河南特色美食什么汤,河南特色美食什么汤好喝

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南特色美食什么汤的问题，于是小编就整理了1个相关介绍河南特色美食什么汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 河南人为什么要喝稀汤？

河南人为什么要喝稀汤？

刚来河南很不适应，感觉怎么每天都要米粥呢，早上喝，晚上喝还喝。总感觉这边做饭很简单，烧上米汤就不用管了，然后就炒一两样菜就吃饭，后来了解到或许原来是他们很懒的做饭才这样做。在我原来老家妈妈总是做面食，包水饺蒸大包子，擀饼菜饼油饼，用各种蔬菜都能成馅子。晚上就简单喝个茶喝口汤就结束一天的疲惫。现在身处河南近7年，也慢慢适应这里了，晚上也喝米汤了。。。。不过喝了确实舒适滋润，不会口渴了，身心舒畅解乏。

可以肯定的说法是传下来的，以前河南穷，经常吃不饱饭，早餐和晚餐都是喝稀汤，人与人晚上见面了打招呼就是喝汤了没有，而中午见面了才会说吃饭了没有，习惯传下来了到现在也见面了还是这样说，当然了现在的生活跟三四十年前那是在天上了，并且是稀汤的种类繁多，想喝什么汤基本上都有，喝汤的绝配就是馍和菜，现在的城市也有很多开馍菜汤的饭店，而且是生意都还不错。

河南人爱喝稀汤，还不是因为以前没有粮食饿的。

现在的河南人不愁吃不愁穿，天天的没事干，还可以上上网聊聊天，但是这种事情放在30年前那会是怎么样呢？在30年前河南很多地方还处于吃不饱穿不暖的状态，更别提50年前60年前了。那个年月饿死人是经常发生的事情，为了能够让人在有限的粮食下能够活下去，那只有不断的喝水喝水，能喝饱吗？当然能，但是喝水能饿不死人吗？并不会。

正是因为粮食有限，所以才能够在兑水多的情况下让更多的人吃饱饭，这种时候汤就成了最好的方式，而且其他还有另外一个非常好的方法，那有时可以往里面加各种各样的东西。面里面加一些植物的根儿，加一些树皮，加一些树叶子，加一些花类的东西，可以让范更加的有味道，而且还能够吃得更好。

现在很多年龄特别大的老人，比如说80岁以上的老人，他们对于一些吃的东西总是有一些特别好的办法，比如说我姥姥在世的时候经常会煮一些南瓜的花，再配上南瓜头上的一些嫩叶和梗熬成汤，特别的好喝，除了我姥姥以外我没有见过别人也这么做过，更别说五六十岁的人还会这么做了。

到了后来因为种地种的多了，每天都需要付出很大的劳动力，那么在这种情况下喝汤就是可以快速的补充水分，补充营养的非常好的方式。

在我很小的时候，跟随着家里人在地里干活，每次干完活回到家里面能够喝上一碗咸咸的稀汤，那感觉真的是太美太美了。后来上初中以后特别喜欢喝胡辣汤里面放很多的东西，有面筋，青菜叶，还有一些不知名的各种各样的配料。

河南人喝稀汤主要有二种原因，一是气候，地处中原，四季分明，春秋冬三季干燥多风，早晚喝稀汤可以很好的补充水份，二是河南主食为面食，多以馒头，烙馍，烧饼为主，吃干的肯定要喝点稀的汤来润润，所以早晚饭一般都是喝稀汤，吃馒头，饼，配合着各种菜，也叫馍菜汤。稀汤主要分二种，一是甜汤，也是面汤，就是面粉加水稀释后倒入沸水中煮熟，还可以放鸡蛋，叫鸡蛋面汤，还有大米稀饭，小米粥，杂粮粥之类的。第二种就是咸汤，比如胡辣汤，酸辣鸡蛋汤，豆沫之类的，所以说河南有些地方见面打招呼，就会说喝汤了吗？这就是问早晚吃饭了吗？但是中午是不喝稀汤的，一般都是米饭或面条，这就是河南人的饮食。

到此，以上就是小编对于河南特色美食什么汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于河南特色美食什么汤的1点解答对大家有用。