吉林靖宇县特色美食,吉林靖宇县特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吉林靖宇县特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍吉林靖宇县特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 靖宇县有什么特色小吃？
2. 吉林白山人的饮食习惯有什么特征？

靖宇县有什么特色小吃？

靖宇县的特色小吃有很多，其中最有名的要数“靖宇蒸鱼”和“靖宇烤鱼”了。靖宇蒸鱼以新鲜的鱼肉为主要原料，配以葱、姜、蒜等调料蒸制而成，口感鲜美，营养丰富。

靖宇烤鱼则以鱼肉入香味，加上独特的烤制工艺，让鱼肉更加鲜嫩可口，成为了靖宇县的一道美食代表。此外，靖宇县还有著名的“靖宇酱肉”、“靖宇烙饼”、“靖宇豆腐块”等多种小吃，不仅深受当地人的喜爱，也吸引了不少游客前来品尝。

靖宇县的特色小吃有很多种，以下为您推荐：

铁锅豆腐。铁锅豆腐是白山靖宇的特色小吃之一，选用新鲜的豆浆制成，口感鲜嫩，营养丰富，适合当作早餐或夜宵。

菌炖鸡。菌炖鸡是当地一道传统美食，选用当季新鲜的菌和鸡肉，搭配其他的调料炖煮而成。汤汁浓郁鲜美，菌香鸡肉口感可口，非常适合冬季进补食用。

铁板肉。铁板肉是白山靖宇的地方特产之一，选用猪肉、土豆、秋葵、辣椒等材料，加入酱油、香料等拌炒而成。

绿豆糕。绿豆糕是白山靖宇的传统糕点之一，以绿豆为主要原料，加入糯米粉等材料做成，口感软嫩，味道清甜可口。在吃糕点时，很多人会选择喝上一杯热茶。

烧卖**。烧卖是白山靖宇的另一种传统小吃，用猪肉、虾仁、笋丁等材料拌成馅料，放入皮子里包裹制造而成。

以上内容可能并不全面，也可能存在一些更新或变动，可以咨询当地人获取最新信息哦。

美味罈肉馆

人均：17元

地址：海关街178号（公路客运站对面）

推荐：坛肉肥瘦均匀，完全不腻，个人更爱偏肥，特别香，酸菜砂锅，有肉有粉丝，实在下饭，豆腐锅的丸子也是店里自己做的，离火车站很近， 也比较方便。

吉林白山人的饮食习惯有什么特征？

白山市位于长白山脚下，原称浑江市，后改为白山市。南靠延边州，西依通化市，是一个边陲小山城，下狭八道江区、抚松县、靖宇县、临江市几个区县和县级市。由于是山区，山野菜和野味比较丰富。至于白山人的饮食特点，下边由我一个土生土长的白山人为您介绍下。

1、口味重。由于白山地区山地环绕、冬季严寒，并且紧邻延边州，饮食习惯不免融入一些朝鲜族特色，辣、咸。各种口味的朝鲜族泡菜都离不开通红的辣椒和咸盐；东北人自有的蘸酱菜也增加了白山市日常饮食的盐分摄入量。菠菜焯水、黄瓜条、萝卜条、生***都能伴随着豆瓣酱作为一道美食。

2、野菜、蘑菇多。白山人的餐桌离不开野菜。从春季青草泛绿，野菜就开始进去白山人的菜谱。从婆婆丁、荠荠菜到山上的蕨菜、猴腿、猫爪子菜以及微菜、榛蘑、小黄蘑、猪嘴蘑等等。小时候最喜欢荠荠菜炖土豆条，荠荠菜特有的香味融入汤中，喝一口浑身舒坦；微菜送进嘴里粗粗的纤维素锻炼咬合肌、苦涩的味道特别吸引人；刺五加包的饺子，一股特殊的味道。不喜欢的人还真吃不了。上面的这些野菜都是纯天然生长的，没有污染的。

3、炖菜多。东北人的特色，什么都能放大锅里炖一下。土豆炖茄子、豆角炖排骨、酸菜大骨头，只要世面上卖的蔬菜、肉类都能放到一个锅里咕嘟咕嘟。

4、野味多。白山四个山区小城，森林***丰富，野生动物也较为多种多样。白山人最常吃的就是林蛙，也叫哈什蚂。红烧、炖、酱焖都能做成美食。还有飞龙、野鸡、野兔子、冷水鱼、狍子等等。只要你舍得钱包，都能变成餐桌的美味。目前林蛙应该禁止在市场售卖了，国家保护动物。

5、酒量大。东北人特色，一个咸鸭蛋都得喝两瓶。不少喝酒之前先揭开衣服漏出肚皮来一针的。白山市的啤酒泉阳泉，苦的不能再苦，多少年没回去了，怀念那个味道。酒厂多、饭店多，和酒相关的东西多。

上面介绍的可能不太全面，大家可以再补充哈。

白山市位于吉林省西侧，与延边朝鲜族自治州接壤，同时，临近朝鲜，白山境内也有朝鲜族聚居，所以白山人的饮食习惯比较特殊，既有东北传统的饮食特点，也具备朝鲜族的饮食方式。

在白山，粘干粮比较流行，粘干粮在白山又称作粘火勺，粘火勺是满族食品，但也越来越多地进入了汉族餐桌上。粘火勺是用糯米、粘高梁米、大黄米或小黄米为主要原料，经过浸泡发酵和水洗之后，带水磨成粘面子，淋干后分成小团，按压成面饼，中间夹以煮熟的小豆加糖的豆沙馅，还有以烘熟的芝麻加些盐末当馅，叫芝麻盐。再压成小厚饼，上锅烙熟。此饼皮粘、馅甜，营养丰富，是冬季和春节期间民间的主食干粮。农家烙粘火勺，往往一次烙上数百个，烙好后，放仓房大缸中以雪冻之，食用时，取出放锅中馏一下即可。

大碴子粥，就是用大颗玉米粒子煮成的粥，东北俗称“大碴子粥”。它是东北传统的主食，改革开放后，因为生活水平提高，精米细面成为主流，大碴子粥多年来遭受冷落，如今，又时兴起来，成为五谷杂粮的重要组成部分，也跃上养生保健粥的大雅之堂，摆上东北各农家饭庄的餐桌。

此之外，还有凉拌菜、蘸酱菜、冷面、狗肉等等。

到此，以上就是小编对于吉林靖宇县特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于吉林靖宇县特色美食的2点解答对大家有用。