清明节时的特色美食,清明节时的特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清明节时的特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清明节时的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 清明节特殊食物有哪些？
2. 你们那清明节有什么习俗小吃？
3. 又到清明时，你会准备一些什么好吃的美食呢？
4. 清明节吃的艾草青团、艾糍粑怎么做最好吃?通常会包什么馅料呢？

清明节特殊食物有哪些？

👉清明节到啦，除了扫墓祭祖🙏，还有很多特殊的食物哦😜。

 

🌰青团🥗，绿绿的外皮，软糯的口感，里面包裹着各种馅料，简直是舌尖上的享受😍。

🥚鸡蛋🥚，在清明节也有特别的意义，据说吃了鸡蛋可以祈求平安健康👏。

👉馓子😋，香香脆脆，咬一口嘎嘣脆，超级好吃😝。

🌿还有香椿芽、艾糍等，都是清明节的特色美食哦👍。

你们那清明节有什么习俗小吃？

过清明节全国每个地方风俗不同，吃法也不同。

在陕北过清明节家家有蒸花馍（一种用面手工捏制而成的馍）的风俗，蒸制的花馍形态各异，栩栩如生，有老虎、燕子、麻雀、猪、美人鱼、石榴花、牵牛花等各种不同形状的。

通常老虎花馍是给家中男孩子吃的，寓意着男孩子虎虎生威；而美人鱼花馍是给女孩子蒸的，祝愿女儿越来越美丽。

上个世纪80年代物质相对匮乏，童年的记忆中花馍是最美的零食。每当清明节前一天，围着面案，观看妈妈做各种造型的花馍，整个过程充满了愉悦。一出锅便吃一个“老虎”，心里别提多幸福。

花馍出锅，放凉之后，该给花馍穿衣服，化妆了。食用颜料已经调制好，妈妈小心翼翼的用火柴棍蘸着颜料，给花馍戴上各式各样漂亮的首饰。这样，一个花馍就大功告成了，俨然一件艺术品。

花馍，一部分在清明节当天吃，搭配着黄豆芽猪肉炒粉条，非常可口。很大一部用彩色线绳捆好挂在墙上，等待风干后，吃着是另外一种幸福的味道。

又到清明时，你会准备一些什么好吃的美食呢？

青团，是清明时节的时令小吃。主料是糯米粉、新鲜艾叶（嫩芽）、咸鸭黄或者豆沙。

首先是做青汁：把新鲜的艾叶清洗干净，放进榨汁机榨成汁，用纱布过滤下，把青汁煮开。其次是用青汁和面，把糯米面和成光滑的面团，放置10分钟左右。最后是包馅料，看个人情况，喜欢吃甜口的就放豆沙馅，喜欢吃咸口的就放咸鸭蛋，把面团分成核桃大小，依次包进馅料。最后，蒸熟。放入蒸锅蒸10分钟左右，最后起锅的时候可以在表面加一层植物油。冷却后可以用保鲜膜包住。

清明节带着好吃的出去玩才是王道！

清明节，又称踏青节、祭祖节，就扫墓祭祖与踏青郊游这两大礼俗主题，被中国人自古传承，至今不辍。

清明节正逢于3月底、4月初，是一片万物复苏、草飞莺长、红花绿叶的好景致，因此也有了“梨花风起正清明，游子寻春半出城”众人纷纷出城踏青的景象。由于18年底到19年初大部分地区出现连续性降雨，近日，这灿烂春光格外的让人珍惜，家长们也都带着孩子、父母去周边的公园、景区赏花看景，度过短暂的周末时光，还有多所高校安排上了“春***”，让网友们羡慕嫉妒恨啊。

图片来源：微博截图

可常言“清明时节雨纷纷”，2019年的清明节小长***天气究竟如何尼？

就说说我们农村吧！清明的时候山里的野菜都长出来了，这时候的春笋特别鲜甜，还有漫山遍野的蕨菜，香春芽，我肯定会准备一道地地道道的腊肉炒蕨菜，鸡肉焖春笋，还有香春炒鸡蛋，这些都是我非常喜欢的菜，也是在城市很难吃到的菜哦

清明节吃的艾草青团、艾糍粑怎么做最好吃?通常会包什么馅料呢？

Hello，大家好，我是喜欢美食、热爱烹饪、钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第194 条原创回答，今天我们就来说说清明节的美食青团子的做法吧~！

端午节吃粽子，中秋节吃月饼，清明节的时候江南地区也会吃一种特色的美食，那就是青团子了。一般青团子是由艾草或者雀麦草打成草汁，然后和糯米粉和成面团，包上馅料，上笼蒸熟的。

接下来，分享一下青团子的做法吧，今天我们选择的是艾草为主要原料。

【原料】

糯米粉100g 粘米粉40g 猪油10g 豆沙馅200g 艾草200g

【制作方法】

1、准备艾草。

2、将艾草焯水，焯去草腥味，变色后捞出，用料理机打碎。

3、将打好的艾草汁过滤备用。

4、将糯米粉与粘米粉拌匀，加入艾草汁和成面团。

5、将面团上抹上猪油，反复揉面团，揉光、揉亮。

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

清明节是一年一度祭祖，怀念祖先的重要日子。清明节我的家乡有吃青团的习俗，青团作为一种寒食，既是对传统美食的一种传承，也是对故人的一种思念和寄托，作为清明踏青的小点心也是不错的哟！

青团一般是以艾草汁着色，馅料很丰富，传统的最多是红豆馅的，最近流行的还有咸蛋黄肉松馅料，网红鲜奶青团，还可以做成芝士紫薯的，香芒口味的，花生红糖馅，也可以与时令蔬菜结合，比如春笋香菇馅，荠菜馅等都可以发挥自己的创意哟！

艾草青团做法很简单，趁着清明***期做起来吧！

【青团皮】

艾草粉：6g，糯米粉：110g，澄粉：30g，猪油：10g，开水（烫澄粉）：100g，开水：30g（烫糯米粉），温水：适量（调节面团软硬程度）。

馅料：红豆沙馅 200g 。

制作步骤：

1、开水100克一次性加入澄粉中，这一步称之为烫面，将澄粉烫成半透明状，拌匀备用。

2、糯米粉，艾草粉，猪油倒入大盆中，将30克开水倒在糯米粉上，糯米粉部分烫熟，用刮刀搅拌均匀，加入烫好的澄粉，试着将面团揉成光滑不粘手的面团，适当加入温水，调节面团的软硬程度。

到此，以上就是小编对于清明节时的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于清明节时的特色美食的4点解答对大家有用。