博白县本土特色美食,博白县本土特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于博白县本土特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍博白县本土特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 博白县十大特色小吃？
2. 广西博白凤山特产小吃？
3. 博白扣肉的正宗做法？

博白县十大特色小吃？

10.博白木菠萝

木菠萝又称菠萝蜜，是博白的特色水果。博白木菠萝有"干包"、"湿包"、"油包"三种，其干包木菠萝的果肉颜色金黄、爽口脆嫩、品质最佳，受到了无数消费者的喜爱。

9.牛腩粉

博白人很喜欢吃粉，他们早上喜欢吃凉拌粉，晚上喜欢吃牛腩粉。这里的牛腩是用专门的卤料进行卤制过的，放在锅中焖上三到四小时才成了味美色鲜的码子，吹着傍晚的微风，吃上一口鲜香无比的牛腩粉是很多博白人的惬意生活。

8.山牛骨汤

山牛骨汤是博白亚山镇的名汤，它在选材上十分的讲究，必须要用新鲜的牛骨熬制才行，熬好的山牛骨汤鲜香味美，营养丰富，当地人每隔一段时间就会喝上一次。

7.博白那林鱼

博白那林鱼是博白的特色菜肴，这道菜通常是用那林鱼的头来烧汤，煮好异香盈室。那林鱼肉质厚实，味香清甜，营养丰富，吃起来口感极佳，实乃鱼类中的一绝。

6.炒蕹菜

蕹菜是博白的特色蔬菜，当地人非常喜欢吃它，炒蕹菜口感脆嫩、清爽美味，还具有消食去腻、生津消炎的作用，难怪这么受欢迎。

广西博白凤山特产小吃？

博白县美食有落水包、博白那林鱼、叶籺、山牛骨汤、牛腩粉。

1、落水包：是博白的特色小吃，用水煮过的落水包晶莹剔透，馅料若隐若现。

2、博白那林鱼：是博白的特色菜肴，通常用那林鱼的头烧汤，煮好异香盈室。那林鱼肉质厚实，味香清甜，营养丰富，吃起来口感极佳。

3、叶籺：是由糯米和梗米两种米磨粉制成的，蒸熟以后色泽光亮，还带有一股淡淡的清香，吃起来也是软糯细腻不粘牙，很是好吃。另外，吃叶籺也有着“开枝散叶、子孙兴旺”的美好寓意。

4、山牛骨汤：是博白亚山镇的名汤，它在选材上十分的讲究，必须要用新鲜的牛骨熬制才行，熬好的山牛骨汤鲜香味美，营养丰富，当地人每隔一段时间就会喝上一次。

博白扣肉的正宗做法？

步骤1

连皮的五花肉和宜宾芽菜（咸烧白一般用芽菜打底，我用的是雪菜，也可以用霉干菜、冬菜等）

步骤2

锅中放入适量的水，放入料酒、花椒、葱结烧开，将整块的五花肉放入水中，煮15分钟左右，肉五成熟时捞起沥干水分

步骤3

在肉皮上抹上红酱油（深色酱油）

步骤4

博白扣肉是广西壮族自治区博白县的传统特色美食，其制作方法十分简单。首先，选用猪五花肉，切成适当大小的块，用开水焯水后捞起备用。

然后，将锅中放入适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜、八角、香叶等调料爆香，再加入适量的冰糖翻炒至融化，倒入适量的料酒、酱油、盐、老抽调味，再加入适量的水，最后将焯水后的五花肉块放入锅中，加盖炖煮2-3小时即可。炖煮的过程中，可以适当加入一些草果和桂皮，增加香气。

最后将炖好的博白扣肉捞起，切成适当大小的块即可食用。

到此，以上就是小编对于博白县本土特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于博白县本土特色美食的3点解答对大家有用。