遂昌县的特色美食,遂昌县的特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于遂昌县的特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍遂昌县的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 遂昌县糕点有哪些？
2. 福建浦城有哪些特色美食？

遂昌县糕点有哪些？

遂昌县的糕点有：

千层糕：千层糕是遂昌人夏季常吃的一种糕点，稻草和丝瓜是制作千层糕的主要原料，制作好的千层糕层次分明、晶莹剔透，咬上一口满嘴糯香、甜而不腻。

百果糕：百果糕由糯米制作而成，加入金桔饼、核桃肉、蜜饯果脯以及红绿丝等辅料点缀，吃起来糯香拉丝，香甜Q弹。

发糕：遂昌发糕以酒糟发酵，甜而不腻、糯而不粘，在发糕上抹一层食用色素，寓意红红火火、大吉大利。

青糕：青糕是遂昌民间的传统名点，距今已有五百多年历史，加了艾草的青糕色泽翡翠如玉，清香扑鼻而来，口感微甜。

福建浦城有哪些特色美食？

我大浦城，

地处三省交界，土地肥沃，水***丰富。

当然，美食巨多！颇具代表性的：

1.浦城酸枣糕

2.浦城豆腐丸

3.浦城泥鳅锅

4.浦城小密包酒

5.浦城大米粿

6.浦城肉饼

7.浦城丁盏糕

浦城县位于福建省最北端，为闽、浙、赣三省七县结合部。北部、东北部、东部分别与浙江省的江山市、遂昌县、龙泉市接壤，西北部与江西省的广丰县毗邻。因其地处闽北，饮食口味更接近江西浙江，菜肴以辣咸香味重居多。

浦城美食有“糟菜饼”，配上豆腐丸咸香，丸体含肉，鲜嫩油香，入口嫩滑，香味四溢，再加上糟菜饼，简直是绝配。薄薄的饼，里面的糟菜又香又辣！一口气吃几块都没有问题。不会吃辣的也有肉饼，香香的，带点肥肉。

还有蛋皮燕圆，在浦城喜庆的日子，不少浦城人的餐桌上都少不了一道象征团圆的传统特色美食——蛋皮燕圆。蛋皮燕圆细致不腻，柔而脆嫩，味鲜适口，宛如燕窝，是浦城宴客不能缺少的第一道菜。

还有黄碱粿民间俗称大米粿，每到岁末年尾，腊月时节，浦城县农村家家户户都会制作。大米粿的加工制作简易，原料主要是粳米。传统的做法是，把粳米蒸成熟饭后趁热搅拌碱水着色，碱水是用几种杂灌木烧成的灰，经开水冲淋、浸泡、过滤而成，这一过程又叫淋碱。随即倒入石臼，手持术样春捣。当熟饭春捣到粘稠而有韧劲时，再取出用手粘碱水后分割、搓揉成圆饼状，或长条形，每个一般两三斤重。搓揉好的大米粿，集中摆放到铺好干稻草和薄膜的门板上晾干后，就成了色泽细嫩、油黄发亮而有韧性的“黄金果”了。旧时传统，村民还会在大米粿上，印上福、寿等字，有的还会贴上剪纸花样或红纸条，以示对来年美好的祈盼和互赠时对亲人的祝福。

另外还有泥鳅锅 、临江大饼 、田螺煲 、*** 、灯盏糕 等等。

Cola

到此，以上就是小编对于遂昌县的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于遂昌县的特色美食的2点解答对大家有用。