天津乡村特色美食大赛***,天津乡村特色美食大赛***播放

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天津乡村特色美食大赛视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍天津乡村特色美食大赛***的解答，让我们一起看看吧。

1. 除了《舌尖3》介绍的红姐，天津还有哪些好吃的煎饼果子？
2. 天津卫最正宗的小吃有哪些？排第一的是什么？

除了《舌尖3》介绍的红姐，天津还有哪些好吃的煎饼果子？

昨晚播出的《舌尖3》大家都看了吗？第二集中，天津小吃煎饼果子被选录其中。片中选取的“红姐煎饼果子”算是天津煎饼果子的代表，这不今天一大早就有很多小伙伴打飞的排长队来品尝的。

小编觉得照这个势头，恐怕今后想吃红姐家的煎饼果子没那么容易了，可能外地朋友不清楚，要说咱天津最好吃的煎饼果子，一般没人敢认领，公认的就是“最好的煎饼果子永远都是‘我们家楼下那家’”。下面就给大家介绍介绍除了红姐，天津还有哪些最火爆最具代表的煎饼果子。

为数不多把摊位做成店铺的煎饼果子，不论春夏秋冬，排队是常态，现在更是开通预定，可见火爆程度，把煎饼果子做成流水线，各司其职，高效有序绝对是其一大特色。

营业时间：周一至周日 20:00-06:00

“杨姐煎饼馃子”曾出现在《舌尖2》第7集中，趁着热播去尝鲜的人就像如今的红姐煎饼果子，现如今开起连锁的杨姐，价位虽然不便宜，但是依然火爆不减，凡是来天津的游客总要去尝一尝，也算是打卡必游之地了。

营业时间：周一至周日 06:00-19:00

这煎饼果子啊就是平民早点，上来就几十块的就要像狗不理一样只能蒙外地人了。这好吃的煎饼果子我倒是知道一家不错的，三中心大桥一侧门口斜对面有家“姐弟煎饼”不错，正宗石磨纯绿豆煎饼，双鸡蛋双果子才六元好吃不贵。

天津卫最正宗的小吃有哪些？排第一的是什么？

天津有三绝，狗不理包子，耳朵眼炸糕，十八街麻花，狗不理不推荐，剩下两个可以尝一尝，天津早点是亮点，包子，肉龙，牛肉饼，锅巴菜，老豆腐，面茶，煎饼果子，云吞，羊汤，素卷圈等等等等，天津有借钱吃海货不算不会过之说，海鲜不错，回民菜也好，量大实惠…

天津不仅只有狗不理包子，咸鲜小酸甜儿的津菜精品是软熘鱼扇

这道菜真正的口味应该是咸鲜小酸甜儿。这甜和酸的融合，就叫小酸甜儿。明汁旺油，这汁儿不能太大了。这是天津菜、熘菜的特点。

熘，就是先将原料加热成熟，然后将调制好的卤汁浇淋于原料之上，或者将原料投入调制好的卤汁中翻拌成菜的一种烹调方法。软熘烹调法是用水煮或蒸，成菜特点是卤汁较宽，爽滑软嫩，口感丰富。但这些又是与选料精、火候准确分不开的。用料必须选择柔嫩的软性原料；其次是掌握好煮或蒸的火候，一般以断生为好，欠火则不熟，过火则失去软嫩的特点。

软熘鱼扇是天津地方名菜。这道菜品的制作有两点特别考验厨师的功夫。一个是刀工，用抹刀顺着鱼肉往前走，然后挂糊也很重要，单面挂糊的鱼片，用油一炸就会弯成小碗状，像一把扇子，所以得名软熘鱼扇。另外一个是翻勺，炸过的鱼肉，用调料勾芡，然后在炒勺里再做180 度的大翻转，有点杂耍的感觉。

软熘鱼扇的做法

原料：草鱼1条

调料：盐3克，糖、醋各30克，料酒、面粉各15克，花椒油、姜汁各10

克，鸡蛋1个，淀粉、葱丝、姜丝、蒜片各适量

做法：

天津卫的小吃排第一名的当然是煎饼果子了，这已经成为了天津的名片了。其它的小吃那就太多了，我就说说八十年代我童年时候的（之所以不说现在的，是因为现在好多小吃都是外地人做的，不正宗）:三鲜包子，肉龙，银丝卷，开花馒头，蒸饼儿，麻饼，卷圈，春卷，煎回头，煎焖子，炸鹌鹑，炸铁雀，炸蚂蚱，炸糕，炸馓子（分甜的和咸的），炸果子，嘎巴菜，老豆腐，馄饨，面茶，羊汤，茶汤（龙嘴大铜壶），麻花儿，糕干，馿打滚，凉糕，酸磨糕，大梨糕，喇嘛糕，熟梨糕，药糖，萝卜糖，崩豆张，果仁张，皮糖张，热乌豆，老虎豆（炸蚕豆），糖炒栗子，康乐雪糕，起士林蛋糕，迎宾玫瑰肠，天宝楼驴肉……

到此，以上就是小编对于天津乡村特色美食大赛***的问题就介绍到这了，希望介绍关于天津乡村特色美食大赛***的2点解答对大家有用。