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1. 上海特色美食 民俗风情？
2. 上海的小吃哪里最出名？

上海特色美食 民俗风情？

上海俗称“魔都”，是一座充满着魅力的都市，也是全国GDP位居第一位的城市。上海的特色小吃，品种繁多，兼具南北风味，选料严谨，制作精细，应节适令，非常好吃。

1、生煎包

生煎包是上海的一种特色传统小吃，简称为生煎，距今有上百年历史了。上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包又称生煎馒头。上海生煎包外皮底部煎得金黄，上半部撒上芝麻、香葱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬一口满嘴汤汁，带有芝麻及葱香味，非常好吃。



2、排骨年糕

排骨年糕是上海地区一种独具风味的传统小吃，已有50多年历史。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口，非常好吃。



3、上海锅贴

上海锅贴是上海市的一道特色小吃，属于沪菜-本帮菜。锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴形似饺子，香脆可口，营养丰富，深受上海人喜爱。



上海的小吃哪里最出名？

上海的小吃有很多，其中南翔小笼包、小杨生煎、春卷、煎饼果子、锅贴、四季春饼、糯米藕等都是非常出名的。

南翔小笼包：又叫南翔小笼馒头，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。

小杨生煎：是上海最有名的生煎品牌之一，生煎皮薄馅嫩，外皮炸至金***，内馅汁液鲜美。其中最有名的是猪***茄口味，口感鲜嫩，每一口都是满口温暖和鲜美。

春卷：是传统的上海点心之一，由猪肉、虾仁、香菇、竹笋、豆芽、胡萝卜等多种食材组成，口感爽脆，肉馅嫩滑，是上海人最喜欢吃的小吃之一。

煎饼果子：是一种特色折叠糕点，由蛋饼、油条、豆皮、黄鱼、花生酱等多种食材组成，馅香料厚，口感爽脆多汁。

锅贴：是上海人最爱的美食之一，馅料五花肉加上葱姜和香菜等多种食材，包裹在香喷喷的皮质中，煎至金***，口感酥脆、香辣。

四季春饼：是上海的传统小吃，是用米面糊加上豆黄、香菇、笋丝、小鲤鱼等多种食材调制而成的。其皮薄馅薄，口感细腻鲜美。

糯米藕：是一道传统的上海美食，寓意着幸福吉祥。这道美食由糯米、荷叶和藕组成，在蒸煮后口感软糯，有着清香而不失浓郁的藕香味。

鸡蛋灌饼：是一种特色平民早餐，是中国南方流行的一种传统点心。它以薄脆的灌饼皮为袋，里面包裹着鸡蛋、沙茶酱、酱肉等食材，让人一口咬下口感酥脆、香醇。

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