆科牧草非常适于饲养牲畜。草原上的河水，基本都以泉水及雨水组成。所以几乎没有任何污染。内蒙古羊肉肉质鲜嫩、肥而不腻，让你吃上一次，绝对不会选择其他羊肉了。

哪个部位的羊肉适合火锅？怎样最好吃？

寒风起、涮羊肉。在寒冷的天气里，搞个羊肉火锅，涮涮羊肉，不但可以满足我们的口腹之欲，更能让我们从头暖到脚。

关于羊肉火锅即涮羊肉最普遍的说法是起源于元代。游牧民族因为不善于农耕，所以他们最主要的食物就是羊肉。

元世祖忽必烈率领大军远征，一日人困马乏饥肠辘辘，于是吩咐火头军杀羊埋锅造饭。正当伙夫宰羊割肉时，探马飞奔来报敌军逼近。

忽必烈正饥饿难忍等着吃羊肉，于是他一面下令大军开拔一面大喊：“羊肉！羊肉！”火头军知道他性情暴躁，性命之忧关头急中生智，飞刀切下很多薄羊肉片，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几大碗翻身上马率军迎敌，最终旗开得胜。

庆功宴上忽必烈特意点了那道羊肉片，认为是那顿饭给他带来了好运。火头军精选绵羊嫩肉切成薄片，再配上各种佐料，众人吃后赞不绝口。

火头军迎上前说：“此菜尚无名称，请大汗赐名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧！”从此“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。

羊肉即从羊身上得到的肉，肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉比猪肉的肉质要细嫩，和猪肉和牛肉相比脂肪含量更低。同时羊肉有温补作用，能够暖胃御寒，最适合冬天食用。

羊各个部位肉质不同，吃法也不一样。羊肋排适合煎、羊腰子适合烤……不同部位做火锅主要分为三种，火锅涮羊肉、羊蝎子火锅和羊肉火锅。

♢火锅涮羊肉

火锅涮的羊肉分为羊肉片和羊肉卷，羊肉卷通常都是经过冷冻的。

到此，以上就是小编对于羊肉火锅哪里的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉火锅哪里的特色美食的2点解答对大家有用。