***特色美食论文摘要,***特色美食论文摘要怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于回族特色美食论文摘要的问题，于是小编就整理了2个相关介绍***特色美食论文摘要的解答，让我们一起看看吧。

1. 回族的人爱吃什么？
2. 回族的人爱吃什么？

***的人爱吃什么？

一是主食中面食多于米食。面食是***人民的传统主食，其品种之多，花样之新，味道之香，技术之精，都是无与伦比的，显示***人民的聪明才智。据统计，***饮食中，面食品种达60％多，而其他品种中，也或多或少地运用到面粉。拉面、馓子、饸饹、长面、麻食、馄饨、油茶、馄馍等等，经过***人的制作，都会成为待客的美味佳品，甚至外国人也是一吃为快，好不留恋。

二是甜食占有一定的地位。这和***穆斯林喜欢吃甜食有一定的渊源关系。******妇女生下小孩后，用蜜汁或椰枣抹入婴儿口中，才开始哺乳；宁夏***婴儿出生后，也有用红糖开口之俗。***著名菜肴中，有不少是甜菜，如它似蜜、炸羊尾、糖醋里脊等。米面中的甜食就更多了，如凉糕、切糕、八宝甜盘子、甜麻花、甜馓子、糍糕、江米糕、柿子饼、糊托等，宁夏***还把***的传统美食油香做成了甜食，调制面团时，给里边加入蜂蜜、红糖等。

三是在菜肴中牛羊肉菜比重很大。***特别喜爱吃牛羊肉，这和伊斯兰教的饮食思想有关。***教倡导食用牛羊鸡鸭鱼等肉，禁戒猪驴骡及凶禽猛兽之肉。刘智在《天方典礼》中说“饮食，所以养性情也”，“凡禽之食谷者，兽之食刍者，性皆良，可食”，又说“惟驼、牛、羊独具纯德，补益诚多，可以供食”。***教所倡导的食物，都是佳美的食物。所谓“佳美的食物”，马坚先生解释说，就是纯洁的、可口的、富于营养的食物，更具体地说就是要有良好的外观形象、鲜香的嗅觉口感和丰富的营养价值。以羊为例，性情温顺，自身洁净，其肉美味可口，同时还对身体有滋补食疗作用。羊肉成份中含蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等矿物质。经常食用羊肉，可以开胃健力，散寒助阳，益肾补虚。

***的人爱吃什么？

一是主食中面食多于米食。面食是***人民的传统主食，其品种之多，花样之新，味道之香，技术之精，都是无与伦比的，显示***人民的聪明才智。据统计，***饮食中，面食品种达60％多，而其他品种中，也或多或少地运用到面粉。拉面、馓子、饸饹、长面、麻食、馄饨、油茶、馄馍等等，经过***人的制作，都会成为待客的美味佳品，甚至外国人也是一吃为快，好不留恋。

二是甜食占有一定的地位。这和******喜欢吃甜食有一定的渊源关系。******妇女生下小孩后，用蜜汁或椰枣抹入婴儿口中，才开始哺乳；宁夏***婴儿出生后，也有用红糖开口之俗。***著名菜肴中，有不少是甜菜，如它似蜜、炸羊尾、糖醋里脊等。米面中的甜食就更多了，如凉糕、切糕、八宝甜盘子、甜麻花、甜馓子、糍糕、江米糕、柿子饼、糊托等，宁夏***还把***的传统美食油香做成了甜食，调制面团时，给里边加入蜂蜜、红糖等。

三是在菜肴中牛羊肉菜比重很大。***特别喜爱吃牛羊肉，这和***教的饮食思想有关。***教倡导食用牛羊鸡鸭鱼等肉，禁戒猪驴骡及凶禽猛兽之肉。刘智在《天方典礼》中说“饮食，所以养性情也”，“凡禽之食谷者，兽之食刍者，性皆良，可食”，又说“惟驼、牛、羊独具纯德，补益诚多，可以供食”。***教所倡导的食物，都是佳美的食物。所谓“佳美的食物”，马坚先生解释说，就是纯洁的、可口的、富于营养的食物，更具体地说就是要有良好的外观形象、鲜香的嗅觉口感和丰富的营养价值。以羊为例，性情温顺，自身洁净，其肉美味可口，同时还对身体有滋补食疗作用。羊肉成份中含蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等矿物质。经常食用羊肉，可以开胃健力，散寒助阳，益肾补虚。

到此，以上就是小编对于***特色美食论文摘要的问题就介绍到这了，希望介绍关于***特色美食论文摘要的2点解答对大家有用。