贵州农村有没有特色美食,贵州农村有没有特色美食啊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州农村有没有特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州农村有没有特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州黔菜中你觉得那一道最有代表性？
2. 贵州旅游买农产品简单文案？
3. 贵州有哪些比较有特色的食材或食物？
4. 贵州特色菜有那些？

贵州黔菜中你觉得那一道最有代表性？

我觉得贵州最具特色和代表性的菜，应该是辣子鸡，酸汤鱼，还有折耳根炒腊肉了。

贵州辣子鸡是一道非常有特色的汉族传统名菜。相比湖南、重庆等地用干辣椒炸出来的辣子鸡，我更爱贵州辣子鸡。它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，***着你的味蕾，好吃的让你停不下口。

凯里酸汤鱼是以地域为名的一道菜品，属于贵州"黔家特色菜"，制作原料主要有酸汤、鱼、葱等。其鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼、草鱼，酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。

折耳根炒腊肉，说折耳根的话，很多人都不熟悉，如果告诉你其实折耳根就是鱼腥草的根，是不是就如雷贯耳了?与别的地方用鱼腥草的叶做菜不同，在贵州多半用的是它的根。很细很长的浅白色茎状物，吃起来粉粉的，炒熟了以后腥味没那么重，不习惯的人还是能嚼得出来。腊肉也是从贵州运来的土法腌制的腊肉，肉色明显比市面上看到的更深，尤其是边缘较硬的一圈。有点发紫的腊肉喷香浓郁。

当然我最喜欢的还是辣子鸡。

贵州菜很有自己的特色。

在我看来他有很多出门的菜品。

酸汤鱼，鲜香开胃。口味酸咸，开胃下饭不二之选。

贵州辣子鸡，和我们重庆歌乐山辣子鸡差别较大，各有风味。

最神秘，也是最让我上头的，无疑是凯里的牛瘪火锅。

我这里着重说说这牛瘪火锅。

介绍他，要反着顺序介绍。先得说他的功效。健胃去热有助消化，对肠胃不好的人群来说是很好的食物。

他的味道青菜芳香，入口胃口，一种奇怪的味觉体验。为什么如此味道，那就得揭开它神秘面纱了。

牛瘪，又名“白草汤”，那锅汤，就是从牛的胃里，肠道里未消化完的东西熬制而成。说难听点，就是在快要变成屎之前，取得的物体熬制。

所以，很多外地人很难接受他。

苗家酸汤鱼

这是一种用鱼酱烹调的酸汤鱼，因为烹调佳品鱼酱在永乐当地相当普遍，用它烹调出来的酸汤鱼的味道是麻、辣、酸、鲜五味俱全，也是苗乡一道有名的火锅。

贵州辣子鸡

一道非常有特色的地方传统名菜。它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，好吃的让你停不下口。

贵州盗汗鸡

蒸钵内蒸制食物时不加水，蒸汽从夹壁内通过气孔进入蒸钵蒸熟原料，而在蒸制过程中，蒸汽上升遇到了顶锅的冷气，这样就部分变成蒸馏水，滴落在蒸钵内的食物上，有如盗汗一般，所以名叫盗汗鸡。

三羊开泰

选用黑羊肉，制作生爆羊肉、黄焖羊肉、羊肉汤，最大程度保留了羊肉的鲜嫩，生爆羊肉鲜辣可口，皮脆肉嫩。羊肉汤鲜香逼人，三道菜一字摆开，让人完全控制不住自己的双手和嘴巴。

骟鸡点豆腐

这是一道风味小吃，骟鸡就是阉了的未开叫公鸡。骟鸡点豆腐主要以骟鸡和豆腐作为主要的原料而调制的菜，豆腐入口即化，味道香鲜细嫩，味美无比。

贵州旅游买农产品简单文案？

贵州旅游，不仅可以欣赏壮丽的自然风光，还能买到新鲜美味的农产品。品尝当地的特色美食，如酸汤鱼、酸辣粉等，让味蕾感受到美食的魅力。

在乡间小店里购买农产品，如茶叶、土特产等，带回家品尝，带着乡村的自然之味，让旅行的回忆更加丰富和美好。来贵州旅游，不仅可以畅游大自然，还能带着美食和农产品的馈赠，把旅行的快乐分享给亲朋好友。#贵州旅游# #特色美食# #土特产# #乡村自然# #旅行的快乐#

