云南特色美食萝卜丸,云南特色美食萝卜丸子的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南特色美食萝卜丸的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南特色美食萝卜丸的解答，让我们一起看看吧。

1. 白萝卜丸的做法？
2. 甜萝卜丸片怎么做？
3. 素炸萝卜丸的做法？

白萝卜丸的做法？

白萝卜、鸡蛋、盐、鸡精、白芝麻、面粉、食用油

制作步骤：

第一步：白萝卜清洗干净后切掉头尾不要，然后去皮并切成薄片，再改刀切成细丝；最后把细丝切成碎丁，并充分剁碎备用。

第二步：准备一块纱布，把切好的萝卜碎丁包起来，然后使劲挤一挤，充分挤出萝卜里面的汁水，挤好后放入大盆中备用。

第三步：往盆中打入两个鸡蛋，再调味少许的盐和鸡精；接着加入一把白芝麻，洗净双手后下手拌匀；然后往盆中加入适量干面粉，拌匀，拌成糊糊状。

第四步：把锅充分烧热，加入足量干净的新油，油温烧至五成热时，用左手的虎口处挤出丸子，再用用勺子挑一下，把丸子依次分散地下入锅中；待丸子炸至定型后，用锅铲稍加搅动，把粘连的丸子抖散；继续炸至丸子变黄后就捞出（每次捞完，锅中有了空位后就继续下入丸子，耐心得把丸子全部炸好）。

把白萝卜洗净擦细丝，稍微用刀剁几下不用太碎，加盐、花椒粉、五香粉、鸡蛋、少许淀粉、泡打粉、蚝油搅拌均匀，萝卜出水后加面粉，边加面粉边搅拌至稠糊，醒面三十分钟就可以炸丸子了。

用料：白萝卜约350克、面粉45克、淀粉8克、盐适量、胡椒粉适量、十三香适量、食用油适量、料酒一勺、姜末适量、葱末适量、35克适量

步骤：1.准备萝卜一个洗净，不用去萝卜皮，只是将有根点地方去掉。

2.姜，葱切末备用。

3.用擦子擦成萝卜条，放适量盐腌制一会刹去水分，之后挤去多余水分，再改刀稍微剁下萝卜丝， 剁太碎丸子不松软，

4.挤好剁碎放一稍微大一点盆里，添加姜末，葱末，胡椒粉，十三香，淀粉，面粉，料酒，盐少量加一起拌均匀，

1、用料：白萝卜三个，鸡蛋两个，面粉300克，盐，鸡精，适量。

2、具体步骤：

步骤1、白萝卜削去皮，去根去尾，清洗干净。

步骤2、用擦丝器擦成细丝，撒上一些盐，腌制半个小时，让萝卜里的水分淅出来。

步骤3、把腌好的萝卜丝也稍微用手挤干水分。

准备一个新鲜的大白萝卜，削皮，切成丝，放入适量的咸盐，抓匀，腌制一小时左右，中途要翻拌，杀出水分，倒掉后空干水分，放入面粉，然后根据自己的喜好放入盐，五香粉，两个鸡蛋，葱花等调味料，抓拌均匀，准备一口炸锅，油热后将面糊整理成丸子的形状后依次下油锅，炸至金黄即可出锅

甜萝卜丸片怎么做？

1、首先把萝卜清洗干净之后剁碎，肉清洗处理干净后剁成肉馅；

2、把肉馅和萝卜一起装进碗中，打入一颗鸡蛋，再放入适量的盐、胡椒粉和料酒，再放入葱花和姜末，搅拌均匀；

3、用手把搅拌好的肉馅儿挤成小丸子，放入盘中备用；

4、接着锅中倒入适量的清水，水烧开之后加入适量的食用盐；

4、放入准备好的丸子，用大火煮开以后转小火煮10分钟左右就可以了；

素炸萝卜丸的做法？

主料:白萝卜半根

辅料:胡萝卜半根，花椒粉半小勺，盐2克，鸡蛋1个，面粉80克，色拉油一勺，

烹饪步骤 ：

1· 把两种萝卜洗净切成小丁备用

2· 把两种萝卜放到盆里，撒入少许盐，用筷子翻拌均匀，腌制5分钟

3· 腌制完成后挤出萝卜中的水份

4· 重新再把萝卜放入另外一个干净的盆里，打入一个鸡蛋，撒入面粉、盐、花椒面，翻拌均匀

5· 用勺子舀起萝卜丁来，团成团子

6· 团好的团子放入一旁备用

7· 锅中放入色拉油

到此，以上就是小编对于云南特色美食萝卜丸的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南特色美食萝卜丸的3点解答对大家有用。