九襄古镇特色美食推荐,九襄古镇特色美食推荐作文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于九襄古镇特色美食推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍九襄古镇特色美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 九襄牛肉的家常做法？
2. 汉源哪家的牛肉最正宗？
3. 汉源的九襄有什么呢？
4. 汉源的九襄有什么呢？

九襄牛肉的家常做法？

1、牛肉（牛腱子）冲洗干净后一切为二，浸泡冷水中约20~30分钟去除血水。然后冷水入锅加入几片姜片焯水，水开后煮2分钟左右。卤牛肉要用牛腱子比较好不容易散掉，而且横着切开有美丽的花纹，口感也为最好。肉选好后冲洗，去掉表面的脏物；浸泡在清水中约半小时，去除污血杂质。

2、捞出后用冷水冲洗干净浮沫。牛肉焯水用冷水下锅，这样才能充分去除血沫和异味，焯水后用冷水冲洗，可以让肉质更紧实。

3、煮锅加入老卤水，加入适量清水，再加入盐、生抽、老抽、料酒、白酒、冰糖香叶、桂皮、八角、花椒、干红辣椒、姜片和大葱大火煮开。关于香料的问题可以根据自己喜好加入草果、山奈、陈皮、白芷等等。

4、将牛腱子放入锅中，再次大火烧开后转小火继续慢慢煮。水要一次加足，若是中途发现水少，应加开水。

5、牛腱子一共煮1小时关火，这个煮的时间根据买的牛肉和自家灶具火候调整，以筷子能够轻松插透为宜，然后放入卤水中浸泡过夜。卤制时间不宜过长，否则没有嚼劲，而且容易切碎，以筷子能够轻松插入为准。

1、锅里放熟菜油烧热，下郫县豆瓣、姜片、蒜瓣、汉源花椒和少许香料炒香。

2、上色后，掺入煮牛肉和牛杂的原汤，熬煮出味后打去部分料渣，即成。上桌前， 把熬好的汤汁舀入火锅盆，撒入少许葱段、芹菜节和青蒜苗节。牛肉和牛杂都是事先煮熟的，按重量出售，称重后切成片或条，再放进调好的火锅盆里一起端上桌，点火烧开后稍微煮一会儿便可食用。

原料

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九襄牛肉 (适量)

大葱 (适量)

蒜 适量

酱油 适量

蛋清 适量

1/将牛肉切成片，备好其他的***材料。

2/放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。

汉源哪家的牛肉最正宗？

九襄镇红光村一组8号汉源永刚黄牛肉最正宗。汉源，位于大渡河中游，四川省雅安市西南部。历史悠久，文化底蕴深厚，距今已有2000多年的历史。素有“中国花椒之乡”、“四川省马铃薯良种繁育基地县”、“无公害优质肉牛、肉羊生产基地县”之称。

汉源四周环山，谷深岭高，加之大相岭东北亘阻，汉源有大凉山北部大陆气候特点，高地寒冷，河谷炎热，雨量偏少且不均，气候垂直变化十分显著，瀑布沟人工湖形成后汉源气候将变得更加独特，轿顶山、九襄古镇、清溪古镇、佛静山等都是值得一去的景点。

汉源的九襄有什么呢？

四川省汉源县的九襄镇，有一座非常著名的石牌坊，它位于古代南方丝绸之路的官马大道上，沿着这条官马大道北行1里左右，特色小吃榨榨面（用荞面做成，因用木棒压制，所以称为“榨榨面”），锅铁臭豆腐（用损坏的铁锅煎成），荷包汤圆，夏天到九襄还可吃到汉源冰粉，很具特色，味道鲜美。九襄雪梨是汉源地方名优果品。就是古代清溪县有名的汉源街。

汉源的九襄有什么呢？

四川省汉源县的九襄镇，有一座非常著名的石牌坊，它位于古代南方丝绸之路的官马大道上，沿着这条官马大道北行1里左右，特色小吃榨榨面（用荞面做成，因用木棒压制，所以称为“榨榨面”），锅铁臭豆腐（用损坏的铁锅煎成），荷包汤圆，夏天到九襄还可吃到汉源冰粉，很具特色，味道鲜美。九襄雪梨是汉源地方名优果品。就是古代清溪县有名的汉源街。

到此，以上就是小编对于九襄古镇特色美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于九襄古镇特色美食推荐的4点解答对大家有用。