老家过年都有哪些特色美食,老家过年都有哪些特色美食呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老家过年都有哪些特色美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍老家过年都有哪些特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 你的家乡是怎么过年的？有什么特色美食和风俗？
2. 你在哪里过年？你家乡过年有哪些传统美食？
3. 你们老家过春节吃什么？最能体现家乡特色的美食是什么？
4. 你的家乡过年会做什么美食？
5. 春节即将到来，你的家乡都有哪些习俗，哪些美食特色？

你的家乡是怎么过年的？有什么特色美食和风俗？

据川西坝子的人传说：“年”是一种很凶猛的怪兽，每到辞旧迎新的时节，“年”就要下山到川西人的居住地去吞食家禽，川西人为了驱赶它，就燃烧竹子，用燃烧竹子发出的爆炸声把“年”驱赶走，为此川西人有：“爆竹声声驱恶魔”的说法。后来人们有了火炮(川西人把烟花又称为火炮)，就用燃放火炮的方式去把“年”驱走，所以川西人年年春节都要燃放火炮。川西人燃放火炮也很讲究，谁家燃放得越多，爆破声越大，喻示来年就越火红，所以年年的三十晚上，在穷的人家都要燃放几挂火炮，一是期盼新年红火，二是除旧迎新，为此川西人最常见的新年对联就是：“爆竹声声辞旧岁，欢欢乐乐迎新年”。

我是土家族，我们是年前就把过年吃的食物准备好，比如27杀鸡，28打糍粑，29烧腊猪头，腊猪腿，腊肉，并且这条熬好

年三十就只要炒一下，我们这的年饭很早，越早越好，我家是早上6点吃的，邻居有早上4、5点吃的然后一家人唠嗑，吃零食，打牌……

下午祭拜🙏在天堂的亲人。到晚上十二点的时候发红包给小的和老的，凌晨一点的时候放很多很多的烟花，非常热闹

初一的时候就有许多亲戚朋友来家里玩儿了……就这样一年重复一年，年年都是一样，但是都不觉得乏味，只是作为80后有点累！

借此机会提前祝大家新年快乐！猪年佩琪哟

你在哪里过年？你家乡过年有哪些传统美食？

家在本地，一般都在家里跟父母过。好几年前，夫妻关系还好的时候，有时过年去阜阳。在本地，过年都是家常菜，只不过多了些圆子，炖肉，菜品丰富了些，没啥特色。在阜阳，都是她家的三姨夫在饭店里请吃年饭，十分热闹，冷菜热菜，面食全上，美酒佳肴，往往被劝得意气风发，脸红脑胀，最后呕吐煎熬。

你们老家过春节吃什么？最能体现家乡特色的美食是什么？

我的家乡皖北地区年夜饭必须是满满一大桌子的煎炒烹炖煮，红烧鸡、红烧鱼、红烧排骨、红烧牛肉……总之，肉类必须得是红烧做法。各种蔬菜则是或炒或凉拌，最后压轴的必须是清炖鸡汤和酸甜可口的水果甜汤。值得一提的是年夜饭上的鱼必须是整条红烧装在鱼盘里，而且就算再好吃也不可以把它吃完，必须要剩下大半，寓意年年有余（鱼）。除此之外，淮北、宿州在过年时除了要包水饺吃饺子外，还一定会做各种面食，比如蒸馒头、蒸包子，还有最具地方特色的蚂蚱腿儿和焦叶子。

我们家乡过年每家每户都会炸酥肉，酥肉也是我们那里的地方特色美食！也只有我们江陵小镇独有的，它是把猪肉切成黑桃大的块，在加上盐巴，鸡蛋，红薯淀粉，拌匀上浆，在放入油锅里侵炸，炸好后，放入碗里（碗里可放干黄花，木耳垫底）加入鲜汤，少许盐巴，上笼蒸半小时。美味即成！过年还有红白喜事必有这个菜！

春节期间家家都准备很多鸡鸭鱼肉海鲜之类的食用佳品，但是由于生活习惯和民族习俗南北可不尽相同，所以做法、吃法、口味也不尽相同。我们老家在鲁西地区，从小就知道无论谁家摆席设宴肯定都少不了“蒸碗”，“蒸碗”不是单一的一种菜品，而是可以形成一个系列，如鸡、鱼、肉、菜无所不能，所以我感觉最能体现鲁西、豫东的饮食特色。

