韩国特色美食米肠,韩国特色美食米肠怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韩国特色美食米肠的问题，于是小编就整理了2个相关介绍韩国特色美食米肠的解答，让我们一起看看吧。

1. 韩国米肠怎么吃？
2. 朝鲜族煎米肠怎么做？蘸料怎么弄？

韩国米肠怎么吃？

在韩国的话 1 蒸好了 然后直接吃 有时候会蘸点盐 2순대국밥 我不知道中文是什么 就是辣辣的汤 里面放上米肠 还不错的 但是有时候有点腥 不知道什么原因 其他的话 你想怎么吃就怎么吃咯~。

看个人爱好咯。

主料

米肠400g洋葱半个

圆***八分之一棵（或五六片左右）粉条100g

青红椒各一根苏子叶几片

辅料

蚝油一勺辣椒酱3勺半

辣椒粉4勺酱油两勺

水一杯香油一茶匙

白胡椒粉一茶匙料酒4勺

油适量蒜两瓣切末

朝鲜族煎米肠怎么做？蘸料怎么弄？

米肠是朝鲜族的一种美食，很多人可能没吃过，风味十足哦！米肠主要***用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成。

米肠做法：

米肠冷水下锅煮,大火煮滚后转小火30分钟,

取出晾凉即可 : 煮的时候米会膨胀,所以米肠千万不能灌太满,会爆炸。结也需要打紧,不要放的太满就可以了!

技巧

1、蒸米肠的时候火力过猛或者蒸的时间过长米肠会爆开，所以请随时注意观察火候和掌握时间；

2、刚蒸好的米肠马上切是切不成形的，很容易散，要稍放凉一会儿才比较好切，也可以切出比较完整的片；

3、蒸熟的米肠再切，是切不成薄片的，只能切厚片，如果你想要切薄片直接蘸酱料吃，就在半解冻的状态下切，这个时候米肠很硬，切片比较容易成形，切成薄片后再稍蒸一下就可以吃了，不用蒸很久。

煎米肠：

1锅中放入少许油，烧制四五成热加入切成厚片的米肠，油煎两分钟后翻面再煎另一面。

您好，很高兴回答您的问题。

我是一名朝鲜族宝妈，米肠是从小妈妈经常在家里做的美食，现在人(年轻人)很少做了，记得小时候看过制作过程还是蛮害怕的。

我先简单说一下米肠的食材和罐法。食材:猪肠，糯米，猪血，猪油，食用盐，大葱，食用盐。#除猪肠外的 食材全部搅拌在一起后罐入猪肠里并把两端用绳子打结。最后上锅蒸熟即可。

煮熟后的米肠稍微放凉切片，抹上鸡蛋液 小火慢煎即可。

蘸料的话 我给两个建议，第一米肠本身味道足够的话 就不需要蘸料了。 第二酱油，辣椒面，水，少量醋，芝麻收尾即可。

以上希望能帮到你，谢谢

每到过年妈妈就会做米肠款待家里的客人！因为做起来真的很麻烦所以也就过年过节才能吃到！现在每每想起来还是那个时候过年有年味！🧨朝鲜族米肠在东北也分很多做法，今天做个接近延边米肠的做法！

用料

猪🐷肠（大小肠都可）不建议用肠衣、两斤江米（浸泡2天）、三斤猪肉、二斤猪血、一斤姜、一大块蒜、两头葱、一斤苏子叶、10片色拉油、小半碗五香粉、三大勺盐适量

朝鲜族米肠的做法

1. 大肠洗干净、将里面的肥油用剪子剪掉

2. （网上有很多种清洗的方法、百事可乐搓揉法、啤酒面粉清洗法、苏打白醋法等等）我用的是妈妈的祖传秘法：大酱面粉法😄多放些大酱再加点面粉尽量多搓揉一些时间！肠表面没有粘稠物了之后用清水清洗！返里面再重新操作一边！虽然有些繁琐但这步一定要认真哦！否者残留的味道……

