阳城过年前后特色美食,阳城过年前后特色美食是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阳城过年前后特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍阳城过年前后特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 阳城什么最好吃？
2. 端午吃粽子，中秋吃月饼，春节要吃的美食可不止一种，你家乡有啥是春节吃的特色美食？
3. 阳城小吃油圪朵做法全过程？

阳城什么最好吃？

黄米油糕

黄米油糕是很有特色的山西省传统小吃之一，黄米油糕以黄米为主要材料烹饪的做法为主。以熟黄米面包红小豆泥茸，油炸而成。吃时撒少许白糖。外焦里嫩，色泽金黄，香味扑鼻，甜香可口。

阳城烧肝 

阳城烧肝,是山西省晋城市阳城县的地方名食。新鲜猪肝配有佐料,用花油包卷,经煎、蒸、炸等工序制成焦黄酥软即成。外焦内脆,味美适中,佐酒佳肴,热食不腻。

1、润城枣糕：润城枣糕是晋城阳城县润城镇一种地方特色食品，形态美观、入口香甜。

2、毛头丸：毛头丸和肉丸虽同属丸子系列，但形状、外貌、风味却截然不同。

3、阳城杂割：杂割在阳城，可以分两类，一类是羊“杂割”，一类是牛“杂割”，好像前者更正宗一些，用的是羊肚、羊血和羊汤做成。

4、油圪哚：油圪哚是一种面食，配上蒜、醋等调好的特制蘸料来吃，外皮酥脆、里面嫩滑爽口，有点吃肉的感觉，非常好吃！做法也很讲究，往往要制作多年的本地人才能拿捏好分寸，现在阳城能做好的人已经不多，街面上也不常见有卖。

5、阳城烧肝：阳城烧肝是山西省晋城市阳城县地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆、味美适口、佐酒佳肴、热食不腻。

端午吃粽子，中秋吃月饼，春节要吃的美食可不止一种，你家乡有啥是春节吃的特色美食？

我是山西省晋城市阳城县的，我们这有道美食跟过年有关，叫烧肝！

他是用猪肝做成的。

它的来历还有个动人的故事。

古时候，阳城有位姓甘的县令搞得阳城民不聊生。

有一家人要待客，只借来猪下水（内脏），那时候猪下水是不能用来待客的，这家人便将猪肝打碎，蒸熟了用菜叶包起来烤着吃。

客人吃的很香就问这是什么菜，那家人想起可恶的县令，答道:“叫烧甘”！

经过历代传承，这道菜才发展成如今的模样，这就是我们这的特色菜——烧肝！

坐标江西高安

腊月，在外的陆陆续续回家，在家的慢慢置办年货，农村的年，仪式感稍微更加强烈一些。年，是从一家团圆开始的。全家人都集体到家了，妇女开始上街置办年货，大到腊肉，干菜，鸡鸭鱼，烟花爆竹，全家的新衣裳，小到柴米油盐，筷子，牙签，而男的，跟在后面付账扛东西。

每到腊月二十以后，家里都会开始腊肉，用盐腌制一段时间后就挂起来晒，没有熏的味道，很纯的肉香味，但家里吃得不多，早些年是因为旧俗，这几年是因为我这个要外出的女儿

家里人爱吃的是糖醋鱼，把鱼腌了，晾一晾，油锅里炸一炸，加糖加姜加辣椒末炒一炒，甜甜辣辣的，是零食又是一道菜，每年只有这时候做出来的糖醋鱼才最好吃，也最想吃。

母亲做的猪大肠是一绝，市场上买回来的猪大肠拿面粉去洗第一回，去掉了表面的脏东西，然后土灶烧水煮，去腥，添火的是父亲，即使在外吃过的美食数不清，可依旧会跟在母亲后面绕来绕去，偶尔凑锅里久久地闻一下，说句香臭香臭的。处理好的大肠母亲会加入大蒜瓣，干辣椒去炒，红红的很喜庆。

过年要吃米糖，以前自家会做，现在家里年前正忙就外面买，麦芽糖把米花，花生，芝麻粘在一起，切片，甜而不腻，是过年的味道

这些是记忆，今年在别的地方有了一个小家，没有了熟悉的年味，重新开始，也祝所有的人新的一年都能够重新开始[██▓▒░]2019好运加载中

老家坐标浙南小城，索面是家乡一大特色，故而大年初一的早上必吃索面。

热水下锅，面条煮约4分钟即可捞起。碗内加猪油、鸡精、酱油、辣椒油、葱花，另烧热水冲泡开来，将索面夹入即可。一碗简单小面，每每想到便又增一分家乡的思念。（索面自身咸味较浓，故而无需加盐）

我们这儿说起来特色美食是没有的，但是过年吧，大鱼大肉的多了起来，尤其是现在日子富裕了，物质享受花样性也多了起来，牛羊肉能吃上，新鲜海鲜也能吃得到。要说特色美食，几乎算不上，都是家家常见的家常菜，不过肉食的份量特别多，在和家人、朋友喝上几两小酒，这感觉倍儿爽！

农村平时都吃饺子，最舍不得吃的就是海鲜，农村都没有卖的，逢年过节都跑县城去买，买回来也是初一吃一次，初四俩闺女来家拜年吃一吃，然后就是正月十八庙上热闹，吃一次，也没什么，鱼，虾，其他的都是炒菜和凉拌菜，大年初一的时候吃饺子

阳城小吃油圪朵做法全过程？

食材：

面粉，食盐，碱或泡打粉，醋，鸡蛋

步骤：

1、热一锅开水，开水中放盐，盐的量可以让水有淡淡的咸味即可，水开后，让水冷却至60度左右，用来和面。

2、面粉中放入鸡蛋一枚（可以不放的），放入碱面（也可用炮打粉），在碱面上面倒点醋，约5克左右的醋。大家可以看到酸碱产生反应，生出泡沫，慢慢加水，一边加一边用筷子不停顺着一个方向搅拌，搅到面团中没有小疙瘩为止，面团成粘稠状。

阳城油圪朵是山西阳城的一道传统小吃，它的口感酥脆，味道香甜可口，是很多人喜爱的美食。以下是阳城小吃油圪朵的做法全过程：

材料：

1. 面粉500克

2. 鸡蛋2个

3. 糖50克

回答如下：油圪朵是一道山西传统小吃，制作起来比较简单，以下是阳城小吃油圪朵的做法全过程：

原料：

面粉500克、红薯1个、鸡蛋2个、水适量、食用油适量、白糖适量、芝麻适量、苏打粉适量

步骤：

1.将红薯洗净、去皮，切成小块放入锅中煮熟，捣成泥状备用；

2.将面粉放入大碗中，加入苏打粉、白糖、鸡蛋、红薯泥和少量水，揉成面团；

3.将面团揉成长条状，切成小块，用手搓成圆球状，压扁成饼状；

4.将饼放入油锅中煎熟，煎至两面金***；

5.将煎好的油圪朵放入盘中，撒上芝麻即可食用。

小贴士：

到此，以上就是小编对于阳城过年前后特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于阳城过年前后特色美食的3点解答对大家有用。