大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于宝应地方特色美食小吃的问题,于是小编就整理了3个相关介绍宝应地方特色美食小吃的解答,让我们一起看看吧。
蒲包肉,运河三宝等。
1、高邮蒲包肉是高邮地区汉族传统小吃之一,属于淮扬菜菜系,是高邮人别出心裁地用蒲包与肉馅制作的美食,不仅可保留肉馅的清香,而且便于旅途携带。
2、“运河三宝”是由高邮的特色小吃高邮双黄鸭蛋、邵伯的特色小吃邵伯菱以及宝应县的特色小吃宝应荷藕组成。由于这三座城市都处于京杭大运河沿线,都有着各自独特的地方特色食品,由此组成极具特色的“运河三宝”。
宝应曹甸小粉饺子
宝应曹甸“小粉饺”始创于清代末期。据传当地一张姓捏面人高手遇大雪封门,无法以业谋生糊口,踏雪至曹甸富豪郝云汉(字海门,人称“海大太爷”,曾任山阳知县)家,与郝氏家厨陆汉章计议合作制成小粉饺。海大太爷品尝观赏一番,赞不绝口,色、香、味形非同一般,就此流传于世。
宝应的小吃就五花八门。大街小巷卖着:油条、油杠子、(油扁担)、油端子、烧饼、麻团、麻花子、春卷、粽子、年糕、金刚脐、大糕、京果、麻饼、茶馓、桃酥、腊八粥等。1、曹甸小粉饺子:曹甸“小粉饺”始创于清代末期。色、香、味形非同一般,回味无穷。
2、泾河大糕:传统美食,口味纯正,历史悠久。
3、宝应莲藕:宝应莲藕色泽鲜艳,产量高,品质优秀。
4、安丰卜页:安丰卜页“薄如纸,柔似娟”,一张卜页一抓成团,一放则平展如初,韧性极强。
5、泛水素鸡:泛水素鸡是纯天然绿色食品,选料精良、制作精细、风味独特、软绵可口、老少皆宜、一经品尝、终身难忘。
宝应名小吃很多,有:
“全藕宴”,宝应十大名菜之首(蜜饯捶藕、桂花藕粉圆、糯米烂藕、糖水花香藕、炸藕夹、葱花藕饼、百年和合水晶糕、荷叶叫化鸡、荷叶粉蒸肉、金莲瓣、琥珀莲羹、甲鱼莲子羹、藕丝糕、牛肉焖藕、糯米烂藕、莲菜八宝饭、荷叶八宝粥等等)
“全慈宴”,(茨菇焖牛肉、拔丝茨菇、茨菇丸子、油炸茨菇片、煎茨菇饼等等)
安丰卜页裹油条
粘食子饼
宝应县美食有曹甸小粉饺子、泾河大糕、宝应莲藕、安丰卜页、泛水素鸡、宝应慈姑、宝应长鱼面、宝应核桃乌青菜等。
曹甸小粉饺子:曹甸“小粉饺”始创于清代末期。色、香、味形非同一般,回味无穷。
泾河大糕:传统美食,口味纯正,历史悠久。
宝应莲藕:宝应莲藕色泽鲜艳,产量高,品质优秀。
到此,以上就是小编对于宝应地方特色美食小吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于宝应地方特色美食小吃的3点解答对大家有用。
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