山西各地特色美食图片大全,山西各地特色美食图片大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西各地特色美食图片大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山西各地特色美食图片大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西除了面食，还有哪些特色经典菜？
2. 山西有什么特色小吃？

山西除了面食，还有哪些特色经典菜？

山西当然不止面食，也绝不是上文所说没有拿得出手的菜肴。山西沟壑纵横的地质环境，使陕西菜有了温润细腻的风格，气候条件的干旱，使山西人更热衷于填饱肚子的满足感。今天给大家说的，就是几款独具山西特色的菜肴 一、过油肉

过油肉是山西十大名菜中最著名的传统菜肴。全国很多地方都有过油肉，但是山西的过油***有浓郁的山西地方风味，清新咸味，柔嫩可口。。 二、平遥牛肉

平遥牛肉加工工艺继承了“老字号”的传统。在加工工艺上，只有一块肉，一小撮盐，一个罐子，一个锅，无色素。它的颜色是红的，不用香料。 三、平遥碗托

平遥碗托主要由白面粉制成。它把清凉的爽口粉和香浓的灌肠结合在一起，精致而不油腻。它制作简单，价格便宜。 4、清徐灌肠

如果你看到清徐灌肠的名字感到油腻，那你就错了。清徐灌肠主要以粗粮为主。它含有大量的粗植物纤维和微量元素，如钙、铁和锌。它对肥胖和三高的人都有好处，也是爱美的女性的最爱。

去过山西的朋友都知道，山西因气候、土壤结构、生活条件，和土特产品不同，创造出千姿百态的地方风味小吃。并且一个小吃成为一个地方形象的代指。现在这些独特的风味小吃，已日渐从家庭餐桌走向集市摊点。

下面我来介绍一下，除了面食还有哪些特色美食:

1.闻喜煮饼

闻喜煮饼是一种山西省的汉族传统名点。在山西有着饼点之王的美誉，又有国式糕点绝产之美称。在晋南民间把“炸”就叫“煮”。主要原料为面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等红白糖等。闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。其外裹芝麻，滚圆状，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，久不变质。煮饼在明末就已有名气。鲁迅先生在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句，可见闻喜煮饼确实声名远播。闻喜煮饼至今仍是老少皆宜的一种大众食品。 这也是我从小就吃的美食

2.凉粉炒馍

这应该晋南的一道美食，很多餐厅都有卖，凉粉和馍在一起混炒，配上大蒜、辣椒粉、豆瓣酱、酱油等调料，出锅以后香气四溢，非常好吃！对美食感兴趣的朋友可以到山西南部城市的餐厅点用这道菜。其它地方做不出这个味道！

3.炸油糕

这个美食在山西、陕西都有，由黍科糜子、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。各宾馆饭店均作为地方特色风味有售。 据说，唐朝时，就有了炸油糕，在“王店集”上有一个专门制作油糕的小吃店，制成的油糕外皮起泡、酥松润滑、馅软甜香，受到人们的交口称赞。有一天，被前往北原***的唐太宗李世民所尝，连连赞道“好、好、好，见风消”。对泡泡油糕赞不绝口，并将其作为宫迁食品。

4.繁峙疤饼

山西有什么特色小吃？

山西省说是面食王国一点不***，我自己就是山西人，山西可以利用面食做成各种美食各种特色甚至是一些艺术。

比较出名的大家都听说过的面食，就是刀削面，这款美食生活在山西的小伙伴可以说是家家户户会做，至于做的好不好就看技术了。还有就是手擀面跟刀削面一样就是面条，搭配不同的佐料就是不同的口味，也可以炒面，素炒，蛋炒，肉炒都可以总有一款适合你。

还有各种粗粮美食，比如说莜面，莜面可以做成莜面鱼鱼，莜面栲栳栳，饸烙等等，搭配自己喜欢的佐料汤汁相当美味。

说一些一款炒菜叫过油肉，简单来说就是红肉过油炸熟备用，搭配的有木耳、蒜苔、洋葱等一些配菜炒制而成的。

还有一些就是地方特色，印象比较深的有太原柳巷的碗托，也是荞面制作，搭配佐料站在大街上划开就那么食用，想想都有一种流口水的感觉。还有就是平遥的牛肉，太谷的饼，这些都是比较出名食物。

我是山西忻州定襄县的，我这边出名的食物有蒸肉，萝卜丸子，驴肉，荞面饸烙，黄烧饼。蒸肉跟萝卜丸子在我们这边一般就是在过年的时候才好家家户户的去制作，现在还有就是结婚喜宴上也有，慢慢发展到现在一些餐厅为了满足客户需求常年都有制作特色美食。

到此，以上就是小编对于山西各地特色美食图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西各地特色美食图片大全的2点解答对大家有用。