3. 江米控干水分后加入葱姜蒜（建议搅拌机加水打成葱姜蒜水）肉馅、猪血、色拉油、盐、五香粉、苏子叶（切碎）

4. 搅拌后的样子（有些血腥😱）

5. 灌肠！忘记拍照片了！可以用漏斗也可以买专门的灌肠工具！不要灌的十分满、八分就好！否者可能会破肠！

6. 大锅里一半的水、温水下肠！煮半个小时即可！

7. 放凉一点在切容易成型哦！

8. 好成功✌️根据口味可以直接吃也可以自行调制蘸料蘸着吃（酱油、香油、蒜、芝麻、辣椒面）or（酱油、糖、辣椒油、蒜水、味精）

小贴士肠衣对于新手真的不建议哦！如果掌握不好灌的量和掌握不好扎破肠衣放气的时间很容易在煮的过程当中爆掉！而且也没有猪肠口感好！别问我怎么知道的

大家好，下面咱做一道朝鲜族的煎米肠的做法，如下:

猪血 500克糯米 2000克猪肠 4根

正宗朝鲜族米肠的做法步骤

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步骤 1

1、先提前一天，把糯米用水充分浸泡。 2、先准备猪大肠（或直接购买猪肠衣），先把猪大肠反过来用面粉，淀粉，加盐，用力搓洗，直到干净为止。（一定要多洗几遍） 3、把洗好的猪肠放入清水中浸泡1至2小时。 4、在容器内放入水，生姜（5大片），蒜（半头，要整块儿放，不要捣碎）加少许盐，洋葱（不切，要整头的）、葱、然后放入洗好的猪肠侵泡。 5、浸泡好的好糯米洗净沥干，里面加入，生姜末，蒜末，葱末（多放些），猪血，熟豆油。 6、把肠的一头用绳绑一下，然后往另一头灌入后，每一根不要装太多，装好后令一头也有系紧，然后放入清水沸水中煮。煮大约40~50分钟。文火慢煮，防止煮爆。 7、利用煮米肠的时间可以准备一下，蘸米肠吃的调料。在小碗里加入小米辣，生抽2汤匙，白砂糖半勺，蒜末，生姜末，香油、芝麻搅拌均匀即可。 8、米肠出锅，切成小块儿，然后沾准备好的调料吃就可以了。剩下的可以放入冰箱冷冻，然后想吃的时候解冻之后，蒸一下就可以啦。蒸的时候在米肠上用牙签扎几个孔，就可以了，然后在对一个嚼料汁，另取一个小碗放入

小葱、大蒜、香菜、红辣椒切末放好。

放到小碟子里加香油、蒸鱼豉油、拌一下，配上米肠就好了。

材料

米肠里灌注的有猪血、粘米、绿豆芽、水芹芽、萝卜、***叶子、豆腐、猪肉丁等30多种材料，所以米肠是富含维生素B、铁及蛋白质的保健食品。米肠体现了朝鲜民族充分利用各种蔬菜调制香甜可口食物的习惯。做米肠的主料除猪肠外还有牛肠、羊肠。

制作方法

（1）先提前一天，把糯米用水充分浸泡。

（2）先准备猪大肠，先把猪大肠反过来用面粉，淀粉，加盐，用力搓洗，直到干净为止。（一定要多洗几遍）

（3）把洗好的猪肠放入清水中浸泡1至2小时。

（4）然后，在锅内放入水，生姜（5大片），蒜（半头，要整块儿放，不要捣碎），少许盐，洋葱（不切，要整头的），葱，然后放入洗好的猪肠。

（5）然后浸泡好的好糯米洗净沥干，里面加入，生姜末，蒜末，葱末（多放些），猪血，熟豆油。

韩国那边对于米肠有好多做法，弄不到猪血的也可以这么做。

（1） 在浸泡好的好糯米洗净沥干，里面加入，生姜末，蒜末， 葱末（多放些），豆腐，浸泡过的粉条，辣***充分搅拌。

到此，以上就是小编对于韩国特色美食米肠的问题就介绍到这了，希望介绍关于韩国特色美食米肠的2点解答对大家有用。