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荆门十大特色小吃,荆门矮子馅饼,八角雪枣,钟祥米茶,钟祥石牌豆腐,太师饼,荆门团林铺板罐粑,漳河豆饼,荆门南桥包子,钟祥葛粉,荆门万寿羹等。
荆门必吃的小吃店有:荆门矮子馅饼,小乐仙,放野烤肉,舌尖***铁板锅,老牌民间瓦罐汤,长湖鱼糕,十里风干鸡,盘龙菜等。
米茶钟祥特有的地方风味小吃。限于夏天食用,俗称;炒米茶。其做法是先将大米放在锅里文火干炒,炒到大米发黄带焦时起锅,用水洗净,再用水煮而成,凉后即可食用。
其汤色淡黄,香气浓郁,滋味微甜而不淡,略涩而不苦口,既可代替米饭,又具饮茶解渴的作用,为夏季防暑降温之佳品,天气越热越爽口。
钟祥的四大特产是
官庄湖西瓜,湖北省荆门市钟祥市特产,全国农产品地理标志。
官庄湖西瓜种植区域内属于北亚热带潮湿性大陆季风气候,属典型的南北气候过渡带。水热条件较好,光照充足,气候温和,雨量充沛,四季分明,具有冬少严寒,夏无酷暑,终年湿润的特点。官庄湖西瓜果实圆球型,果型指数约1.0;花皮,绿底覆墨绿条带,外形美观;沙瓤,味甜,口感好;瓜瓤红色,瓤色均匀一致;单果重约3.5-5.5千克;果皮厚度约1.0厘米,可食率高。商品性好。
1、钟祥葛粉钟祥葛粉产于钟祥市张集、客店两镇的泉水河、刘家畈、云岭寨、南庄、明灯等41个村。钟祥葛粉洁白细腻, 无气味;开水冲调后, 色泽透亮,粘稠性好,食之清香滑爽;有“长寿粉”之誉。
2、钟祥大米根据权威机构对钟祥大米的检测显示,钟祥大米中铅、砷、汞、氟的含量均较低,达到绿色食品规定标准,同时含有硒、锰、磷、铜、钾等多种微量元素,对人体健康有重要作用。
3、钟祥米茶米茶是湖北钟祥的传统风味小吃。其汤色淡黄,香气浓郁,滋味微甜而不淡,略涩而不苦口,既可代替米饭,又具饮茶解渴的作用。
4、钟祥云雾茶该茶条索挺秀自然,白毫满披,色泽翠绿,栗香持久,滋味鲜爽回甘,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐,具典型的高山茶风格。曾被明嘉靖皇帝列为贡茶。
钟祥的特产主要有蟠龙菜、长寿米、米茶、花生、旧口砂梨、醉饼和云雾茶等 。
一,钟祥市蟠龙菜
蟠龙菜是湖北省钟祥市的传统名菜,俗称剁菜、卷切、卷切子,系钟祥特有名菜佳肴,已列入《中国菜谱》,其特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润,香味绵长。
二,长寿米
钟祥气候温和,土肥水美,盛产水稻。其中以长寿米为优,有黑稻、香稻等8个品种。长寿米形长,颗粒饱满,色泽晶莹。明嘉靖年间,每年都作为"贡米"送往京城。
三,钟祥米茶
米茶是湖北钟祥的传统风味小吃。其汤色淡黄,香气浓郁,滋味微甜而不淡,略涩而不苦口,既可代替米饭,又具饮茶解渴的作用。
四,钟祥花生
钟祥花生,湖北省黄冈市红安县特产,全国农产品地理标志。钟祥市属于北亚热带季风气候,具有四季分明,光能充裕,热量丰富,雨量适中,雨热同季的特点,年平均气温15.9℃,适宜种植花生。
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