山西平定砂锅特色美食,山西平定砂锅特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西平定砂锅特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山西平定砂锅特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 平定砂锅做法？
2. 平定砂锅优缺点？

平定砂锅做法？

步骤 1，***切长条砂锅垫底

步骤 2，放入提前泡好的粉条

步骤 3，丸子，烧肉，小酥肉，木耳，海带丝，油豆腐，油炸土豆块依次码放砂锅内

步骤 4，最上面放烧肉片

步骤 5，放入葱段，盐味精鸡精，干辣椒，老抽 添水上火

1. 先做火锅的底汤，猪筒骨洗干净，白萝卜切小断，再切几片姜，一起放入黑乐砂锅。 

2.大火煮开

3.开大火，煮开，撇去浮沫，盖上盖子中小火，

4.其他蔬菜类的食材，全部洗干净，切成合适大小，装盘即可。

5.牛肉丸，火锅必备。血旺

6.牛肉切片的时候，尽可能切薄，

7.牛肉片

8.所有食材准备完毕，就可以准备开涮了

9. 这时候骨头汤已经煲得差不多了，撒上一点芹菜末

10.加入喜欢吃的食材，

准备食材:土豆片、油豆腐、千张、年糕、挂面、青菜(自己喜欢的都可以)

步骤1

开小火 砂锅中倒入一点点油 取八分之一的火锅底料(我用的是海底捞牛油的) 炒化 倒入水 八九分满就可以 大火煮开 加盐 黄糖调味

步骤 2

先下难熟的食材(土豆片 油豆腐 千张) 等土豆差不多软了 下年糕 煮一两分钟后 下挂面 青菜 煮熟

步骤 3

平定砂锅优缺点？

平定县，位于山西省中部东侧，那里群山环绕、沟壑纵横，有着丰富的矿产***，其中高岭土、白土、高铝土等储量都非常大。土，是砂锅质量好坏的关键。来自那里的土，色泽单纯、杂质少、质地绵软、可塑性强，是制作砂锅的上好材料。

山西的平定砂锅，它素有“炖肉不变味，烧饭不变色，煎药不变性”的美誉。

烧制出的砂锅呈自然的泥土色，外观简单大方，质地细腻，釉面光滑透亮。就像著名歌唱家郭兰英在《夸土产》中所唱：“平定砂锅亮晶晶”。

水和食材在均匀加热过程中充分地渗透交融，逼出食材中所有的鲜香，最大程度保留食材的原汁原味。

使用锅具安全性最重要，平定砂锅经过检测，不含重金属铅、镉等，用着非常安心

到此，以上就是小编对于山西平定砂锅特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西平定砂锅特色美食的2点解答对大家有用。