贵州有哪些比较有特色的食材或食物？

贵州的特色美食非常多，比如凉拌折耳根、酸汤鱼、糍粑辣椒、辣子鸡、炸酥肉等等。

我有几个比较好的贵州朋友，在他们的引领下品尝到许多正宗的贵州菜，严重丰富了我的味蕾，想起来就很幸福！至此以后，我对贵州菜也有了深入的研究。

贵州菜普遍喜酸喜辣，在贵州酷爱吃酸的区域流传一句俗语：三天不吃酸，走路打转转。可见当地人们对酸的热爱，对食味精神的执着！

虽然贵州特色美食众多，本着饮水思源的要义，我今天要为大家介绍一道赋予贵州美食灵魂的调料：糍粑辣椒。

糍粑辣椒的用途非常广泛，比如遵义特色辣子鸡里面是最常用到的，还有乡村红烧肉、凉拌折耳根、炒蛋炒饭几乎都会用到，用糍粑辣椒做出来的食物，香辣可口，酣畅淋漓。我个人非常喜爱，觉得这种灵魂式的担当必须要有特殊的地位。

贵州是典型的喀斯特地貌结构，林深木密，草木众多，气候、温度、湿度、阳光、雨水等等都非常适合各式各样的植物生长。

1 折耳根

这个也叫鱼腥草，是贵州的日常生活饮食中用途非常广泛的食材，也是名气在外的食物，爱的人爱不释手，不喜欢的人避之不及。

折耳根炒腊肉、凉拌酸菜折耳根、糯米饭包折耳根等，最主要的还是作为蘸水的佐料，还记得小时候经常去挖这个把别人田坎挖断，被爸妈追着打。

2 枞树菌

这种菌子在我们这边那是上品，真正的好东西，虽然在外的名声不响，但我觉得这个比鸡枞菌之类的要好吃,，是有点小贵，我们的菜场上至少要40元一斤以上，买来吃有点心疼。

老家那边的山已经被推平了，想自己去山上找，也没地方可去了

贵州特色菜有那些？

以下是贵州的特色菜推荐：

1. 酸汤鱼：以鱼为主料，配以贵州特产的鲜辣椒和酸汤烹饪而成，口感酸辣开胃。

2. 酸菜鱼：以鱼片、酸菜、酸辣椒等为主料，烹制出酸辣鲜香的菜肴。

3. 黔味鸡：选用当地鸡肉，配以辣椒、花椒等调料，炖制出鲜香辣味的特色菜。

4. 酸豆角炒肉：以酸豆角和猪肉为主料，炒制出酸辣爽口的菜品。

5. 腊肠炖酸笋：将贵州特产的腊肠和酸笋炖制而成，口感酸香可口。

6. 黔江鱼豆腐：将新鲜的贵州乡村河鱼和豆腐煮成一道鲜美的菜品。

7. 黔东南酸汤鸡：选用土鸡煮制，再加入酸汤和各种辣椒，口感酸辣开胃。

8. 毛肚火锅：贵州的毛肚火锅以嫩滑的牛毛肚为主料，搭配麻辣火锅底料，吃起来麻辣鲜香，非常受欢迎。

以上只是贵州特色菜的一部分，贵州还有许多其他独具特色的菜肴，如苗族菜、布依族菜等。如果你有机会去贵州旅游，不妨品尝一下当地的特色美食，会给你带来独特的味觉体验。

辣子鸡、酸汤鱼、糟辣脆皮鱼、泡辣板筋、小米炸、折耳根炒腊肉、宫保鸡丁、青岩状元蹄膀、八宝甲鱼、盐菜扣肉，以上是贵阳有名的十大硬菜。其实贵阳有名的菜还有很多，比如留一烤鱼、珍珠丸子、腊肉血豆腐拼盘等等。

到此，以上就是小编对于贵州农村有没有特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州农村有没有特色美食的4点解答对大家有用。