“蒸碗”的历史悠久，距今大约已有四五干年的历史，也是中原、齐鲁餐饮文化的主流技法。从古至今发展到现在，蒸法在中原地区已经运用的滚瓜乱熟、家户喻晓。蒸菜使得原有食材尤其是鱼、鸡、肉类变得松、软、润、滑，使之变成了老少皆宜的各味美食。蒸碗具有高温杀菌的作用，又能延长保存时间，在冬天尤其方便储存。小时候，由于经济条件不好，食物亏乏，蒸碗也只有在过春节或大红喜事时才能吃到。随着社会进步和生活条件逐步改善，蒸碗可以随时随地享用，食材种类也更加丰富多样。虽然这样，但是到了春节，蒸碗仍是我们家乡人餐桌上最受欢迎的美食佳肴，几乎家家都做几个蒸碗，比如鸡块、鱼块、肘子、丸子、豆腐等。就比如普通的“连刀肉”（也有叫扣肉的）来说，它把八角、花椒的香味和肉的香浓融合在一起，浓香可口、肥而不腻，趁热吃肉烂醇香、入口即化，另外浇汁时的陈醋解腻爽口，是在所有蒸碗省中最受青睐的。

广东过年餐桌上主要是鸡肉，有句俗话无鸡不成宴，是拜神祭品，也是过年主要食物，我那天天都是鸡肉，平时就很少吃鸡，逢年过节才能吃鸡，这就是我们春节吃的主要特色食物！

你的家乡过年会做什么美食？

hello，我来自中国广东省汕头市，大潮汕地区，正月吃的多了去了，无法一一为大家说出来了，抱歉！但是，说一两个还是可以的。

汕头正月美食代表作之一“鼠粬粿”

潮汕人比较喜欢吃粿，这个毋庸置疑，例如红桃粿，豆糕粿，无米粿等等一大堆粿，数也数不来。

鼠粬粿是用一种名为鼠粬（曲）草的植物为主要材料和糯米粉、粘米粉等材料做成的一种潮汕过年必不可少的粿品。

鼠粬粿的做法比较繁琐，但是说起来就可能感觉很简单，大家看我细细道来。

准备材料：鼠粬草、糯米粉、粘米粉、印模、糯米、虾米、香菇丁、花生末、猪肉丁

第一步：去田里摘鼠粬草的嫩叶，回来之后把鼠粬草洗净，熬熟，捣烂之后，加以糯米粉、粘米粉和水揉成一团，三抟两捏，粿皮就大概完成了。

第二步：一般馅料可分为甜的（豆沙馅）和咸的（香饭馅）或者咸甜双拼，今天我们只讲香饭馅。

我的家乡在河北。

说说我的家乡过年都有什么美食！

第一，不得不说的是年糕。尤其是小的时候在农村，家家户户蒸年糕，里面放上大红枣，蒸出来的年糕金黄金黄的，红枣做点缀，看到年糕，就感到年味浓浓的，好开心！

第二，就是水饺，家家户户都要吃水饺，并且还有个习俗，大年三十包好多好多水饺，把大年初一要吃的水饺都提前包出来，这样，大年初一就可以串门拜年，不操心做饭的事了！

还有，水饺喜欢包两种馅，一种是肉馅，一种是素馅。

年夜饭妈妈还会准备一些好吃的经典菜：

1.妈妈做的糖醋鱼，鲜嫩无比，酸甜可口，外教焦里嫩，色泽金黄，肉质鲜美，且无腥味。

2.妈妈做的油焖大虾，色泽亮丽，味香飘逸，香嫩微甜。

3.妈妈做的红烧排骨，排骨酥烂，色泽金红，味道咸香，好吃😊

4.妈妈做的黄焖鸡块，鸡块酥嫩，口味鲜甜，色泽黄亮。

春节即将到来，你的家乡都有哪些习俗，哪些美食特色？

23送灶神，大年30守岁，放鞭炮，初一不杀生，初二回娘家。

美食很多了，粽子、沙糕、糖糕、米花、花莲……，都是我外婆最拿手的。可惜外婆已经离开了我们，过年无论吃什么，最重要的还是一家人整整齐齐。

在我们家乡过年的时候，讲究可多了…

每到大年三十的早上，天还没亮，大概在凌晨两三点的时候，到处都会是烟花爆竹，老人说年三十要起早，吃年饭最好赶到人家前面，那样来年的财运才会比别家来的早。而且在家里不管谁先起床了，首先都得把大门开着，堂屋里的椅子摆两边，中间摆红烛，让自己的祖先进门先喝点茶…

在吃团圆年饭的时候，把大门再关上，这时候不能有外人在外叫你或者敲门之类的，不然就会在来年做事的时候家里都不安宁。然后先给祖先烧纸钱，把做好的菜都摆上去，再斟几杯酒，让他们先吃喝好…这叫饮水思源，也是对祖辈先人的尊敬！

在开饭的时候，我们这里家家户户都会炖火锅，也就是家乡最主要的特色菜了，像鱼肉火锅啊，猪肉火锅啊，鸡鸭鹅等火锅的。现在都叫三下锅，我们祖先那时候都叫合菜…寓意团团圆圆，和和美美的意思…！

到此，以上就是小编对于老家过年都有哪些特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于老家过年都有哪些特色美食的5点解答对大家有用。