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有鸭松羹、薄饼、珍珠粄、算盘子、笋粄等传统小吃,有酿豆腐、苦笋煲、白切鸡、姜酒鸡、药根鸡煲、梅菜扣肉、炒猪肠、全猪煲等客家传统名菜。推荐薄饼和药根鸡!牛包衣味道独特,值得一试
大埔特产一:西岩乌龙茶
西岩乌龙茶外形紧结稍卷曲,色泽乌绿匀润;内质香气馥郁持久,滋味醇厚爽口,回味甘滑,茶汤橙黄明亮,叶底绿腹红镶边,耐冲泡。西岩乌龙茶,加工工艺分为,鲜叶、晒青、做青、杀青、揉捻、干燥六道工序,品质以香、甘、清、滑、醇五大特点,蜚声于世。
大埔特产二:大埔蜜柚
大埔蜜柚源自宋元,距今已有一千多年历史,大埔县蜜柚于明嘉靖、清嘉庆同治年间就已经很有名了,大埔县也被授予“中国蜜柚之乡”称号。蜜柚多产于大埔县,柚果形状端正,肉质柔嫩,无核或少核,酸甜适中,已被评为广东省优稀水果。果肉多汁化渣,酸甜适中。
大埔特产三:大埔牛肉干
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