腾冲特色美食土锅子做法,腾冲特色美食土锅子做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腾冲特色美食土锅子做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍腾冲特色美食土锅子做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 腾冲年夜饭必备的家常菜？
2. 保山铜瓢牛肉和腾冲土锅子的由来？
3. 腾冲10大名菜？

腾冲年夜饭必备的家常菜？

腾冲土锅子锅子菜在腾冲人家是团聚美满的象征，一家人忙碌归来，围着桌子吃一锅香喷喷的锅子菜，正如清代诗人严辰所写：“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中。”

私房菜谱：精选土鸡和鲜排骨熬成底汤，配以芋头、山药、白萝卜、胡萝卜、排骨、黄笋、黄条、酥肉、泡皮、蛋卷等十几种食材，依照“底荤上素”和“耐煮在下、鲜嫩朝上”层层码放入腾冲本地特色土陶里，微火慢煮。

腾冲烩鱼年夜饭吃鱼，寓意“年年有余”。做一整条鱼，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意丰收富裕。腾冲烩鱼是年夜饭必备的一道菜，酥脆嫩滑的鱼肉，蘸满鲜香浓郁的酱汁，卖相诱人，口感丰富，妙不可言的舌尖感受让人回味无穷...

保山铜瓢牛肉和腾冲土锅子的由来？

保山铜瓢牛肉起源以铜制瓢型为器皿，独特的造型吸引了很多人的目光。

火源为碳火，牛肉为主菜的火锅形式“铜锅火瓢牛肉”，“火”是指煮牛肉的炭火，“瓢”指的是煮牛肉用的铜瓢由此而来，不拘一格的豪放吃法，荤素搭配的接地气的美食，不论春夏秋冬皆可食的深受当地人的喜爱。

腾冲土锅子的由来：相传明朝当时派一位大将到腾冲戍守，来到边陲后，发现因为营地的距离太远，加上天气寒冷，每天送给将士的餐食都变冷了。为了让守边的将士吃上一口热汤热饭，这位将领让当地的陶匠烧制了一种土锅，然后将食物成品送到关上。

这样将士们就可以边煮边吃，既热乎又方便。渐渐地，这种烹煮食物的方法从军营流传到民间，就成了现在的腾冲土锅子。

腾冲10大名菜？

NO.1:大救驾 腾冲传统美食，口感细嫩、味道鲜香。   

NO.2:土锅子 腾冲特色美食，原汁原味、营养全面。   

NO.3:青龙过海汤 腾冲特色美食，风味独特、开胃爽口。   

NO.4:棕包 腾冲传统美食，香甜细腻、味香浓郁。   

NO.5:火瓢牛肉 腾冲特色美食，入口滑顺、鲜美细腻。   

NO.6:大薄片 腾冲传统美食，味香浓郁、回味无穷。   

NO.7:坛子鸡 腾冲传统美食，肉质鲜美、味道浓郁。   

NO.8:稀豆粉 腾冲传统小吃，豆香浓郁、香辣可口。   

NO.9:赶马肉 腾冲传统美食，口感筋道、肥而不腻。   

NO.10:撒撇 腾冲传统小吃，口味独特、清凉可口。

NO.1“火山热海” “火山热海”腾冲俗称——土锅子。青菜、猪骨汤、排骨、蛋卷等各类菜品配上腾冲特有的土陶锅子,一锅鲜啊!

NO.2 青龙过海汤 腾冲特产的干腌菜与小葱、芫荽、辣椒相遇,犹如一条青龙浮游碗中,口味清爽,微辣,真是开胃可口的好菜啊!

NO.3 鸡枞菌 每年的7-8月份,伴随着轰隆隆的雷声,腾冲的鸡枞准时从神奇富饶的大地赴约。她们每年要为腾冲人民带来一次味蕾上的享受,无论是鲜炒还是油炸,都是不可多得。

NO.4 赶马肉

腾冲的马帮在茶马古道上活跃了半个多世纪，巍峨的高黎贡山造就了马帮人坚韧的性格。但是，无论腾冲的马帮走到哪里，桌上总有这道菜。

NO.5 “大救驾”

明朝末代皇帝朱由榔御赐菜名，香糯的饵块搭配新鲜的猪肉、鸡蛋，满足了味蕾所有的需求。

NO.6 高黎贡山雪鸡

生长在高黎贡山脚下的雪鸡是界头镇特有的品种，由于长时间在高黎贡山下的森林中栖息觅食，造就了自身鲜而不柴、肥而不腻的口感，与高黎贡山特产的燕窝文火慢炖，口味也是极好的。

NO.7 海陆空

到此，以上就是小编对于腾冲特色美食土锅子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于腾冲特色美食土锅子做法的3点解答对大家有用。