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清源山地处福建省东南部,与泉州市区三面接壤,因为山上泉眼诸多别称"泉山",因山高入云称"齐云山"。自古以来,清源山就以36洞天,18胜景闻名于世,其中尤以老君岩、千手岩、弥陀岩、碧霄岩、瑞象岩、虎乳泉、南台岩、清源洞、赐恩岩等景点的景色最为撩人。到清源山游玩,除了赏景外,周边很多泉州美食亦不容错过,下面给大家分享一下到清源山游玩周边有哪些美食小吃值得一尝。
1、面线糊
面线糊是泉州最有名的一道地方小吃,以其味道鲜美,清甜爽滑而著称,深受当地人们的喜爱。面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤,与面线煮成糊,达到糊而不烂、糊得清楚的状态。面线糊除以海鲜作配料外,还可加鸭肠、猪血或者猪大肠放入面线糊中,使油脂融入其中,吃的时候可与油条搭配,很多泉州人把它当成一种美味早点。
2、醋肉
醋肉是一款地道的闽南小吃,起源于泉州,后流传至闽南的其它城市及东南亚地区。炸好的醋肉外表金黄,吃起来外酥里嫩,带着淡淡的醋香,既可当零食解馋,也是面线糊等美食的配料。在清源山就可以吃到醋肉,但我个人觉得想吃到正宗味道的醋肉还是要到泉州市区的老店里。淡淡的醋香、外酥里嫩的口感都令泉州人欲罢不能,是最常见的泉州小吃。
3、土笋冻
土笋冻也是泉州的著名小吃,又以安海土笋冻最为正宗。没有吃过土笋冻的朋友认为它是笋经过冻制而成的,其实不是这样的。土笋又称为海蚯蚓,是一种生长在海边泥土里的生物,把海蚯蚓放养一天,吐清杂物,然后用石槌不断碾磨,使其滚出全部内脏杂物,再放入清水中,将其体内泥土漂洗干净,呈白亮时捞起。取凉井水,与海蚯蚓一起熬煮,海蚯蚓身上的胶原蛋白溶化入开水中成粘糊状,盛出分别置入小盏,冷却后成冻,即为土笋冻,放置冷藏,吃的时候取出,蘸调料一起吃,味道极其鲜美。
成都是全国闻名的美食之都,火锅、小吃、串串、川菜等美食享誉全国,每年都会吸引数百万游客来这里品味四川美食。锦里、宽窄巷子都是外地游客来成都疯狂打卡的美食集散地,但是想要品尝真正的四川当地美味,还是要去那些只有成都本地人才知道的美食街巷。
1.玉林路:是蓉城美食文化的缩影标杆。玉林路不只有小酒馆,还是成都人心目中的美食天堂,烧烤、火锅、串串、小龙虾应有尽有,所以喝夜啤酒,首先还是去玉林路。
2.建没路:这里的网红小吃占据了成都小吃的半壁江山。这里的锅巴土豆、锡纸烤脑花、钵钵鸡、糍粑冰粉、降龙爪爪、烤蹄等,均是各大电视台的美食常客。
3.祥和里:祥和里是成都的一条老街,整整600米长,一头扎进狭小街道里不太体面的苍蝇馆子,各种美食如川菜馆、火锅、水煮鱼、串串香、东北水饺、广东又烧、猪肝面、钵钵鸡、涮羊肉等老成都的美味可让你吃得心满意足。
4.香香巷:香香巷位于成都府南河边的望平街,巷子的门帘不过20米,巷子的总长度也不过100米,被称为成都的台湾小夜市。这里的美食非常庞杂,从四川老火锅到韩国料理,从传统川菜到时下网红美食,鱼米香、陈四正宗盐帮菜、哑巴兔、觅豆豆花、重庆老外婆耗儿鱼、何小仙旅行火锅铺······
5.锦里小吃街:具有浓浓的复古味道,在这里可以吃到全国的成都小吃,三大炮、叶儿粑、烤猪蹄、肉串、糖油果子、豆花、肥肠粉······各种小吃应有尽有。
6.宽窄巷子:巷子内小吃、特色餐馆、咖啡馆、高档餐厅等比比皆是,三大炮、老妈兔头、伤心凉粉、甜水面、冰粉、巷子酸奶......想一举尝遍老成都美食,又不想跑路,宽窄巷子是不错的选择。
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