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吃,从早餐的味蕾打开开始。会理最受游客待见的特色早餐有鸡火丝饵块、熨斗粑、油茶、稀豆粉。
雪白的饵块丝在一只精致的铜火锅中用滚水一过,公鸡肉用手细细撕成细丝,上好的精瘦火腿肉也切细丝,再烫几片碧绿的蔬菜,有红有白,漂漂亮亮的堆尖一碗。鸡火丝饵块有火腿香、鸡肉鲜、骨髓浓,入口十分舒爽。
熨斗耙这种食物必须得趁热吃才香,米浆发酵的酸甜配合着鸡蛋滑腻的口感,咬开后是满口的松软与香糯,配合淡淡的焦糊味,让你浑身充盈着热量,足以抵御清晨的寒意。
稀豆粉和油茶是也是会理传统的吃食,比较清淡的口味特别适合老年人和儿童。
油茶和稀豆粉用小火慢熬好,金黄如脂的米浆盛满瓷碗,抓上一把香酥的馓子,再舀上几小勺花椒油、芝麻油、姜汁,尖尖一大碗呈面前,用匙子轻轻搅匀,酥软浓稠,舌尖略带一丝椒麻味。
这些特色早餐在古城的老街上到处都有,越是不起眼的越是正宗好吃,味道各异,深受当地市民和游客的青睐。
来会理一定要吃一顿羊肉。
会理羊肉的餐馆特多,一天早、中、晚都有羊肉卖,早晨的羊肉米粉,中午的炒羊肝、炒羊肉,晚上的羊肉汤锅都吸引不少食客。有的从西昌、攀枝花甚至更远的地方赶来会理就是为了吃顿羊肉,可见确实不是浪得虚名。
古城老街上或2、3公里外的城郊都有羊肉飘香的馆子。随便找上一家,带皮的羊肉和羊杂各称1斤放进汤锅,各自按喜好打好蘸水,羊肉是煮好的,锅中汤一开就可以嗨整了。
俗话说:“民以食为天。”在我们中国,几乎每个地方都有特色美食.北京的烤鸭,苏州的豆腐干,等。
而我却对宫保鸡丁情有独钟。宫保鸡丁是顺成酒店的特色菜,有一次我好奇地说:“宫保鸡丁为什么会是你们酒店的特色菜呢?”服务员笑了笑说:“说起这宫保鸡丁,我不得不说它的来历,其中少不了丁宝贞这号人物,因为他小时候爱吃厨师给他做的宫保鸡丁,所以我们酒店的特色菜就是宫保鸡丁。”听完服务员的介绍,我对宫保鸡丁的认识更深了。
我用鼻子一闻,一股香味扑鼻而来,让我忍不住垂涎三尺,我一瞧:这今灿灿的鸡丁前放着一朵花,旁边全是火红的辣椒,宛如鸡丁旁镶嵌了一些红宝石。我夹了一块放入嘴里,只觉舌尖微麻,轻轻一嚼,嫩脆可口,似鸡非鸡,似肉非肉,妙不可言,吃完后还口留余。
看着这空荡荡的盘子,我舔了舔嘴巴,笑着说:“这宫保鸡丁的味道可真是名不虚传哪。”
昨天晚上,爸爸妈妈带我去公园的美食街品尝美食。刚到那,阵阵音乐声就传入我的耳朵里,我急忙拉着爸爸妈妈的手,使劲力气挤进人群中,那里人山人海,音乐声震耳欲聋,热闹非凡。
我看见好多人都在吃肉串,馋得直流口水,也情不自禁买了就几串肉,津津有味的吃了起来。我看见几个***串的人热的索性脱下了衣服,放起了了音乐,边***串边跳舞,妈妈说这是他们想吸引人们的眼球,招揽自己的生意,我想:这法子还真有用,满地都是吃剩的木棒,这肉串的销量可真好呀!
这里还有很多很多的美食,有台湾的虾仔煎,印度的飞饼,海南岛的椰子,绍兴的臭豆腐,韩国的打糕,香港的撒尿牛丸,云南的竹筒饭等等等等的美食,看得我眼花缭乱。我们在那里品尝了许多美食,吃饱了才依依不舍的离开了美食街。美食节真好,让我足不出户就可以品尝到天下的美食!
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