炸肉丸的特色美食,炸肉丸的特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸肉丸的特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炸肉丸的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄陂炸肉丸的做法？
2. 肉丸子应该怎么炸？

黄陂炸肉丸的做法？

1、把肉洗净绞成馅儿，加入适量盐、果蔬调味料(或鸡精味精)十三香粉、一勺料酒、一勺蚝油、一勺胡椒粉，分三次倒入泡好的葱姜水搅拌均匀(每次都要搅拌均匀之后再倒下一次的）。

2、再打入一颗鸡蛋、两勺香油、一大把白芝麻，顺着一个方向搅打上劲。(搅打上劲儿后的肉馅炸出的丸子才能更Q弹不松散)

3、锅中倒入食用油(炸东西我个人喜欢用玉米油)，油温升至5成热，用虎口挤出丸子形状丢入油中。

4、全程中小火，炸至丸子浮起表面金黄后即可捞出。

5、等锅中油温再次升高，把炸好的丸子再次放入油锅中复炸30秒迅速捞，复炸后的丸子外焦里嫩，香气四溢。

黄陂炸肉丸是一道传统的湖北小吃，制作方法如下：

1. 准备材料：猪肉末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜水、生抽、鸡精。

2. 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜水、生抽、鸡精搅拌均匀。

3. 将搅拌好的肉馅搓成丸子。

4. 锅中倒入适量油，烧至七成热，放入丸子炸至金***即可捞出。

肉丸子应该怎么炸？

很高兴为您解答：

肉丸子如何炸才好吃，一般我们在酒店炸肉丸子，都是用肥肉和瘦肉4:6这个去配比，炸出来的肉丸金黄，而且口感也很好吃，要是瘦肉多了，吃起来会很柴，不太好吃，肥肉多了，炸出来不太成型！而且吃起来也是油乎乎的，很难吃！

炸肉丸我们需要注意几个方面：

第一点：油温，一般需要控制在5成热即可，油温太热，肉丸表皮容易炸黑，里面不熟，油温过低，肉丸会站在一起，还有可能会散！

第二点：抹丸子一般有两种，一种是一只手直接挤成肉丸，还有一只手用小勺子接住，往油锅中下，还有一种方法就是用手团成圆圆的，也是可以的！

第三点：肉丸最好是做两次炸，第一次炸的时候，只要把肉丸炸至定型颜色不需要炸成金***，需要一边炸一边捞，颜色相同即可漏出备用，等所有的肉丸都炸一遍之后，在复炸一次，就可以把颜色直接炸成金***，这样既好看又好吃！

小提示：肉丸的比例（肥肉4：瘦肉6）最好是选用前腿瘦肉，这样的肉相对来说是比较嫩的！如果还不明白的话，可以在下方评论！

无肉不欢的朋友一定对丸子这道美食很熟悉，但是丸子做起来比家常菜要麻烦一些，对于刚开始学做饭的朋友来说，是比较难下手的；要不就是太肥太腻，要不就是没嚼劲，那么怎样才能做出好吃好看，吃了还不长胖的丸子呢？

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、钙铁等矿物质，具有促进生长发育、提高人体新陈代谢的作用～

下面大家一起来看步骤，咱们边做边说：

需要的食材：鸡胸肉1块、菠菜100克、燕麦30克、鸡蛋一个、胡椒粉、盐、料酒、淀粉30克。

1、锅里加水加盐烧开，下菠菜焯水到发软，取出来去掉水分剁碎；

2、洗干净鸡胸肉切块，用料理机打成肉泥，放鸡蛋、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀；

3、把打好的鸡肉泥、菠菜、燕麦倒入容器里搅拌均匀，混合均匀后团成丸子，锅里加水煮开后，把丸子一个个放下去，煮熟了捞起来就成功了。

到此，以上就是小编对于炸肉丸的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸肉丸的特色美食的2点解答对大家有用。