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甘肃省庆阳市正宁县的名小吃有:
正宁老豆腐。正宁老豆腐观之***若脂,细腻有韧,闻之豆香纯正,味道独特,食之清爽滑嫩,柔中含刚,细嚼则喷香而筋道,沁香入胃,咽之清爽,宜于烩炒,翻卷不碎,入汤不烂,千煮不变形,万炖不会化,极易做烩炖之菜品。
正宁羊肉面。正宁羊肉面是正宁县的招牌美食之一,选用上等的羊肉为主料,搭配鲜美的面条和独特的调料煮制而成。
正宁豆腐脑。正宁豆腐脑是正宁县的传统名吃,选用优质的黄豆制作豆浆,再用卤水熬制成豆腐脑,配以花椒油、葱花和辣椒酱等调料。
1、环县羊羔肉2、下庄清汤羊肉3、油糕4、焖饭(宁县,端午节吃的)5、燕麦柔柔(环县)6、黄煎馕(合水)7、灌肠8、面辣子9、哨子炒豆食10、暖锅11、猪血烩豆腐(庆城)12、羊刀炖(庆城)13、鸡血面14、庆阳哨子面15、搓搓面16、面筋活络17、荞面活络18、回锅馍19、高粱卷20、玉米面黄(发糕)21、然面糕22、荞珍凉粉23、萝卜拌汤24、灰豆汤25、洋芋不拉26、酸辣酿皮27、两米面28、苜蓿菜团29、山代王菜30、苦菜杏仁31、凉拌扫尖以上是本人想起的部分小吃,希望庆阳人都顶起来,舌尖上的庆阳让庆阳人更自豪
庆阳镇原糖油饼的生产和制作可以追溯到清朝中期,已有上百年的历史,镇原糖油饼是以酵母面、干面粉、食用植物油、白砂糖、蜂糖为原料,加入一定量的小苏打和水,经炸制而成的风味食品,其外观呈金***,皮薄酥脆,味道香甜,驰名陇原各地,是省内知名的风味食品。镇原糖油饼曾多次在庆阳市烹任大赛中获奖
好吃。
兰州正宁路小吃夜市位于双城门到南关十字的庆阳路的南端,整条小吃街大概有 200 米左右,主要是一些北方的小吃,大概有 20多种,主要都是炸,烤,炒,煮,之类的,例如:油炸洋芋,各式烧烤,烤羊肉,烤鱼,烤鱿鱼,山东煎饼,炒海鲜,炒面,鸡蛋醪糟,酸汤饺子,兰州凉皮,陕西擀面皮,腊肉夹馍等。
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